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Einfamilienhaus mit Einliegerwohnung, Baujahr: 1966, 1 Etage(n), Wohnfläche: 131m², Wintergarten, Keller, Carport vorhanden, Garage, Hauptwohnung im Erdgeschoss ca. 80m², Einliegerwohnung im Untergeschoss ca. 51m² Wohnfläche, in einem dem Baujahr entsprechenden… 80. 000, 00 € 131 m 2 Kaufpreis 51674 Wiehl
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Rezept drucken Da ist sie schon wieder – die Kürbiszeit. Inzwischen ist Kürbis fast das ganze Jahr über zu bekommen. Zwischen August und April permanent verfügbar. In der Küche braucht es also Abwechslung, wenn das Gemüse öfter auf den Tisch kommen soll, oder? Gefüllter Kürbis, Kürbis-Ravioli, Kürbissuppe – so gut wie alles lässt sich aus einem Hokkaido zubereiten. Für dieses Gericht hier lasse ich Europa jedoch hinter mir und werfe einen Blick nach Nordafrika: Wie lässt sich dort Kürbis in der Küche einsetzen? Welche Zutaten sind dort beliebt? In Marokko mache ich Halt: Couscous-Pfanne mit Kürbis. Was will man mehr? Das wird heute aufgetischt. Das Schöne an der marokkanischen Küche ist die Vielfalt der Gewürze, die zum Einsatz kommen. Safran macht nicht nur den Kuchen gel, sondern hat auch eine etwas herbe, zartbittere Note. Gefüllter Hokkaido auf arabische Art – Food – Wild & Spices. Zusammen mit Kreuzkümmel und einem Mix der herzhaftesten Gewürze Marokkos sorgt er bei dieser Couscous-Pfanne für ganz besondere Aromen. So erlebt der Hokkaido völlig neue Geschmacknuancen.
Jochens gefüllte Kürbisse mit Couscous Rezept | LECKER | Couscous rezept, Rezepte, Gefüllter kürbis
Zutaten Für 10 Portionen 1 Muskatkürbis (ca. 6 kg) Salz kg Couscous (Instant) 50 g Butter 250 Zwiebeln 4 El Öl Rosinen 3 Kurkuma 1. 5 Tl Kardamom (gemahlen) Zimt (gemahlen) 2 Bund Frühlingszwiebeln (schlank) rote Pfefferschoten Ingwer (frisch) Koriandergrün (groß; ca. 150 g) Bio-Limetten 400 Crème fraîche Cayennepfeffer etwas (zum Bestreichen) Zur Einkaufsliste Zubereitung Den Deckel vom Kürbis mit einem scharfen Messer abschneiden und anderweitig verwenden. Die Kerne und die weichen Fasern mit einem Esslöffel herausschaben. Gefuellte hokkaido kürbis mit couscous mix. Den Kürbis innen mit Salz einreiben und 30 Minuten mit der Öffnung nach unten auf Küchenpapier stellen und abtropfen lassen. Inzwischen für die Füllung 1 l Wasser und 4 Tl Salz in einem großen, flachen Topf aufkochen. Das Couscous einrühren, von der Kochstelle ziehen und 5-7 Minuten ausquellen lassen. Butter in einem kleinen Topf schmelzen und unter das Couscous rühren. Zwiebeln fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Rosinen darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten.