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Cliff Hämmerle zeigt in dieser Folge von "Mit Herz am Herd", wie viele unterschiedliche Tomatensorten es gibt. Die füllt der Sternekoch mit einem leckeren Gemüsereis und gibt Ihnen Tipps zum Nachkochen. Vor dem Kulturlandschaftszentrum Haus Lochfeld im wunderschönen Bliesgau bereiten "Mit Herz am Herd"-Sternekoch Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel Backhähnchen mit Omas Superfood-Salat zu. Diesmal stellen Sternekoch Cliff Hämmerle und sein "Mit Herz am Herd"-Team einen Dessert-Klassiker der französischen Küche vor: eine Tarte Tatin. Diese bereitet er wie der Sternekoch Paul Bocuse mit einem leckeren Mürbeteig zu. Spielort diesmal bei "Mit Herz am Herd" ist die Burg Kerpen, deren Rundturm das Wahrzeichen von Illingen ist. In den restaurierten Ruinen der Wasserburg bereiten Sternekoch Cliff Hämmerle und seine Azubis Verena Sierra und Michael Koch "Grumbeerkichelcher... Diesmal hat das "Mit Herz am Herd"-Team seine Kochinsel an der Deutsch-Französischen Grenze aufgebaut.
"Mit Herz am Herd" - neue Lieblingsrezepte von Cliff Hämmerle Audio | 02. 11. 2021 | Dauer: 00:02:48 | SR 3 - Barbara Grech Wie wäre es mit einem Feldsalat mit Kürbiskuchen als Vorspeise? Danach ein gartinierter Rehrücken mit Bratapfel und zum Dessert eine Tarte Tatin mit Walnuss-Eis? Alles köstliche Gerichte, die sie künftig selbst in Ihrer Küche zubereiten können. Sternekoch Cliff Hämmerle und der SR-Kochsendung "Mit Herz am Herd" sei Dank. Am 2. November wurde in Hämmerles Restaurant in Blieskastel das neue Kochbuch "Mit Herz am Herd - Neue Lieblingsrezepte" vorgestellt. Zur Homepage
Das neue Kochbuch von Cliff Hämmerle und Andrea Etspüler 02. 11. 2021 | 12:50 Uhr Nach dem großen Erfolg vor drei Jahren locken Sterne- und SR-Fernsehkoch Cliff Hämmerle und der Saarländische Rundfunk (SR) erneut Fans der beliebten Sendereihe "Mit Herz am Herd" im SR Fernsehen in die Buchläden. Jetzt ist das zweite Kochbuch der beiden Autoren Cliff Hämmerle und der SR-Redaktionsleiterin Andrea Etspüler erschienen. "Mit Herz am Herd" - neue Lieblingsrezepte von Cliff Hämmerle Audio [SR 3, Barbara Grech, 02. 2021, Länge: 02:48 Min. ] Wie wäre es mit einem Feldsalat mit Kürbiskuchen als Vorspeise? Danach ein gartinierter Rehrücken mit Bratapfel und zum Dessert eine Tarte Tatin mit Walnuss-Eis? Alles köstliche Gerichte, die sie künftig selbst in Ihrer Küche zubereiten können. Sternekoch Cliff Hämmerle und der SR-Kochsendung "Mit Herz am Herd" sei Dank. Am 2. November wurde in Hämmerles Restaurant in Blieskastel das neue Kochbuch "Mit Herz am Herd - Neue Lieblingsrezepte" vorgestellt. Und was all diesen Rezepte gemeinsam ist: Sie sind einfach zu kochen.
"Es sind saarländische Klassiker dabei, traditionelle, regionale Rezepte und geliebte Gerichte aus meiner Kindheit, mit denen ich einen sehr guten Geschmack verbinde. Diesen unvergleichlichen Geschmack möchte ich unserem Publikum nahe bringen, damit auch Sie Ihre Lieben zuhause damit verwöhnen können. " "Mit Herz am Herd"-Set-Kameramann Pasquale D' Angiolillo fotografierte die köstlichen Rezepte zusammen mit Cliff Hämmerle und Andrea Etspüler. "Uns dreien musste beim Anblick eines jeden Fotos das Wasser im Munde zusammenlaufen, dann war's ideal fürs Buch", beschreibt die SR-Unterhaltungs- und Fernsehspielchefin ein wichtiges Kriterium. "Die Kombination von Sendung und Buch ergänzt sich perfekt. Denn wer eine von Cliffs wunderbaren Rezeptideen nachkocht, legt das Buch gleich neben seinen Herd. Erst Looking im SR Fernsehen, dann Cooking daheim am Herd gefällt unseren Zuschauerinnen und Zuschauern und macht so die Heimatküche direkt erlebbar. " Ein kleiner Vorgeschmack Wir haben Ihnen schon mal drei wunderbare Rezeptideen aus dem neuen Kochbuch bereit gestellt - viel Spaß beim Nachkochen: Bliesgau Lamm mit weißen Bohnen Lyonersalat mit Gereeschde Milchreis mit Pfirsich und Salzkaramell
Im Grunde genügen zwei Herdplatten.
Sondern eher mit Currywurst, Pommes und Co. Als einzigem Koch Deutschlands gelang es ihm, vom Imbissbetreiber zum Sternekoch zu avancieren. Die ganze Geschichte dazu findet ihr an dieser Stelle. Verwendete Quellen: – Saarländischer Rundfunk – eigener Bericht