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Martina Urban/FIT FOR FUN Nährwerte pro Person ca. Schwierigkeit Fit-Faktor low fat Gesund weil... Der Klassiker enthält viel Vitamin C Zutaten Das brauchst du: 100 g Brombeeren 100 g rote Johannisbeeren 100 g Sauerkirschen 200 ml Johannisbeersaft 3 EL Honig Zimt 0, 5 Zitrone (nur der Saft davon) 2 EL Speisestärke 2 kleine Kugeln Vanilleeis Speichere deine Einkaufsliste direkt in der BRING App. Was ist BRING? Zubereitung Brombeeren und Johannisbeeren verlesen, abspülen und auf Küchenpapier trocknen lassen. Kirschen waschen, entsteinen und trocken tupfen. Früchte mit 150 ml Johannisbeersaft, Honig, Zimt, Zitronensaft und -schale ca. 10 Minuten dünsten. Stärke mit dem restlichen Johannisbeersaft verrühren und unter das Obst geben. Nochmals aufkochen lassen. Grütze abkühlen lassen. Grütze auf Schälchen verteilen und mit je einer Kugel Vanilleeis anrichten. Hat dir dieses Rezept gefallen? Kategorie: Dessert Fit-Faktor: gegen Heißhunger Aufwand: Alle Das Rezept für Rote Grütze mit Vanilleeis mit allen nötigen Zutaten und der einfachsten Zubereitung - gesund kochen mit FIT FOR FUN
Zutaten für das Braune Butter Eis 125 g Butter 350 g Schlagsahne 150 g Creme Double 2 Prisen Liebe 1 Dose gezuckerte Kondensmilch (siehe unten) 2 Teelöffel Vanillezucker (siehe unten) Braune Butter Eis – die Zubereitung Zunächst die Butter in einen Topf geben und erhitzen bis sich Bläschen bilden. Zwei bis drei Minuten weiter köcheln, bis die Butter braun wird und nussig riecht. Jetzt die Butter durch ein feines Sieb (siehe unten) in eine Schüssel gießen. Die festen Bestandteile aus dem Sieb aufbewahren und zur Seite stellen. Nun in einer großen Schüssel die Schlagsahne, die Creme Double und die Kondensmilch verrühren. Dann die Vanilleschote längs halbieren, das Mark herauskratzen und zu den übrigen Zutaten geben. Zum Schluss die Krumen aus der gebräunten Buttern noch etwas klein stoßen und unterrühren. Die Eismasse in eine große Auflaufform oder in Eisförmchen (siehe unten) füllen. Mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 6 Stunden gefrieren. Vor dem Servieren 15 Minuten antauen lassen und rote Grütze darüber gießen.
Braune Butter Eis oder Glass med brynt smör schmeckt denn das? Wer Butter so sehr liebt wie ich, sollte das Rezept für dieses Eis mit sanften, nussigen Geschmack einmal ausprobieren. Dieses Eis wird immer dann zubereitet, wenn ich Butterschmalz zubereite. Beim Erhitzen der Butter verdampft die Molke. Der Milchzucker karamelisiert und sinkt in Form von kleinen Stücken zu Boden. Und genau diese kleinen Stücke brauche ich für das Braune Butter Eis! In einem norddeutschen Haushalt kommt nichts um, sagen wir! Wir essen zu diesem Braune Butter Eis rote Grütze! Ich finde nämlich, dass zu dem Eis gut ein wenig Säure passt. Eine ganz besondere Leckerei ist das Eis, wenn man die Grütze warm darüber gießt – ihr könnt es euch sicher vorstellen! Göttlich! Aber nun los – das braune Butter Eis wartet: Braune Butter Eis – das Rezept Ich habe noch viel mehr Eis-Rezepte hier auf meinem Blog – schau doch mal nach: Eis Rezepte. Vielleicht gefällt dir auch meine Kaffee Eiscreme, mein Honigeis oder die Caramel Eistorte mit Popcorn!
1. Beeren verlesen, waschen und gut abtropfen lassen, gefrorene Beeren antauen lassen. 450 g in einem hohen Rührbecher mit 1-2-3 Fruchtaufstrich 45 Sekunden fein pürieren. Übrige Beeren unterheben. 2. Joghurt mit Vanillezucker verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Rote Grütze vorsichtig unterrühren, so dass eine Marmorierung entsteht. 3. Creme auf ca. 20 Stiel-Eisformen (à 80-100 ml) verteilen und mindestens 5 Stunden tiefkühlen, bis sie durchgefroren sind. Zum Servieren Formen kurz unter warmes Wasser halten und Eis herauslösen. Obst: Brombeer, Heidelbeer, Himbeer
ZUBEREITUNG Zucker in der Pfanne erhitzen und karamellisieren lassen. 1/3 der Menge des Beerenmix zum karamellisierten Zucker geben und den eingelegten Ingwer klein schneiden und dazu geben. Alles mit einem guten Schuss Rotwein ablöschen. Das Vanillepuddingpulver in einem Schälchen Rotwein auflösen und die Flüssigkeit zum Beerenmix dazu geben, anschließend die Masse pürieren. Dann die fein geschnittene Orangenschale klein hacken und zu der pürierten Grütze geben. Jetzt die restlichen 2/3 des tief gefrorenen Beerenmix unterheben und stehen lassen, damit die restlichen Beeren durch die Hitze auftauen. Serviert wird an einer Kugel Eis. GUTEN APPETIT!