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Hallo, habe hier mal nach Kasslergerichten gesucht, und dort steht immer was von 1-2 Stunden garen! Aber Kassler ist doch schon gar, oder?! Zumindest leg ich ihn normalerweise genau wie Rippchen nur kurz aufs Sauerkraut damit er warm wird. Oder ich hab ihn auch schon in der Mikrowelle angewärmt und nur mit Brot gegessen wenns mal schnell gehn sollte. Warum wird also immer von Kassler garen geschrieben? Oder hab ich jahrelang was falsch gemacht? LG Melanie Zitieren & Antworten Mitglied seit 12. 04. Kasseler schälrippchen gegart und geräuchert zubereitung der. 2006 233 Beiträge (ø0, 04/Tag) Hallo Melanie, sicherlich hast Du nichts falsch gemacht, denn es gibt auch schon garen Kassler. Es ist wie beim Schinken: gekochten oder rohen Schinken. Es gibt selbstverständlich auch rohes Kasslerfleisch, das dann ca. 1 bis 2 Stunden garen muss. Liebe Grüße Schnuppimaus Mitglied seit 27. 03. 2002 25. 082 Beiträge (ø3, 41/Tag) Hallo Kasseler ist immer geräuchert genau wie roher Schinken es in Scheiben oder Kotelett geschnitten ist reicht es, es auf Sauerkraut zulegen.
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12. 1999 4. 498 Beiträge (ø0, 55/Tag) hallo Melanie, ich schließe mich norton 100%-ig an! ich esse das Kassler auch gerne "roh" (also nur geräuchert) - so ist es ja auch als aufschnitt zu bekommen. wenn du das fleisch lange z. b. mit grünkohl oder sauerkraut mitkochst schmeckt es nicht mehr so intensiv, aber immer noch gut! Geräucherte Schälrippchen Rezepte | Chefkoch. kann man auch prima im bratschlauch machen, dann bleibt es saftig. mit "schlachterei" oder "abgepackt" hat das jedenfalls nichts zu tun. viele grüße lexi no comment Das andere sind gekochte Rippchen und haben mit Kassler nur das eine gemeinsam sie wurden gepökelt und werden dann gekocht Salü Lörchen Klar ist Kassler was anderes aber diese goldgelb geräucherten Teilchen kann man doch auch "roh" essen, oder hab ich da bislang einfach Glück gehabt? Mitglied seit 07. 135 Beiträge (ø0, 21/Tag) hi, der Kassleraufschnitt ist gegart, nicht roh. Also ich würde Kassler nicht roh essen. Auf dem Bild sieht er aber gegart Knottelchen @Alnitak Natürlich kannst du das" roh "essen Es ist das gleiche Stück Fleisch aus dem mder Pariserlachsschinken gemacht wird Es ist egal ob Kasseler Kotelett also mit Knochen oder der Kaiserbraten ohne Knochen.
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