Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Zutaten Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Restliches Gemüse putzen und ggf. ebenso in mundgerechte Stücke schneiden. Kartoffeln mit der Gemüsebrühe zusammen zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. Dann die restlichen Gemüse zugeben und weitere 3 Minuten kochen lassen. Alles durch ein Sieb gießen und den Sud auffangen. Den Käse zerbröseln und unter das Gemüse mischen. Alles in eine Auflaufform geben und im Ofen bei 80°C 5 Minuten backen. Aus dem aufgefangenen Sud eine Vorsuppe zubereiten oder im TK für eine weitere Verarbeitung lagern. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Gratin Rezepte
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1. Kartoffel schälen, waschen und sehr fein reiben. Mit Knödelhilfe bestauben sonst wird Braun. Ein Ei und Salz dazu geben untermischen. Nur so viel Mehl dazugeben das eine sehr gute Nockerl (Spätzle) Teig wird. Das Teig mit Hilfe der Spätzle-Hobel in der kochendem Salzwasser hinein hobeln ca. 5 - 10 Minuten köcheln. Die Kartoffel-Nockerl Teig können Sie auch vom einen Holzbrett direkt in die kochendem Wasser mit eine Messer oder einem Kleine Löffel Nockerl ausstechen. Abseihen und mit Wasser abschrecken. Mit etwas Öl zusammen mischen sonst kleben die Nockerl zusammen. 2. Bauchspeck klein würfeln und in eine beschicktete Pfanne auslassen. Rausholen warmhalten. Die Kartoffel-Nockerl den ausgelassene Fett geben und heiß werden lassen. Schafskäse bröseln. Eine Auflauf-Form mit etwas Öl einpinseln und eine Schickt Kartoffel-Nockerl, dann die hälfte der zerbröseltem Schafkäse und die hälfte des Bauchspeck Würfeln bestreuen dann die restlichem Kartoffel-Nockerl drüber verteilen. Restlichem Schafskäse und die Bauchspäck Würfeln bestreuen.
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