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Moderator: Ulrike M. Ulrike M. Moderator Online Beiträge: 2262 Registriert: Do Feb 01, 2018 8:55 am Wohnort: Graz Erdäpfelteig (Kartoffelteig) einfrieren Hallo, Ich habe neuerdings festgestellt, wie toll man fertig zubereitete Sachen aus Erdäpfelteig einfrieren kann. Ich mache jetzt immer aus mindestens 1 kg Erdäpfel den Teig. Ein Teil davon wird zu Nudeln verarbeitet, ein Teil zu Knödeln, an anderer zu Laibchen (mit Speck usw. "aufgemotzt". Die Nudeln und Knödel werden fertig gekocht, die Laibchen gebraten. Dann wird alles portionsweise im Tiefkühlschrank verstaut. Und es schmeckt, als wäre es frisch zubereitet! Beste Grüße, Uli Das Leben ist zu kurz für Knäckebrot. NewAmsterdamer Dampfplauderer Offline Beiträge: 2071 Registriert: Do Feb 01, 2018 1:13 pm Re: Erdäpfelteig (Kartoffelteig) einfrieren Beitrag von NewAmsterdamer - Sa Mär 24, 2018 9:22 am Liebe Uli! Gnocchi teig einfrieren in de. Daran habe ich noch gar nie gedacht! Ich hätte erwartet, dass diese Dinge beim Einfrieren wässrig werden. Vielen Dank für den Tipp!
Arbeitsfläche gut bemehlen. Den Teig in vier Portionen einteilen und jede Portion zu etwa zwei cm dicken Rollen formen. Nun mit einer Teigkarte 1-2 cm breite Scheiben abschneiden. Optional können die einzelnen Gnocchi noch etwas mit den Fingern nachgeformt werden. Mit der Rückseite einer Gabel ein Muster in die die Gnocchi drücken. Dabei die Gabel immer wieder in Mehl tauchen, damit sie nicht an den Gnocchi klebt. Zum Zwischenlagern die Gnocchi und die Arbeitsfläche gut bemehlen. Nun die Gnocchi in kochendes und gesalzenes Wasser geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Wenn sie oben schwimmen sind sie fertig, das dauert ca. 1-2 Minuten. Gnocchi teig einfrieren a la. Dann direkt mir einer Schöpfkelle herausnehmen und abtropfen lassen. Nun die Gnocchi nach dem gewünschten Rezept weiter verarbeiten. Tipp zum Einfrieren die Gnocchi nach dem Formen (ohne dass sie sich berühren) auf eine mit Backpapier ausgelegte Unterlage legen und für 1 Stunde einfrieren. Anschließend in einen Gefrierbeutel füllen und gut verschlossen wieder ins Gefrierfach legen.
Da sie ja eh nur 2 Minuten gekocht werden, ist der Tipp mit "Ankochen" glaube ich nicht ganz das Richtige. Trotzdem Danke an Alle! Ich würde sie kochen (nicht ganz durch, also ganz kurz vor dem Garpunkt aus dem Wasser nehmen), abkühlen lassen und dann einfrieren. Dann brauchst sie bei Bedarf nur 2 Minuten in kochendes Wasser werfen:)
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KfW-Startgeld – auch für vorläufige Selbständige im Nebenerwerb Ein absoluter Vorteil des KfW-Startgeld ist, dass auch Gründer im Nebenerwerb gefördert werden, wenn Sie vorhaben, die Selbständigkeit nach einer Anlaufphase auch im Haupterwerb auszuführen. Was wird gefördert? Es werden Investitionen und Betriebsmittel finanziert. Zu den Investitionen zählen z. Vorbereitung Kreditantrag | KfW-Corona-Hilfe. B. : Anschaffung von Maschinen und Anlagen, Grundstücke und Gebäude, Baukosten, Computer und Software, Büro- und Geschäftseinrichtung, Firmenfahrzeuge, Immaterielle Vermögensgegenstände (wie Patente und Lizenzen) Zu den Betriebsmitteln zählen z. : Material- oder Warenlager, Personalkosten, Mieten für Büro-, Laden- oder Lagerflächen, Marketing- und Werbekosten, Messekosten, Beratungskosten, liquide Mittel. Wer wird gefördert? Das KfW-Startgeld können Existenzgründer, Freiberufler, Unternehmensnachfolger und junge Unternehmen beantragen. Als junges Unternehmen im Sinne der KfW-Richtlinien gilt ein Unternehmen, das vor maximal 3 Jahren seine Geschäftstätigkeit aufgenommen hat.
Im Rückblick eine tolle Lernerfahrung. Finde Wege, wie du dein Ziel erreichst und lass dich von den Finanzen nicht aufhalten! Zum Video geht es hier! Zu den Folien geht es hier! Wer finanziert in Deutschland eigentlich Startups? Die Zahlen des KFW-Gründereports 2013, die du in dieser Chart siehst, geben dir die Antwort. Demnach werden knapp 40% der Gründungen in Deutschland durch FF (Family und Friends) finanziert. Diesen Weg sollten Gründer unserer Meinung nach einer Finanzierung vorziehen. Dein Umfeld glaubt an dich – überzeuge es von deiner Idee! Bankdarlehen finanzieren knapp 27% der Gründungen, die Finanzierung läuft über die Hausbank. Hier werden aber eher klassische Ideen finanziert. Die Bank ist kein Risikokapitalgeber – Eigenkapital und Sicherheiten sind das A und O! Die Bank finanziert Geschäfte, die sie kennt. Kfw gründerkredit startgeld erfahrungen test. Die Wahrscheinlichkeit, dass sie ein Internet-Startup unterstützen, ist geringer als die Finanzierung eines Restaurants. Förderkredite machen knapp 26% aus. Ich will hier auf die KFW-Gründerkredite eingehen.