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Ich hab mal wieder einen furchtbar leckeren Sommer-Salat für Euch: Nudelsalat mit Ajvar, Rucola und gerösteten Pinienkernen. Der ist blitzschnell zubereitet und kommt mit einer großen Portion Ajvar daher (davon kann ich ja nie genug kriegen). Kann man gut in großen Mengen herstellen, denn gerade jetzt im Sommer braucht man ja für die Grillparties und Sportverein/Schulfeste immer etwas zum mitbringen. Nudelsalat mit Ajvar, Rucola und gerösteten Pinienkernen Zum Grillen brauche ich ja immer unbedingt einige Dips & Soßen und natürlich auch Salate. Ajvar-Knoblauch Nudeln - hobbykoch24.de. Besonders gerne mag ich ja Nudelsalate. Allerdings bin ich kein Fan von Salaten mit Mayonnaise. Daher mache ich diese mehrheitlich mit Ajvar oder dunklem Balsamico. In fast allen meinen herzhaften Rezepten benötigt ihr Knoblauchpaste und Gemüsepaste. Diese erleichtern die Zubereitung und ich muss keine Brühwürfel oder ähnliches verwenden. Denn ohne Geschmacksverstärker und irgendwelche Zusatzstoffe schmeckt es doch viel besser (und ist auch weitaus gesünder).
Vegetarisch gefüllte Muschelnudeln mit Aubergine und Ajvar-Soße Eigentlich nimmt an sich vor einem Umzug immer vor, dass man möglichst viel aussortiert – auch in der Küche. In Nürnberg habe ich noch einige Lebensmittel verschenkt aber auch ein paar "Altlasten" mit in die neue Wohnung genommen, unter der Prämisse, dass ich sie schnell verbraucht werde. Unter anderen waren dabei auch diese tollen Muschelnudeln. Pin auf Kochen. Ich weiß gar nicht mehr, wann ich die Nudeln gekauft hatte aber Pasta wird ja nicht schlecht und so schlummerten sie bestimmt zwei Jahre in meinem Vorratsschrank. Eigentlich hatte ich schon lange Idee, die Muscheln zu füllen und dann als eine Art schnelles Gratin zu überbacken. Da ich gerade alleine zu Hause war und mein Freund sowieso keine Aubergine mag, habe ich die Gelegenheit genutzt und diese vegetarisch gefüllten Muschelnudeln mit Aubergine und Ajvar-Soße zubereitet. Ich liebe ja Gerichte, die der Kreativität keine Grenzen setzen und genau dafür sind die großen Muschelnudeln perfekt.
• Zwiebeln klein schneiden und mit etwas Olivenöl anbraten (wer mag darf diese natürlich auch roh in den Salat geben. ) • Nudeln in eine große Schüssel füllen. • Pinienkerne, Zwiebeln, Ajvar, getrocknete Tomaten (klein geschnitten), Balsamico, Orangensaft, Olivenöl, Kräuter, Dose Mais, Feta, Pinienkerne, Rucola (ich schneide diesen immer mit der Schere in kleinere Stücke) und die geviertelten Cherrytomaten hinzugeben und untermischen. Gut vermischen. • Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln mit ajvar thermomix. So meine Lieben…ich hoffe, Euch schmeckt dieser fantastische Nudelsalat mit Ajvar auch so gut. Wir lieben diesen heiß und innig und bereiten diesen oft in großen Mengen für Partys oder Feste zu. Wenn Ihr diesen köstlichen Nudelsalat mit Ajvar nachmacht, dann tagged mich bei Instagram doch mit @sandy_loves_green oder #wiewowasistgut, damit ich Eure nachgemachten Kreationen auch sehen kann. Gerne zeige ich Eure Kreationen in meinen Stories. 13 Kommentare zu "Nudelsalat mit Ajvar, Rucola & gerösteten Pinienkernen" SilviaH Den gibt es heute bei uns, bin mal gespannt wie er uns schmeckt?
Auch diese Produkte lassen sich vielseitig verwenden. Eine dieser Verwendungsmöglichkeiten möchte ich Euch heute gerne vorstellen: den Ajvar Dip meiner Großmutter. Information zum Preis des Gerichtes Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell immer möglich ist Bio-Produkte. Pro Portion kostet das Gericht circa: 1, 13 € Rezept Ein Dip mit sehr viel Geschmack, einfach in der Zubereitung, überall einsetzbar und zum Niederknien lecker. Zubereitungszeit 15 Min. Arbeitszeit 15 Min. Nudeln mit ajvar sahne rezepte. Portionen 6 Portion Kalorien für 1 Portion 164. 4 Kosten/Portion 1, 13 € 1 Glas Ajvar (370 ml) 200 g Feta Käse 100 g Schmand 1 TL Salz 1 TL Pfeffer (frisch gemahlen) 2-3 EL Petersilie (gehackte) Den Feta in einem Teller mit einer Gabel zerdrücken. Petersilie waschen und fein hacken. In einer Schüssel den Ajvar mit dem Schmand verrühren, den Feta und die Petersilie einarbeiten. ( Es sollte eine schöne homogene Masse entstehen). Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Der traumhaft leckere Dip/Brotaufstrich anrichten und servieren.
Bei mittlerer Hitzezufuhr, muss die Sauce dann für ca. 10 Minuten gekocht werden. Ist die Kochzeit vorüber, gesellen sich die Hähnchen Filets Stücke mit in die Sauce. Nun werden alle Zutaten für weitere 2 – 3 Minuten gekocht. Ist auch diese Kochzeit vorüber, hat man es auch schon geschafft und die köstlichen Hähnchen Filets in einer Ajvar Schmandsauce, können auch gleich serviert werden. Kleiner Serviervorschlag Zu diesem einfachen Geflügel Rezept, kann man zusätzlich noch folgende Zutaten servieren. Ajvar Dip nach Großmutters Art. Salat, frisches französisches Baguette, Pommes, Reis oder Kartoffeln. Lasst euch die Hähnchen Filets mit einer Ajvar Schmandsauce gut schmecken und habt alle noch einen schönen Tag. * Hinweis: Die Links zu Amazon in meinen Beiträgen sind Affiliate-Links. Wenn Du Lust dazu hast darüber einzukaufen, erhalte ich von Amazon dafür eine kleine Provision. Natürlich bezahlst Du in diesem Fall nicht mehr. Du unterstützt mich lediglich bei meiner Arbeit an Zu Faul zum Kochen, damit auch in Zukunft viele leckere Rezepte vorgestellt werden können.
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