Kleine Sektflaschen Hochzeit
Die Butter schmelzen und anschließend abkühlen lassen - sie darf nicht mehr heiß sein. Eigelb und Zitronensaft in einer hohen Schüssel mixen und Butter hinzugeben. Mit Pfeffer, Salz und Zitrone abschmecken. Kleiner Tipp: Mit einem Pürierstab wird die Sauce Hollandaise besonders cremig. Generell sollte sie bei der Zubereitung kalt sein. Zum Verzehr dann auf niedriger Hitze erwärmen. 6) Spargel mal anders Spargel in der Pfanne oder im Wok zu braten, ist eine Zubereitungsart, die immer mehr Anklang findet. Spargel in der mikrowelle english. Und das aus gutem Grund: Das feine Röstaroma aus der Pfanne verleiht dem Spargel eine besondere Note. Gebraten passt er wunderbar zu Fleisch und Fisch. Auch als Garnitur auf einen Salat kann er toll schmecken. Beim Braten besonders wichtig: Den Spargel in kleinere Stücke teilen um ihn gleichmäßig zu bräunen und in ausreichend Butter anbraten. Mit Salz und Pfeffer sollten Sie sparsam würzen – sonst geht das typische Aroma verloren. 7) Spargel aus dem Ofen Viele Spargelfreunde schwören auch auf die Zubereitung im Ofen.
Achtung: Spargelköpfe gelten als besondere Delikatesse und sollten beim Schälen nicht verletzt werden. Die Schale vom Grünspargel ist weicher und kann mitgegessen werden. Hier reicht es aus, das untere Drittel zu schälen. Das geht am besten von unten nach oben - so merken Sie schnell, wo die Schale endet. Ob grün oder weiß: Bei beiden Sorten das holzige Ende abgeschnitten. Zur Kontrolle: Gut geschält ist der Spargel, wenn das Messer beim Kappen leicht durch die Stange gleitet. 4) Spargel zubereiten: wenig Salz, Butter, Zucker Spargel kochen ist leichter gesagt als getan. Bei der klassischen Zubereitung sollten Sie jedoch einige Dinge beachten: In speziellen Spargelkochtöpfen stehen die Spargelstangen aufrecht in einem Gitter. Spargel in der mikrowelle der. So können die zarten Köpfe im Dampf garen. Alternativ können Sie den Spargel auch in einem großen Topf liegend kochen. Diese Zutaten gehören ins Wasser: Salz Prise Zucker (mildert die Bitterstoffe) Löffel Butter (hebt den Geschmack) Geben Sie alle Zutaten den Topf und bringen Sie das Wasser zum Kochen.
Den frischen weißen Spargel schälen, die Enden abschneiden und den Spargel gut abwaschen. Den feuchten Spargel auf ein genügend großes Stück Mikrowellenfolie legen, Salz und Zucker darüberstreuen und die Butter in Flöckchen darauf verteilen. Die Mikrowellenfolie nun an den Enden des Spargels einschlagen, danach auch die Längsseiten um den Spargel einschlagen, so dass ein auslaufsicheres Päckchen entsteht. Das Spargelpäckchen auf einem Teller in die Mikrowelle legen. Bei 600 Watt zunächst 5 Minuten garen, je nach Dicke der Spargelstangen und Vorliebe bezüglich der Bissfestigkeit des Spargels noch 2 - 4 Minuten nachgaren. Den Spargel aus der Mikrowelle nehmen, aus der Folie packen - Vorsicht, sehr heiß! - und genießen. Grüner Spargel: Mit diesem Trick garen Sie ihn in Minutenschnelle - kochbar.de. Spargel, auf diese Weise gegart, behält seinen vollen Geschmack, weil kein Aroma ins Kochwasser abgegeben wird.
Der Knüller ist jedoch, dass man diesen Dampfgarer mal eben in die Mikrowelle schiebt und nach 10 bis 30 Minuten ein Gericht erhält, das dank schonender Behandlung einen ungewöhnlichen Frischeindruck macht, der Appetit und Gesundheit anregt. Uns hat aber über die allgemeinen Belobigungen hinaus interessiert: Wie funktioniert der MicroGourmet in der praktischen Anwendung und was kommt dabei heraus. Und da sind wir beim Spargel, dem Gemüse der Saison. Wir haben einfach eine große Portion Spargel auf den Speiseplan gesetzt und um dem Ereignis eine gewisse Gourmetmäßigkeit zu geben, ein Lachsfilet hinzugefügt. Spargel in der Mikrowelle - Rezept | Frag Mutti. Am Tisch haben wir den Spargel übrigens später noch mit der obligatorischen Sauce hollandaise getränkt, aber das haben wir ihm vorher nicht gesagt. Der untere Behälter des MicroGourmet ist schnell mit den vorgeschriebenen 400 ml Wasser gefüllt. In der tiefen, gelochten Schüssel darüber wird der Spargel gestapelt, wir haben mit 500g ordentlich zugelangt, in der Micro-Anleitung zum MicroGourmet sind 400g empfohlen.
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