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Kalte Tomatensuppe mit Melone Dieses Low-Carb-Rezept entführt Sie mit seiner Aromatik in südliche Länder und verführt mit einem mediterranen Touch. Die kalte Suppe ist erfrischend und belebend. Gerne wird sie auch als Vorspeise beim Grillabend gereicht. Zutaten für zwei Personen 200 Gramm geschälte Tomaten aus der Dose | 300 Gramm Wassermelone ohne Kerne | 3 Rosmarinnadeln | 1 EL Rotweinessig | Steinsalz | eine Messerspitze Chilipulver | ½ cm Ingwer mit Schale | 2 TL Pinienkerne | Basilikum zum Garnieren Zubereitung Zwei Stücke der Wassermelone abschneiden und für die Garnitur zur Seite legen. Die Tomaten und die Wassermelone grob schneiden und mit dem Rosmarin, dem Rotweinessig, Steinsalz, Chilipulver und dem Ingwer in einen Mixer geben und pürieren. Für 30 Minuten in den Tiefkühler stellen. Kalte tomatensuppe mit melone online. Die Suppe in zwei Schalen füllen und mit den Pinenkernen, dem Basilikum und den Wassermelonenstücken garnieren, servieren und genießen. Tipp: Sie können diese Suppe immer wieder mit anderen Tomaten zubereiten und werden feststellen, wie unterschiedlich die Aromen der verschiedenen Sorten sind.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Zitrone (ca. 800 g) Honigmelone (150 g) Beutel Mini-Mozzarellakugeln Salz Pfeffer 2 EL Olivenöl Stiel(e) Basilikum Zwiebel Knoblauchzehe Dose(n) (425 ml) Tomaten 1–2 TL Tomatenmark Zucker 6 Holzspieße Zubereitung 20 Minuten ganz einfach 1. Zitrone halbieren, Saft auspressen. Melone halbieren, Kerne entfernen. Fruchtfleisch von der Schale schneiden und klein schneiden, 12–15 Stücke beiseitelegen. Mozzarella abtropfen lassen. Mozzarella und beiseitegelegte Melonenstücke mit Salz, Pfeffer, Öl und 1 EL Zitronensaft ca. 30 Minuten marinieren. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen klein schneiden und zur Melone geben 2. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Tomaten, Tomatenmark, restliche Melonenwürfel und 2 EL Zitronensaft im Standmixer sehr fein pürieren. Tomatensuppe mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken und bis zum Servieren kalt stellen. Mozzarellakugeln und Melonenstücke abwechselnd auf Holzspieße stecken. Kalte Tomatensuppe mit Melone und Chili Rezept | EAT SMARTER. Suppe und Spieße in Gläsern anrichten 3.
Zutaten 1, 2 kg Tomaten, reife 1 kleine Zwiebel 1/2 Topf Basilikum 500 g Melone (Wassermelone), geschält gewogen 3 EL Orangensaft 2 EL Olivenöl, gutes 4 EL Balsamico, dunkel oder weiß evtl. Honig 25 g Pinienkerne Salz & Pfeffer etwas Crema di Balsamico zum Dekorieren Zubereitung Die Tomaten waschen, die Stielansätze entfernen und die Haut oben kreuzweise einritzen. Mit reichlich kochendem Wasser übergießen und etwa 1 Minute ziehen lassen. Anschließend die Tomaten in ein Sieb geben, unter kaltem Wasser abschrecken und die Haut abziehen. 2-3 Tomaten halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen (können mit den anderen Zutaten zur Suppe gegeben werden). Das Fruchtfleisch würfeln und beiseitelegen. Die restlichen Tomaten in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln. Die Melone klein schneiden. Alles in ein hohes Gefäß geben. Basilikum, Orangensaft, Olivenöl und Balsamico zugeben. Kalte tomatensuppe mit melone video. Dabei eventuell einige Blättchen Basilikum zum Dekorieren beiseitelegen. Eine schönere rote Farbe erhält die Suppe, wenn man weißen Balsamico verwendet.
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