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Mit unseren Weinen wollen wir vor allem eins: begeistern. Das tun wir, indem wir die Charakteristik einer jeden von uns angebauten Rebsorte bis aufs kleinste Detail herausarbeiten und die Typizität ihres Herkunftsgebietes hervorheben. Mit großer Winzerexpertise und Herzblut kultivieren wir zehn typische Südtiroler Rebsorten in anspruchsvollen, terrassierten Höhenlagen bis zu 860 m. ü. M. und wählen nur bestes, von Hand gelesenes Traubenmaterial für den Ausbau unserer Qualitätsweine aus. Das Ergebnis sind gut ausbalancierte, frische Bergweine von bestechender Aromatik und Eleganz. In drei Qualitätslinien entstehen charaktervolle Weiße, sortentypische Rote und ein edelsüßer Dessertwein. Chardonnay erste neue france. Ursprungsbezeichnung: Südtirol DOC Rebsorte: Chardonnay Ausbau: Gärung und anschließendes Reifelager auf der Feinhefe erfolgen im Stahltrank. Degustation: Helles Strohgelb. fruchtiges Bouquet mit Noten von Banane und weißen Blüten; am Gaumen bestätigt der Chardonnay alle Erwartungen, frisch und gut strukturiert; mittellanger Abgang.
KELLEREI Wein und Berge haben viel gemeinsam. Sie bescheren uns intensive Momente, sie fordern und befriedigen uns. Guten Wein zu machen ist wie das Besteigen eines Berges. Es erfordert harte Arbeit, Entschlossenheit, Fachwissen und Routine. Seit über einem Jahrhundert geht ERSTE+NEUE neue Wege und verbindet Südtirols Weinkultur und Tradition mit Innovation. Auf der ständigen Suche nach neuen Routen haben wir viele Erstbegehungen gemacht und Südtiroler Weingeschichte geschrieben. 1986 aus der Fusion der Ersten Kellerei (1900) und der Neuen Kellerei (1925) entstanden, wurde 2016 eine zukunftsorientierte Verbindung zum Weingut Kaltern hergestellt. Chardonnay erste neue country. Heute steht ERSTE+NEUE für hochwertige Alpine Weine, im Einklang mit der Natur, mit modernster Technik, aber auch mit der Erfahrung und dem Experimentieren von Generationen. TERROIR Unsere Heimat ist eines der kleinsten Weinbaugebiete Italiens, zählt aber Dank der Hanglagen am Fuße der 3000er im Norden und der sanften Hügel im Süden zu den Regionen mit dem vielfältigsten Terroir.
Serviertemperatur: 8-10 °C Lagerfähigkeit: 5 Jahre
StockFood Nährwerte pro Person ca. Schwierigkeit Fit-Faktor low carb Gesund weil... Schneller Sommersalat: Der Wassermelonensalat mit Feta gehört mittlerweile zum sommerlichen Klassiker. Zusammen mit kurz angebratenen Tomaten und Minze ist er eine wahre Erfrischung an heißen Tagen. Optional kann der Salat mit einem schnellen grünen Pesto beträufelt werden. Zutaten Das brauchst du: 700 g kernarme Wassermelone 0, 5 rote Zwiebel 400 g Kirschtomaten 3 Stiele Minze 1 grüne Chilischote (kein Muss) 200 g Feta 1 EL Olivenöl Salz, grober Pfeffer Für das schnelle Pesto 20 g Pinienkerne 0, 5 Bio-Zitrone 1 kleine Knoblauchzehe 5 Stiele Basilikum 3 EL Olivenöl Speichere deine Einkaufsliste direkt in der BRING App. Was ist BRING? Wassermelonensalat mit Feta. Zubereitung Wassermelone halbieren, Fruchfleisch aus der Schale schneiden und entweder in mundgerechte Dreiecke oder Würfel schneiden. Zwiebel schälen, in feine Streifen schneiden. Tomaten waschen und sehr gut trocken tupfen. Minze waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und grob hacken.
Nun verfeinert ihr mit eurem Lieblingsdressing. Ich würze mit etwas Olivenöl und Limettensaft. Zum Abschluss mit Pinienkernen bestreuen und frischer Minze garnieren und genießen! Was sind eure liebsten Sommergerichte an heißen Tagen? Wassermelonensalat mit feta und pinienkernen ohne thermomix. Verratet es mir in den Kommentaren. Lust auf mehr Rezepte? Rezept für Torta della Nonna: Dolce Vita auf dem Teller Französischer Abend: Savoir-Vivre für zu Hause Panzanella: Rezept für toskanischen Brotsalat Picknick à la Française mit Wein der Côtes du Rhône Rezept für Mango Sticky Rice: Soulfood aus Thailand
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst. große Schüssel kleine Pfanne Küchenkrepp Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst. 1. Wassermelone halbieren, eine Hälfte schälen und in Stücke schneiden. Gurken waschen, Enden entfernen und nach Belieben schälen. Gurken längs vierteln, Kerne entfernen und in etwas kleinere Stücke schneiden. In einer Schüssel beides mit etwas Salz mischen und zum Durchziehen beiseitestellen. 2. In einer Pfanne 1 TL Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen und Pinienkerne darin ca. Wassermelonen Feta Salat Mit Balsamico Rezepte | Chefkoch. 2 Min. goldgelb anrösten. Leicht salzen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. 3. Minze waschen, einige schöne Spitzen beiseitelegen, Blätter von den Stielen zupfen und fein schneiden. Feta auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Limette halbieren und Saft auspressen. 4. Flüssigkeit aus der Schüssel abgießen, geschnittene Minze zugeben und mit etwas Limettensaft, restlichem Olivenöl und Pfeffer abschmecken.
Feta mit den Fingern zerbröseln und dazugeben. Pinienkerne über Wassermelone und Feta streuen. Den Salat mit frischer Minze dekorieren. Übrigens: wenn ich nicht alle Zutaten habe, dann gibt es auch andere leckere Kombinationen. Mir schmeckt auch die Variante Wassermelone – Mozzarella – Pistazien. Wenn Du mehr Kombinationen entdecken möchtest dann schau Dir mal das Lexikon der Aromen- und Geschmackskombinationen an ( hier habe ich mehr dazu geschrieben und hier findest du das Buch auf Amazon*). In dem Buch steht quasi was zu welchem Lebensmittel passt. So kannst Du Deine ganz eigenes Rezept für zuckerfreien Wassermelonensalat erstellen! Zu Wassermelone passt auch gut Basilikum und Ziegenkäse. Das klingt doch total lecker, oder? Auf jeden Fall genieße ich es, dass es jetzt im Sommer so viel frisches Obst und Gemüse gibt. Vor allem, wenn es auch noch saisonal ist. Genieße den Sommer! Saftiger Wassermelonen Salat mit Feta, Öl und Balsamico. Ich setze mich jetzt erstmal mit einem zuckerfreien Eiskaffee auf den Balkon.