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Sahne-Zimtsterne {ohne Mandeln} | Kekse backen, Rezept kekse, Plätzchen backen
Für die Zuckerglasur brauchst du noch Puderzucker und frisch gepressten Zitronensaft. Zimtsterne vegan backen: so geht es ( Schaue dir das ausführliche Rezept ganz unten an. ) Zuerst knetest du alle Zutaten zu einem klebrigen Teig und lässt ihn 1 Stunde kühlen. Danach rollst du den Teig aus, stichst Sterne daraus aus, backst sie bei 200 °C ca. 10 Minuten und lässt sie auskühlen. Für die Zuckerglasur verrührst du Puderzucker mit Zitronensaft und bestreichst damit die Zimtsterne. Fertig! Vegane Zimtsterne backen: Tipps und Tricks Die Puderzuckermenge für den Teig kannst du nach Geschmack anpassen. Da der Teig ohne Eier und ohne Mehl auskommt, kannst du ihn roh einfach probieren, um rauszufinden, ob er für dich süß genug ist. Zimtsterne ohne mandeln meine. Statt Zitronensaft kannst du für den Teig Orangensaft nehmen. Statt Orangenabrieb würde auch Zitronenabrieb gehen. Abhängig von der Größe deiner Ausstechform können sich bei dir mehr oder weniger Weihnachtsplätzchen ergeben. Backe vegane Zimtsterne nicht zu lange. Nach dem Backen sollten sie sehr weich sein, und ihre Farbe kaum dunkler wie vor dem Backen werden.
Die Weihnachtszeit eignet sich normal nicht zum Abnehmen – so wird sie doch durch reichhaltige Mahlzeiten, Lebkuchen und Kekse geprägt. Doch das geht auch anders: Mit den richtigen Rezepten kann man sich sogar im letzten Monat des Jahres gesund ernähren, Zucker einsparen und so zumindest sein Gewicht bis zu den Festtagen halten. Wir verzichten also diesen Winter auf ungesunde Kekse und Co. und backen stattdessen Zimtsterne, bei denen man ohne schlechtes Gewissen zugreifen kann – denn sie sind zuckerfrei und enthalten keine Kohlenhydrate. Zimtsterne ohne mandeln bh. So ist es selbst in der festlichen Zeit des Jahres möglich, ohne Verzicht abnehmen zu können und den Dezember bei Tee und Gebäck zu genießen. Leckeres Weihnachtsgebäck muss nicht zwangsläufig ungesund sein – denn dieses Rezept zeigt, dass Klassiker wie Zimtsterne auch zuckerfrei sein können. Hier wird das Mehl durch gemahlene Mandeln und eine Eiweißmasse ersetzt, wodurch der Körper einerseits mit Proteinen versorgt wird und andererseits weniger Heißhunger empfindet.
15 ml frisch gepressten Zitronensaft Vermische gemahlene Mandeln, gemahlene Haselnüsse, Puderzucker, Zimt, Orangenabrieb und Salz in einer Rührschüssel. Gib Zitronensaft und Wasser dazu und knete es zu einem klebrigen Teig. Forme den Teig zu einer Kugel, drücke sie flach, verpacke sie luftdicht und lege den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank. Bestreue ein Blatt Backpapier mit gemahlenen Mandeln, lege den Teig darauf und bedecke ihn mit einem zweiten Blatt Backpapier. Zimtsterne wie vom Bäcker - Das Geheimrezept - Kochstübchen. Rolle den Teig zwischen den beiden Blättern Backpapier ca. 0, 7 cm dick aus. Steche mit einer Stern-Ausstechform Sterne aus dem Teig aus, wälze dabei die Form immer wieder in gemahlenen Mandeln, und verteile die Sterne auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Backe die Zimtsterne im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober- und Unterhitze ca. 10 Minuten und lass sie auskühlen. Zubereitung der Zuckerglasur Gib Puderzucker in eine Rührschüssel und füge nach und nach Zitronensaft dazu, bis eine dicke, glänzende, weiße Glasur entsteht.
Manch einer hackt die Nüsse nur, statt sie vollständig zu zermahlen – so werden die Zimtsterne besonders knackig. Kreative Variationen der Rezepte sind natürlich erlaubt: Ein Schuss Rum oder Kirschwasser, Pflaumenmus oder Johannisbeergelee im Teig stehen dem Zimtstern besonders gut. Für eine gewisse Frisch sorgen Zitronenschale oder Zitronensaft. Auch Orange passt harmonisch zum Geschmack der beliebten Plätzchen. Auch bei den verwendeten Gewürzen kann man je nach Rezept variieren: Lebkuchengewürz oder gemahlene Nelken passen hervorragend zum Zimt. Besonders lecker schmecken Zimtsterne mit Marzipan – Rezepte mit gemahlenen Mandeln sind einfach köstlich und der Teig wird beim Backen nicht so schnell hart, wie bei den traditionelleren Verwandten. Zimtsterne ohne mandeln gott. Der krönende Abschluss ist die Glasur – aus Eiweiß und Puderzucker kann man eine steife Eiweißglasur schlagen, die man vor dem Backen auf die Sterne verteilt. Zimtsterne eignen sich auch hervorragend als weihnachtliche Dekoration – auf Tiramisu und anderen Desserts, auf Torten und Kuchen oder einfach auf dem Plätzchenteller und unter dem Weihnachtsbaum.