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Wusstest du, dass die indonesische Kaffeesorte Kopi Luwak als der "teuerste Kaffee der Welt" zählt, obwohl (oder weil) die Luwak Bohnen aus dem Kot von Schleichkatzen eingesammelt werden? Deswegen sträuben sich vielen Menschen bei dem berühmten Luwak Kaffee verständlicherweise die Haare, da hier nicht selten Tierquälerei im Spiel ist. Aber was steckt eigentlich hinter Kopi Luwak genau? Wie werden die Tiere vor Ort behandelt? Und ist der Geschmack dieser indonesischen Kaffeesorte wirklich so besonders? In diesem Beitrag gehen wir ausführlich auf die Hintergründe von Luwak Kaffee, dessen Produktion und Schwierigkeiten sowie auf die Besonderheiten von Kopi Luwak ein. Kopi luwak kaffee kaufen o. Dieser Artikel ist in Zusammenarbeit mit MYBALI COFFEE entstanden. Kopi Luwak: Das solltest du über Luwak Kaffee wissen Was bedeutet Kopi Luwak? Das indonesische Wort für Kaffee ist " Kopi ". Bei der Produktion von Kopi Luwak spielt der indonesische Fleckenmusang, eine lokale Schleichkatzenart, eine wichtige Rolle. In Indonesien wird er " Luwak" genannt.
Durch den Verdauungsvorgang fermentieren die Bohnen. Die Kaffeebohnen werden dabei durch die Enzyme der Verdauungssäfte "veredelt". Im Anschluss werden sie durch das Tier wieder ausgeschieden. Bis hierhin stimmt die Geschichte des Kopi Luwak. Aber jetzt wird's eng: Die Kaffeebohnen bzw. das Ausscheidungsprodukt, des in der freien Wildbahn lebenden Luwak, wird von Bauern im Wald eingesammelt und zu dem begehrten Kaffee weiterverarbeitet... Schöne, heile Welt und Dschungelromantik Die Realität sieht jedoch bei der Produktion von Kopi Luwak meist ganz anders aus: Die Luwaks werden unter tierquälerischen Bedingungen gehalten. Die Tiere, bei denen es sich oft um Wildfänge handelt, sind in kleinen verdreckten Käfigen eingesperrt. Kopi luwak kaffee kaufen 1. Dort bekommen Sie oft nichts anderes als Kaffee-Kirschen zu fressen. In den Verschlägen aus Holz und Metallgittern können sie sich kaum bewegen. Die meisten Tiere leiden unter Mangelerscheinungen. Haarausfall, Verhaltensstörungen etc. sind an der Tagesordnung. Eine Leben voller Leid für das Luxusprodukt, den "Katzenkaffee" Kopi Luwak.
Und Raritäten zeichnen sich in aller Regel dadurch aus, dass sie rar sind. Was in diesem Fall, je nach Sorte und Qualität, einen Verkaufspreis ab 60 Euro pro 100 Gramm bedeutet. Daher sollte man vor allem dann stutzig werden, wenn der Kaffee entweder zu günstig oder in sehr großen Mengen angeboten wird. Trotz aller Kritik gibt es aber auch positive Beispiele. Mit ein bisschen verantwortungsvoller Recherche findet man Anbieter, die zertifizierten Kaffee anbieten und die meist in Zusammenarbeit mit Ureinwohnern der Region ausschließlich wild gesammelten Kaffee produzieren. Ein weiterer erfreulicher Vertreter der Kategorie ist der bereits erwähnte Black Ivory. Kopi Luwak Kaffee Vertrauen Sie auf Qualität seit 1855! | kaufen bei Lerbs & Hagedorn. Der Urheber dieses Kaffees ist die thailändische " Golden Triangle Asian Elephant Foundation ", eine Non-Profit-Organisation, die sich ganz dem Schutz und der Betreuung der Dickhäuter verschrieben hat. Neben einer verhältnismäßig guten Bezahlung der Betreuer gehen 8% der Erlöse aus dem Black Ivory an das Anantara Golden Triangle Elephant Camp, das sich um Nahrung und tierärztliche Betreuung der Tiere sorgt.
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