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Als ich noch ein Kind war, gab es jeden Nachmittag – genau um 15 Uhr – bei Oma Lore Kaffee und Kuchen. Da trafen sich immer alle aus der Familie, die das einrichten konnten. Ok.. es gab nicht jeden Tag Kuchen, sondern auch manchmal Teilchen vom Bäcker, wenn die Oma nicht genug Zeit hatte, einen frischen Kuchen zu backen. Aber was mir immer am liebsten war? Ein frischer Hefezopf mit Rosinen. Hefezopf zum Nachmittagskaffee Wenn der Zuckerguss gerade erst getrocknet und der Hefezopf noch leicht warm war, weil Oma Lore ihn erst kurz zuvor gebacken hatte, dann war er am besten. Einfach nur mit etwas Butter bestrichen. Omas hefezopf mit rosinen film. Manchmal mit ein wenig Marmelade. Und in eine Tasse Kaffee oder Schokolade getunkt ist das auch immer ein richtiger Genuss. Traditionell wird bei uns zu Hause solch ein Hefezopf immer zu Silvester als Neujahrsbrezel gebacken. Dann verdoppeln wir die Rezeptmenge und können so eine große Brezel backen. Diese wird dann noch in der Silvesternacht angeschnitten und mit Butter gegessen.
Rosinen - Hefezopf (3. 2/5) HeimGourmet Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff... Rezept bewerten 3. 2 / 5 ( 94 Bewertung) Foto hinzufügen Kommentieren Senden Drucken Zutaten 250 ml Milch 1 Pck. Hefe, frische 80 g Zucker 500 g Weizenmehl, Type 405 1 Zitrone(n), unbehandelte, abgeriebene Schale 1/2 TL Salz 8 EL Öl, (Keimöl) 150 g Rosinen 1 Eigelb Hagelzucker, zum Bestreuen Fett, für das Blech Infos Schwierigkeitsgrad Mäßig Kosten Mäßig Art der Zubereitung Schritt 1 Milch lauwarm erhitzen, die Hefe darin auflösen. Zucker, Mehl, Zitronenschale, Salz und Öl zufügen und alles solange verkneten, bis sich der Teig vom Schüsselboden löst. Dann die Rosinen unterkneten. Hefezopf mit Rosinen und Eierlikör - Omas 1 Euro Rezepte. Den Teig an einem warmen Ort ca. 30 min. abgedeckt gehen lassen. Nun den Teig in 3 Portionen teilen und zu je 30 cm langen Rollen formen, diese zu einem Zopf flechten. Die Enden fest andrücken, den Zopf auf ein gefettetes Backblech legen und nochmals ca. gehen lassen. Nun den Zopf im vorgeheizten Backofen (E-Herd:175°C) gute 25 Minuten backen.
Ein saftig-lockerer Hefezopf mit Rosinen und Streuseln – auch Osterzopf genannt – gehört für uns einfach zu einem perfekten Osterbrunch. Auch zum Kaffeeklatsch mit Freunden, als Mitbringsel auf Partys oder bei Festen in Kindergarten oder Schule ist er sehr beliebt. Meine Großtante Käthe machte den besten Hefezopf der Welt. Ich zeige dir heute Schritt für Schritt ihr Original Rezept. So kannst du ganz einfach den leckeren Schwäbischen Hefezopf mit Rosinen selber machen – wie zu Omas Zeiten. Er gelingt übrigens auch mit Trockenhefe. Der beste Hefezopf (mit Rosinen) der Welt - InnenAussen. "Käthes Kuchen": Nostalgische Kuchen & Torten Letzte Woche habe ich dich in "Karles Küche" entführt, um dir zu zeigen, wie leicht du Schwäbische Maultaschen selber machen kannst. Unsere gemeinsame kulinarische Reise durch Baden-Württemberg geht weiter. Ab sofort verrate ich dir in der neuen Blogkategorie "Käthes Kuchen" die besten Kuchen- und Tortenrezepte aus dem "Ländle". Diese nostalgischen Kuchen und Torten sind wie ein Ausflug in die Kindheit. Sie versetzen dich unter Garantie in Gedanken zurück an Omas Kaffeetafel.