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» Die Ruhe und Weite, die dadurch entstehe, sei aber auch «brutal beeindruckend, mystisch». Die nordischen Länder sind auffällig stark in weltweiten Restaurant-Bestenlisten vertreten. «Norwegen, Schweden, Finnland sind kulinarische Highlights, weil sie sich sehr auf ihre DNA fokussieren. Sie lassen das Produkt Produkt sein, sind sehr besonnen – ich habe etwa noch nie so eine Vielfalt an Pilzen gesehen», erklärt Schudel. Die neuesten Musik-Crushes unserer Moderierenden sowie News, Hintergründe und Fun Facts aus der Entertainment-Welt findest du täglich live auf unserem Sender, auf Instagram und Facebook. 20 Minuten Radio hörst du kostenlos über unsere App, DAB+ in Zürich, Bern, Thun, Biel, St. Gallen, Basel und Luzern sowie über UKW in der Region Zürich auf 93, 0 und 105, 0. Bootsmagie in Frankreich In der Bretagne besuchte der Berner eine Austernfarm. «Fernweh»-Podcast: Für René Schudel ist «Kochen wie ein Live-Konzert» - 20 Minuten. «Das ist wahnsinnig körperlich», erinnert er sich. Die Erntefahrt blieb ihm besonders in Erinnerung: «Das sind ganz einfache Boote, flach, mit Führerstand und Kran, dann bretterst du damit übers Wasser.
Publiziert 6. Mai 2022, 04:32 Als Spitzenkoch ist der Berner weit gereist. Im «Fernweh»-Podcast erzählt er von drei Orten, die ihm Momente für die Ewigkeit bescherten. 1 / 8 René Schudel gehört mit seinen Restaurants in der Jungfrau Region und seinen TV-Sendungen zum festen Bestandteil der Schweizer Kochszene. Rahel Schneuwly Der Spitzenkoch ist waschechter Berner Oberländer. René Schudel Mit seinem Beruf reist er regelmässig um die Welt. René Schudel 20 Minuten Radio und gehen mit dem Podcast «Fernweh» der Frage nach, wie das Reisen unser Leben verändert. Von Juristin und Sportmuffel zu Fitness-Influencerin / mit Anne Kissner – meinsportpodcast.de. Zuletzt war Spitzenkoch René Schudel (45) zu Gast. Drei seiner eindrücklichsten Erlebnisse im Ausland gibts hier. Die komplette Podcast-Folge mit René Schudel hörst du direkt darunter. Basics mit Wumms in Indien René Schudels Bezug zu Indien geht weit zurück: «In meinen Anfangszeiten machte ich viel Catering für Bollywood-Filme», erklärt er. Als sein TV-Format «Schudel's Food Stories» an Fahrtwind aufnahm, lud ihn sein guter Freund, der Filmemacher Michael Steiner, ein, mit ihm für einen Dreh nach Indien zu kommen.
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