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Die Leber von den weißen Häutchen befreien und in dünne Scheiben von etwa 15 g schneiden. Die Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Nun in einer Kasserolle die Butter mit den Zwiebeln und dem Weißwein kalt zusammen geben, alles salzen und leicht pfeffern. Auf den Herd stellen, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 30 Minuten langsam garen, so dass die Zwiebeln schmelzen. Ab und zu umrühren. Sollte der Wein zu sehr verdunsten, Wasser zugeben. Beim Servieren sollten die Zwiebeln leicht cremig wirken. Nun in einer Pfanne das Butterschmalz erhitzten. Geschnetzelte leber mit zwiebeln und. Die geschnetzelte Leber hineingeben und auf lebhafter Flamme von beiden Seiten ca. 1 Minute braten, so dass sie innen rosa bleibt. Erst dann salzen und pfeffern. Die Zwiebeln auf vorgewärmten Tellern verteilen und die Leber darauf legen. Wir mögen am liebsten Kartoffelpüree dazu.
simpel 3/5 (1) Lebergeschnetzeltes mit grünen Bohnen und Curryreis 30 Min. simpel 2, 88/5 (6) Lebergeschnetzeltes mit Kartoffelpürree 10 g Fett bei 340 kcal = 26% 30 Min. normal (0) Lebergeschnetzeltes mit Malzbier schnell und lecker 15 Min. simpel (0) Lebergeschnetzeltes in Milch schnell und einfach 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Geschnetzelte leber mit zwiebeln meaning. Rührei-Muffins im Baconmantel Marokkanischer Gemüse-Eintopf Würziger Kichererbseneintopf One-Pot-Spätzle mit Hähnchen Schweinefilet im Baconmantel Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Brate die Leber kurz von beiden Seiten an und gare sie dann bei mäßiger Hitze etwa 10 bis 15 Minuten fertig. Nimm die Leber aus der Pfanne und stelle sie warm. Erhitze in der gleichen Pfanne noch einmal einen Esslöffel Butter. Gib die Zwiebelringe dazu und lasse sie bei kleiner Flamme goldgelb dünsten. Geschnetzelte Leber mit Schmelzzwiebeln Rezept - ichkoche.at. Tipp: Je geringer die Temperatur beim Zwiebeln anbraten, desto feiner wird der Zwiebelgeschmack, da keine Bitterstoffe durch Anrösten freigesetzt werden. Lasse sie also bei geringer Hitze aus, bis sie weich sind. Während die Zwiebeln garen, bestreue sie mit etwas Salz. Wenn die Zwiebeln fertig sind, kannst du die Leber von beiden Seiten leicht salzen. Lege sie auf die Teller und drapiere die Zwiebeln obenauf. Dazu passt Kartoffelbrei oder kräftig gebackenes Brot. Serving: 100 g | Kalorien: 180 kcal | Kohlenhydrate: 2 g | Fett: 9 g Keywords Innereien, Traditionell Teile es auf Pinterest und tagge @omakocht Diese Beilagen passen dazu: Leichtes Kartoffelpüree mit Joghurt und Kräutern Zum Rezept © Copyright: Susanne Queck und Wunderlander Verlag LLC.