Kleine Sektflaschen Hochzeit
1. Aus dem Hackfleisch, Ei, Zwiebel (gewürfelt), Brötchen (eingeweicht und ausgedrückt), Salz und Pfeffer eine Füllung mischen. Hat der Kohl aussen keine schönen Blätter, bitte wegwerfen. Die Blätter dann abmachen oder auch Blätter sollten ganz bleiben. 2. Für 4 Personen nehme ich 16 Blätter, pro Roulade 4 Stück. Die Blätter waschen und die Rippen flachschneiden 3. In der Microwelle 3Min. angaren. Dann läst sich die Roulade besser rollen. Etwas abkühlen lassen. 4. Die 4 großen Blätter nun zuerst hinlegen, 4 Stück. Die anderen Blätter immer gegengleich auflegen. Bis für jede Roulade 4 5. Das Gehackte 4 Teilen und jeweils mit 4 Blätter einrollen, mit Küchengarn umwickeln. Wirsingrouladen in köstlicher Tomatensoße auf Vorrat kochen,einfrieren. 6. In einer großen Pfanne mit etwas Margarine von allen Seiten anbraten. Dann die Temperatur drosseln und ca. 30 7. Die Wirsingrouladen rausnehmen und Warm stellen. In dem Fett mache ich die Soße. 8. Etwas Mehl überstreuen und eine Einbrenne machen. Die Zwiebel hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen.
4, 66/5 (272) Wirsingrouladen Wirsingwickel könnte man auch dazu sagen 40 Min. normal 4, 29/5 (89) 30 Min. simpel 4/5 (8) Wirsingrouladen mit Fetakäse 35 Min. pfiffig 3, 8/5 (8) Wirsingrouladen mit Lamm 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Wirsingrouladen mit Ziegenkäse-Honigfüllung vegetarisch 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Albertos Wirsingrouladen mit Lammfüllung 60 Min. normal 3, 25/5 (2) Wirsingrouladen mit Graupenfüllung 40 Min. Wirsingrouladen backofen wie lange der. normal 2, 4/5 (3) Doms Wirsingrouladen mit Hack-Kartoffel-Speck-Füllung macht auch ohne Beilage ordentlich satt 30 Min. normal 3, 33/5 (1) 25 Min. simpel (0) Käse-Wirsingrouladen mit Curryreis und Fischstäbchen 60 Min. simpel 4/5 (6) 30 Min. normal 2, 67/5 (1) Vegane Wirsingrouladen mit rauchigem Kidneybohnen-Dip und Gemüsesticks 20 Min. simpel 2, 67/5 (1) Wirsingrouladen mit Feta 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Wirsing-Rouladen mit Schafskäse-Gemüse-Füllung vegetarisch, ideal mit Herbstgemüse 40 Min.
Zubereitung: Der Wirsing wird um einiges schneller gar als die meist anderen Kohlsorten. Beim jungen Wirsing reichen max. 15 Minuten, bei Wintersorten etwa 25 Minuten. Durch seine kurze Garzeit ist er perfekt für feine, aber schnelle Gerichte. Wie zum Beispiel ein Wirsing-Apfel-Gemüse oder einen leckeren Wirsingauflauf mit Schupfnudeln. Selbstverständlich kann man aus dem Wirsing auch eine Beilage zaubern. Rouladen / Fleisch angebrannt | Frag Mutti. Nach dem Putzen, Waschen und Schneiden kann man die Wirsingstreifen in Brühe oder etwas Salzwasser garen und eventuell mit etwas Butter oder Creme fraiche abrunden. Mit frisch gehackten Kräutern bestreut, beispielsweise Petersilie, schmeckt diese Gemüsebeilage wunderbar zu allem was sich braten lässt. Weitere schmackhafte Gerichte mit Wirsing sind: Wirsingpäckchen mit Hähnchenfilet oder Krautstrudel mit Kapern-Zitronensauce. Das Rezept für die leckeren Wirsingrouladen nach Großmutters Art: Zutaten für 4 Personen: 500 g Hackfleisch gemischt, 1 Brötchen altbacken, eingeweicht und ausgedrückt, 1 Ei, 1 Zwiebel gewürfelt, 1 mittel großer Wirsing, 60 g gewürfelter Speck, 1 EL Öl, 3/4 l heißes Wasser, 3 TL gehäuft Brühe instant, Salz, Pfeffer, Muskat, etwas Mehl zum Andicken Zubereitung: Aus dem Hackfleisch, dem Brötchen, Ei, den Zwiebelwürfeln, Salz und Pfeffer einen Teig zubereiten.
Die Wirsingblätter vom Stunk lösen (äußeren wegwerfen) und die untere Mittelfaser der Blätter flachschneiden. Nun die Wirsingblätter gründlich säubern und anschließend blanchieren. Gut abtropfen lassen und jeweils 2 Blätter gegeneinander anlegen und mit je 50 g Hackfleischteig belegen. Aufrollen und mit Garn umwickeln. Den Speck in einem großen Topf bei mittlerer Hitze in dem heißen Öl auslassen, danach die Speckwürfel entfernen. Die Rouladen in dem Fett von allen Seiten scharf anbraten, mit heißem Wasser auffüllen und die Instantbrühe hinzugeben. Das restliche Hackfleisch fein krümeln, den restlichen Wirsing in feine Streifen schneiden und beides hinzufügen. Bei mittlerer Temperatur ca. 50 Minuten mit geschlossenem Deckel gar schmoren. Wirsingrouladen nach Großmutters Art.- ein sehr schmackhaftes Gericht › einfach-lecker-kochen.eu. Anschließen die Wirsingrouladen herausnehmen. Etwas Mehl mit Wasser anrühren und die Soße damit andicken. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Wirsingrouladen in die Soße geben. Guten Appetit!
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