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Unter Rühren langsam erwärmen, Fett einrühren und kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auberginen, Parmesan, bis auf 3 Esslöffel, und Hack in eine Form schichten. Soße darauf verteilen und mit restlichem Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. Nach Belieben mit frischem Oregano garniert servieren 2. Teller: ASA 3. Aubergine rezept griechisch hotel. Tuch: ASA Ernährungsinfo 1 Person ca. : 840 kcal 3530 kJ 37 g Eiweiß 66 g Fett 11 g Kohlenhydrate Foto: Neckermann
Die Zubereitung einer Aubergine ist denkbar einfach und darum sind alle Rezepte in unter 25 Minuten bei euch auf dem Tisch. Es ist übrigens nicht nötig die Aubergine zu schälen, denn es genügt den Stiel und die Krone zu entfernen. In unserm Fall haben wir nicht nur die klassische lila Sorte verarbeitet, sondern auch noch eine runde und die längliche Version! So kommt auch optisch Abwechslung auf den Teller. Wenn ihr die Aubergine in Scheiben schneidet macht es Sinn, diese noch zu salzen, somit verhindert ihr, dass weich werden bei der weiteren Zubereitung. Aubergine rezept griechisch met. Alternativ könnt ihr die Aubergine einfach halbieren und sie vor dem Grillen noch rautenförmig einschneiden, so zieht die Marinade oder Würzsauce perfekt ein! Für alle drei Marinaden bzw. Würzsaucen braucht ihr wirklich nicht viele Zutaten, vieles davon habt ihr ganz bestimmt auch Zuhause. Für die orientalische Variante der Aubergine braucht ihr nur gutes Olivenöl, Sojasauce, Honig und ein bisschen Sambal Olek.
Neben der gehobenen Gastronomie widmet sich Tanja, die auch gerne vor der Kamera steht, den Themen Veggie-Küche und Travelling. Kommentarnavigation
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