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Hab grad gelesen dass man Bacon auch in der Milrowelle zwischen Küchenrolle machen kann. Hat das hier schon jemand getestet? Wird der schön kross? Ich mache ja sehr viel mit der Mikrowelle, aber an so etwas würde ich Traum nicht denken. Papier kann das brennen anfangen und knusprig wird es ganz schlecht oder überhaupt nicht. Wenn du allerdings eine Miggi mit Grillfunktion hast, dann kannst du es ja mal versuchen, aber keinen Fall mit Papier. Mit Spezialgeschirr oder zwei Suppenteller übereinander. Ein Erfahrungsbericht aus Mikrowellenhausen: Nein, wird dieser nicht. Es sei denn deine Microwave hätte einen Grill, das Problem könnte an den waves liegen, da Bacon eh keine Vitamine hätte und keine Mineralien ist es wohl egal und das Schwein ist ja eh schon lange tot. Wenn dein Microwellenhochofen (Mini-Cern-Automat) auf Touren ist, vlt. werden andere Dinge im Haushalt schön cross, das mag sein, mir fehlt leider die Technologie, um dieses nachzuweisen. Klar, einfach lecker. Ausprobieren macht klug.
Startseite Leben Genuss Erstellt: 31. 12. 2021 Aktualisiert: 31. 2021, 13:00 Uhr Kommentare Teilen Sie lieben knusprigen Bacon? Dann machen Sie ihn ganz schnell in der Mikrowelle. © Kia Cheng Boon/Imago Knuspriger Bacon macht Ihr Leben leckerer, aber Sie wollen dafür nicht am Herd stehen? Machen Sie knusprigen Speck in der Mikrowelle – in nur drei Minuten. Zum Rührei*, auf dem Burger, beim Raclette – knuspriger Bacon bringt jede Menge Geschmack ins Spiel. Wenn Sie den Speck bisher in der Pfanne gebraten haben und sich über Fettspritzer, Rauch, Abwasch und die verlorene Zeit geärgert haben, dann ist knuspriger Bacon aus der Mikrowelle vielleicht das Richtige für Sie. So gelingt es Ihnen. Knuspriger Bacon aus der Mikrowelle: Das brauchen Sie Bacon in dünnen Scheiben Küchenrolle So machen Sie knusprigen Bacon in der Mikrowelle Legen Sie zwei Blätter Küchenpapier auf einen Teller und platzieren Sie die Baconscheiben so darauf, dass sie sich nicht berühren. Legen Sie ein weiteres Blatt Küchenpapier oben auf den Bacon und stellen Sie den so präparierten Teller in die Mikrowelle.
Bei 600 Watt dauert es nun etwa drei Minuten, bis der Bacon schön kross ist. Je nach Dicke der Baconscheiben und Leistung Ihrer Mikrowelle kann die Garzeit etwas variieren. Schauen Sie einfach nach drei Minuten nach, wie weit der Bacon ist und verlängern Sie bei Bedarf. Die Vorteile vom krossen Bacon aus der Mikrowelle Wenn Sie Bacon einmal in der Mikrowelle gemacht haben, werden Sie wahrscheinlich nicht so schnell auf die Pfanne umsteigen und das hat gute Gründe: Sie haben keine Rauchentwicklung in der Küche. Es spritzt kein Fett herum. Sie müssen danach keine Pfanne abspülen. Das Küchenpapier saugt direkt überschüssiges Fett auf und hält die Mikrowelle sauber. Probieren Sie es also mal aus. Wer nicht so viel Küchenrolle verwenden will, kann auch ein spezielles Bacon-Rack für die Mikrowelle (werblicher Link) verwenden. (ante) * ist ein Angebot von Dieser Artikel enthält Affiliate-Links.
Speck in der Mikrowelle wird sogar erstaunlich schnell und gleichmäßig knusprig. Die verschiedenen Methoden zielen darauf ab, das ausgelassene Fett direkt aufzusaugen beziehungsweise vom Bacon getrennt aufzufangen, sodass die Scheiben nicht im eigenen Fett liegen. So hast du schon nach wenigen Minuten eine herrlich knusprige Frühstücksbeilage, die sogar weniger Kalorien hat als der Speck aus der Pfanne. Wie viele Kalorien hat der Speck? Das hängt natürlich von der Menge des Bacons ab und lässt sich so pauschal nicht beantworten. Insgesamt ist die Zubereitungsart aber deutlich kalorienärmer als in der Pfanne, da das Küchenpapier das Fett aufsaugt bzw. es abtropft und der Bacon damit nicht im (eigenen) Fett schwimmt. Normalerweise hat Bacon je nach Hersteller rund 300-450 Kalorien je 100 Gramm bei einem Fettanteil von etwa 30 Gramm. Je mehr Fett beim Braten oder in der Mikrowelle austritt, desto geringer ist der Kaloriengehalt. Rezept: Speck aus der Mikrowelle Die am häufigsten genutzte Methode, um Speck in der Mikrowelle zuzubereiten, ist jene mit Küchenpapier.
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Speck auslassen – ganz einfach Auslassen bezeichnet im Prinzip nichts anderes als die oben beschriebenen Methoden, um das Fett aus dem Speck austreten zu lassen. Das erfolgt durch die Einwirkung von Hitze, wobei das überschüssige Fett flüssig wird und dann entweder durch das Küchenpapier aufgesogen wird oder in die Schale beziehungsweise auf einen Teller tropft. Alternative Zubereitungsmethoden Die konventionelle Zubereitungsart von Speck ist wohl die Pfanne. Damit der Speck hier schön knusprig wird, muss das Verhältnis von Hitze und Fett stimmen. Nimmst du zu viel Öl beziehungsweise überhaupt Öl oder ist die Pfanne zu heiß, wird der Bacon nicht perfekt. Oft reicht das Eigenfett des Specks zum Braten schon aus. Starte außerdem mit einer kalten Pfanne, in die du den Speck legst. So wird er langsam und schonend gleichmäßig erhitzt. Ein Schuss Wasser in der kalten Pfanne verhindert, dass der Speck verbrennt, bevor er gar ist. Weniger geruchsintensiv ist die Zubereitung im Ofen. Diese hat zudem den Vorteil, dass du den Speck vorher mit Bier, Kaffee, Whiskey oder Puderzucker glasieren kannst.
Kennt Ihr das auch, daß man Bacon und Eier in der Pfanne braten will und entweder der Bacon noch nicht so richtig kross ist und die Eier fertig, oder umgekehrt, daß der Bacon kross und die Eier schon fast schwarz….? Es gibt eine erstaunlich einfache Lösung: Man trennt die Freunde und gart sie auf zwei verschiedene Arten. Das Ei wird mit etwas aufschäumender Butter in der Pfanne wie gewohnt gebraten. Für den Speck verwende ich die Mikrowelle. Zunächst legt man ein passendes Stück Backpapier auf einen Teller (in diesem Fall habe ich die überstehenden Ecken einfach nach hinten umgefaltet). Darauf verteilt man den Bacon. Die Scheiben sollten sich nicht berühren. Zum Schluß wird noch ein Stück Küchenpapier aufgelegt, damit Fett aufgesaugt wird und es nicht so spritzt. Ich habe mal mit 600 W für 3 min angefangen und dann unter das Küchenpapier gekuckt. Der Bacon war noch nicht kross genug. Nach 1 weiteren Minute bei 800 W sah das Ergebnis dann so aus: Das Fett ist schön ausgebraten, der Bacon richtig knackig und kross.
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