Kleine Sektflaschen Hochzeit
Wichtig für unser Apfel-im-Schlafrock-Rezept ist natürlich die passende Obstsorte. Da alles in den Ofen wandert, sollten die Äpfel nicht zu viel Flüssigkeit abgeben, zudem natürlich nicht unter Hitze auseinanderfallen. Wählen Sie daher Obst mit festem, gleichzeitig nicht zu saftigem Fruchtfleisch. Geeignete Sorten sind Jonagold ebenso wie der verwandte Jonagored, Boskop oder Elstar. So gelingt unser Apfel im Schlafrock! Festlich oder für den Alltag: Desserts mit Apfel Vorgesehen ist sie im Grundrezept nicht, dennoch können Sie unseren Apfel im Teigmantel natürlich auch mit einer Vanillesoße verfeinern. Steht Weihnachten an, lässt sich die Marzipanmasse mithilfe von etwas Zimt zudem auf die Festtage trimmen. Und da Sie gerade dabei sind, probieren Sie doch gleich noch eine weitere Rezeptidee aus: Bratäpfel gehören schließlich in die Weihnachtszeit wie Plätzchen und Glühwein. Nach unserem Rezept füllen Sie das Obst zusätzlich mit Nougat und Marzipan und bereiten zum Servieren eine Eiswein-Sabayon zu.
Das Eigelb mit einem Esslöffel Wasser verrühren und ein Viertel davon mit einem Pinsel an den Außenrändern des Filoteiges aufpinseln. Den Filoteig nach oben klappen und zu einem Säckchen verschließen. Die gefüllten in Filoteige auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und für 20 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun backen. weniger schritte anzeigen alle schritte anzeigen Nährwerte Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. 000 kcal) Energie Kalorien Kohlenhydrate Fett Eiweiß Apfel im Schlafrock – mit Filoteig und Marzipan Dinge in der Küche in einen nicht nur wärmenden, sondern auch hervorragend schmeckenden Mantel zu hüllen, hat gute Tradition. Würstchen bekommen einen Schlafrock, mexikanische Spezialitäten eine Tortilla, Sommerrollen werden in Reispapier gewickelt – und es geht auch süß. Unserem Apfel im Schlafrock verpassen Sie einen Teigmantel aus Filoteig, verfeinern alles mit einer Masse aus Marzipan, Honig und Haselnüssen. Ein unglaublich leckerer Nachtisch für das Dinner mit Freunden oder das Festtagsessen mit der Familie.
Schließen Desserts mit Apfel funktionieren grundsätzlich – erst recht, wenn Marzipan hinzukommt. Für unseren Apfel im Schlafrock hüllen Sie das Obst in einen leichten Filoteig, verfeinern ihn mit Marzipanmasse und servieren alles direkt warm. 4 Apfel 125 g Marzipanrohmasse 100 Haselnuss, ganz Honig Blatt Filoteig 1 Eigelb weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Zubereitung Für den Apfel im Schlafrock die Äpfel unter fließendem Wasser abspülen und mit einem Apfelentkerner das Kerngehäuse ausstechen. Die Äpfel in je vier Scheiben schneiden. Das Marzipan grob zerkleinern und mit den Haselnüssen und dem Honig unter Zuhilfenahme eines Handrührgeräts (Schneebesen) zu einer homogenen Masse verrühren. Den Backofen auf 160 °C Umluft oder 175 °C Ober/-Unterhitze vorheizen. Je einen Filoteig für einen Apfel verwenden. Hierfür die erste Scheibe Apfel in der Mitte auflegen. Einen Esslöffel der Marzipan-Haselnussmasse auf dem Apfelring verteilen. Den zweiten Apfelring auflegen und wie zuvor weiter verfahren, bis alle vier Apfelscheiben übereinander gestapelt sind.
Zeitraum: Sortiert nach: 14 Rezepte zu Aepfel im Schlafrock Äpfel im Schlafrock Für die Äpfel im Schlafrock das Kerngehäuse so ausstechen, dass das untere Ende des Apfels unversehrt bleibt und die Fülle nicht ausläuft. Äpfel schälen, aus... Hobby-Koch (89 Bewertungen) Zugriffe: 14872 Für die Äpfel im Schlafrock Mehl mit Backpulver vermengen, mit Butter verbröseln und den Topfen einkneten. Den Teig kü Äpfel schälen, das... (102 Bewertungen) Zugriffe: 15188 Apfel im Schlafrock Für den Apfel im Schlafrock das Mehl mit der Margarine vermengen und den Magertopfen hinzufügen. Zu einem geschmeidigen Topfenteig verkneten und für eine... (236 Bewertungen) Zugriffe: 37805 molenaar Für den Apfel im Schlafrock den Backofen auf 180 Grad vorwärmen. Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse mit einem Apfelbohrer entfernen. Die Rosinen in etwas... Eier-Koch (41 Bewertungen) Zugriffe: 9062 MJP Zimt-Äpfel auf Blätterteig Für Zimt-Äpfel auf Blätterteig aus einem nicht zu dicken Karton einen Apfel mit Stiel und Blatt ausschneiden.
5 Äpfel im Schlafrock Zutaten: 270 g Mehl, 180 g Butter, 1 Prise Salz, 1 Spritzer Zitronensaft, 600 g Äpfel, 100 g Zucker, 1 Ei, 1 Eigelb, 50 g Puderzucker, 100 ml Wasser. Den Teig bereitet man wie folgt zu: 240 g Mehl, das Ei, der Zitronensaft und das Salz werden zu einem glatten Teig geknetet, den man für 30 Minuten kühl stellt. Die Butter wird mit dem restlichen Mehl verknetet. Daraus formt man einen rechteckigen Würfel. Der Teig wird zu einem Rechteck ausgerollt, in die Mitte der Mehl-Butter-Würfel gelegt und der Teig taschenförmig zusammengeschlagen. Dann rollt man den Teig erneut aus. Wenn die Schicht nur noch etwa 1 cm dick ist, faltet man den Teig vierfach zusammen, rollt ihn auf die gleiche Stärke aus und legt ihn noch einmal zusammen. Dieser Vorgang wird noch zweimal wiederholt. Vor jedem Ausrollen ist der Teig 15 bis 20 Minuten kalt zu stellen. Da die Zubereitung dieses Blätterteiges viel Zeit, Mühe und auch gewisse Übung verlangt, ist es ratsam, auf industriell vorbereiteten Blätterteig zurückzugreifen.
back to top Äpfel im Schlafrock mit Vanillesauce Zutaten 4 Stück Menge Zutaten Backpapier Spritzsack oder Tiefkühlbeutel Haushaltfolie Vanillesauce: 5 dl Milch 1 EL Maisstärke 1 Vanilleschote, längs aufgeschnitten, ausgeschabtes Mark, Schote in kurzen Stücken 2 EL Zucker 1 Ei Nussfüllung: 75 g gemahlene Haselnüsse ½ Zitrone, abgeriebene Schale 3 EL Zitronensaft 2 EL Zucker 2 EL Rahm 1 rechteckig ausgewallter Butterblätterteig à 320 g 4 mittelgrosse Äpfel, z. B. Gravensteiner oder Gala, geschält, Kerngehäuse grosszügig entfernt 1 Ei, verquirlt, zum Bestreichen Vanillesauce: Alle Zutaten in eine Pfanne geben, mit dem Schwingbesen verrühren. Unter ständigem Rühren bis vors Kochen bringen. Sobald sie dicklich wird, Pfanne vom Herd nehmen, kurz weiterrühren. Sofort durch ein Sieb in eine Schüssel giessen. Zum Auskühlen Haushaltfolie direkt auf die Sauce legen, damit sich keine Milchhaut bildet. Sauce lauwarm oder kalt servieren. Füllung: Alle Zutaten mischen, Masse in einen Spritzsack ohne Tülle oder Tiefkühlbeutel (kleine Ecke abschneiden) füllen.
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