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"Vom Schwarzwald bis zur Ostsee, von der Eifel bis zum Erzgebirge: Internetbesucher sind eingeladen, sich auf eine Reise durch die deutsche Milch- und Käselandschaft zu begeben. " Neben Informationen und Bildern zur Herstellung und regionalen Besonderheiten der verschiedensten Käsesorten, finden Internet-Besucher auch Tipps und Anregungen zum Besuch von Hof-Festen, Käsemärkten oder Verkostungen. Auf der Homepage helfen Karten von Deutschland, den Bundesländern und Kreisen eine Molkerei oder Käserei aufzustöbern. Milch und käsestraße bayern. Die Besucher erfahren zu jedem Betrieb die Adresse, eine Wegbeschreibung, die Produktpalette und Bezugsmöglichkeiten. Bekannte Namen wie Anderlbauer, Backensholzer und die Dorfkäserei Geifertshofen beliefern auch den Handel. Träger des Projekts ist der VHM, der mehr als 600 deutsche handwerkliche Molkereien und Käsereien unter seinem Dach vereint. Geschäftsführer Albrecht-Seidel kündigte auf der Eröffnungsveranstaltung an, dass aus dem Internetprojekt schon bald Reise- und Erlebnisrouten entstehen werden.
Käsefestival mit einem Publikumspreis ausgezeichnet. Beschreibung: Der Geissenhofer Ziegenfrischkäse mit Kräutern gewann den Publikumspreis in Gold. Titel: Josefi-Kas gewinnt Publikumspreis Beschreibung: Für den Josefi-Kas erhält Josef Grundbacher, Obermooser Bio-Hofkäserei, von Marc Albrecht-Seidel, VHM, den Publikumspreis für seinen Josefi-Kas überreicht. Handwerkliche Molkereien und Hofkäsereien gründen die Bayerische Milch- und Käsestraße - openPR. Titel: Hofkäserei Hanslmaier gewinnt Publikumspreis in Gold Beschreibung: Veronika Hanslmaier, Hofkäserei Hanslmaier, erhält gleich zwei Publikumspreise in Gold; für die Frischkäsezubereitung "Gurkencreme" und den Frischkäse mit Frühlingszwiebeln. Titel: Bayerische Milch- und Käsestraße Quelle: Beschreibung: Die "Bayerische Milch- & Käsestraße" umfaßt das gesamte Bundesland Bayern. Autor: Pokorny Kreativ-Welten Copyright: © VHM, Freising Beschreibung: 68 Käsereien sind derzeit Mitglied der "Bayerischen Milch- & Käsestraße". Quelle: VHM Beschreibung: Postkarte der "Bayerischen Milch- & Käsestraße". Download
Foto1a: Karte Käsestraße Teilstrecke 1: Von Berlin bis Uckerland Für zwei Tage aufs Land haben wir uns bei 7 Höfen im Barnim und der Uckermark angemeldet. Nördlich von Berlin, gleich hinter Bernau, liegt das Dorf Rüdnitz, in dem Franziska Linnemann mit Partner Andreas Worm ihre Hofkäserei "Die Waldziegen" betreibt. Wir treffen die Züchterin und ihre Herde auf einer sattgrünen Wiese. Eine Augenweide zugleich. Milch und käsestraße bayern 1. Die 20 Ziegen geben jeden Tag bis zu 15 Liter Milch aus der Frischkäse, Feta und Joghurt produziert werden. Für die handwerklich hergestellten köstlichen Hofkäse-Delikatessen aus bester Ziegenmilch gibt es feste Abnehmer aber auch Angebote im Bio-Hofladen. Franziska erläutert uns die Lage: "Trotz Corona haben wir keine allzu großen Verluste gehabt. Die Waldziegen als robuste Rasse stammen eigentlich aus Thüringen. Gegenwärtig planen wir, unsere Käserei zu vergrößern. Der Umbau hat bereits begonnen" (Kontakt:). Foto 1: Züchterin Franziska in Rüdnitz Zweites Ziel auf unserer Käseroute ist das 1991 entstandene Ökodorf Brodowin, inzwischen überregional bekannt ().
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