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Quelle: Thaut Images - Eine reife Erdbeere ist voll ausgefärbt und ohne weiße Schulter oder Spitze. Nur in diesem Zustand hat sie ihr volles Aroma entwickelt. Gepflückt wird sie mit den grünen Kelchblättern, um das "Auslaufen" von Saft und den vorzeitigen Verderb zu verhindern. Die Ernte beginnt früh morgens und am besten bei Trockenheit, denn nasse Früchte verlieren ihr Aroma schnell. Die Ernte endet spätestens mit der Mittagshitze, die den empfindlichen Früchten schadet. Geerntet wird per Hand und meist von vielen Arbeitskräften. Es gibt aber auch Felder für Selbstpflücker, vor allem gegen Saisonende. Obsthof Otte: Frisches Obst aus der Region Ostwestfalen-Lippe!. Reife Früchte aus dem Freiland gibt es meist von Anfang Mai bis Ende Juli je nach Witterungsverlauf. Die empfindlichen Erdbeeren müssen rasch in den Handel oder nach Hause gebracht und am besten frisch gegessen oder zumindest kühl und luftig gelagert werden. Erdbeeren: auch außerhalb der Saison? Auch außerhalb der heimischen Freiland-Saison sind Erdbeeren im Handel erhältlich. Deutsche Ware ist in deutlich kleineren Mengen noch bis Mitte Dezember aus geschütztem Anbau erhältlich.
Im vergangenen Jahr ging ein Video auf TikTok viral, das den Appetit auf Erdbeeren vermiesen konnte. Es zeigte kleine Würmchen, die aus den Erdbeeren - gewaschen in Salzwasser - gekrochen kamen. Aber es gibt Entwarnung: Zum einen stellen diese kleinen Maden keine Gesundheitsgefahr da, zum anderen stecken diese auch nur in schon überreifen und angematschten Erdbeeren. Zum Artikel " TikTok: Wenn uns die Erdbeeren madig gemacht werden " Wie reinigt man Erdbeeren? Erdbeeren pflücken bünde abrichten – mit. Gehören sie in den Kühlschrank? Erdbeeren, vor allem, wenn sie nicht vom Biobauern stammen, sollten mit warmem Wasser gewaschen werden - am besten nicht unter fließendem Wasser, sondern im stehenden, denn Erdbeeren sind sehr empfindlich. Ein harter Wasserstrahl könnte sie "verletzen". Den Blütenansatz entfernt man erst nach dem Waschen mit einem spitzen Küchenmesser. Im Kühlschrank halten sich Erdbeeren circa zwei Tage lang. Am besten lagern Sie sie verteilt in einem flachen Gefäß. Da Erdbeeren an Druckstellen schnell faulen, sollte man sie erst waschen, wenn man sie verwenden will.
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