Kleine Sektflaschen Hochzeit
2017 Geburtstag, Namenstag, Neujahr, Weihnachten oder ein anderes Fest könnte sich unsere Familie ohne diese Schokosahnetorte kaum vorstellen. Wer Schlagsahne nicht mag, weiß nicht, was gut ist:) REZEPT ANZEIGEN Köstliche Schoko-Mascarpone-Torte Hinzugefügt: 16. 2017 Eine Creme-Torte, die sich für verschiedene Feiern eignet. Die Mascarpone-Füllung ist sehr fein und köstlich. Und drinnen eine Überraschung in Form flüssiger Nuss-Schokolade. So lecker! Klassiker: Sachertorte nach dem Sacher-Kochbuch - Cake Invasion. REZEPT ANZEIGEN Cheesecake mit der besten Schokoladenglasur Hinzugefügt: 15. 2017 Mein Rezept für einen fantastischen Cheesecake. Die Schokoladenglasur ist die Nummer eins!!! Ich habe auch schon Ganache probiert, die klassische Glasur, aber die hier ist die beste. REZEPT ANZEIGEN Bananenkuchen mit köstlicher Quark-Creme Hinzugefügt: 4. 2017 Diese fantastische Creme hat meinem Mann schon beim ersten mal sehr geschmeckt. Einen anderen Kuchen kann er sich für seinen Geburtstag nicht mehr vorstellen. Habe ihn also wieder gebacken. REZEPT ANZEIGEN
Böden gleichmäßig mit der Likörmischung beträufeln (am besten mit einem Pinsel). Unteren Boden mit 1⁄2 der Konfitüre bestreichen. 2. Boden daraufsetzen. Mit restlicher Konfitüre bestreichen, 3. Boden daraufsetzen. Für die Glasur Kuvertüre fein hacken, mit der Sahne über dem nicht zu heißen Wasserbad schmelzen, dabei mehrmals mit dem Teigspatel umrühren. Glasur 30 Minuten kalt stellen, dabei mehrmals mit dem Teigspatel umrühren. Wenn die Masse streichfähig ist, erneut gut durchrühren und die Torte rundum einstreichen. Torte 30 Minuten kalt stellen. Mit den Kuvertürewellen belegen und mit Kakao bestäubt servieren. Schritt für Schritt: Weisse Sachertorte © Matthias Haupt 1. Das Blech muss eiskalt sein, mindestens 30 Minuten in den Tiefkühler legen. Zwei Klacks Kuvertüre auf die Rückseite geben... 2... mit der Palette sofort (! ) glatt zu Streifen (20x10 cm) streichen: Durch den Kälteschock auf dem Blech wird die Kuvertüre fest, bleibt aber elastisch,... 3... man sie mit der Palette einfach vom Blech lösen und... 4... Sachertorte, Österreichs berühmteste Schokotorte - Jenny is baking. Streifen direkt in Wellen legen kann.
Der Guss sollte lippenwarm sein. Die Glasur über den Griff eines Kochlöffels gießen. Wenn dabei eine ca. 4 mm dicke Schicht entsteht, hat der Guss genau die richtige Konsistenz. Sachertorte mit weißer schokolade die. Wenn der Guss zu dickflüssig ist, kann ein Esslöffel Wasser zum Verdünnen dazu gegeben werden. Wenn er zu dünnflüssig ist, dann sollte der Guss noch etwas weiter abkühlen. Nun den Guss in einem Schwung komplett über die Torte geben und mit einer großen Palette oder einem Tortenheber mit so wenigen Strichen wie möglich verteilen. Die Torte so einige Stunden stehen lassen, damit der Guss aushärten kann. Dabei den Kuchen nicht bewegen, ansonsten bekommt der Guss nämlich hässliche Risse, weil die oberste Schicht zwar schon angehärtet ist, aber die Schicht darunter noch flüssig ist. Wie man hier sieht, steht die Torte auch hier auf dem Kuchenrost mit einem Backblech darunter, damit der überschüssige Guss abtropfen kann und man dabei nicht die Arbeitsfläche total einsaut 😉 Nährwerte berechnet mit dunkler Kuvertüre mit 55% Kakaoanteil als verwendete Schokolade und Eier der Größe M. Serving size: Ganze Torte Calories: 5718 kcal Fat: 241 g Saturated fat: 146, 8 g Carbohydrates: 777, 2 g Sugar: 659, 1 g Sodium: 2 g Protein: 81, 1 g
Und das ist das erste Rezept zur Hochzeitstorte: Für die obere Etage habe ich in einer 18er Springform einen Sacherboden mit weißer Schokolade gebacken. 5 Eier 1 Prise Salz 115g weiche Butter 80g Puderzucker etwas frische Vanille 100g weiße Kuvertüre 80g Zucker 115g Mehl (550) Himbeer- oder Kirschmarmelade zum bestreichen der Böden Die Eier trennen, Mehl und Puderzucker sieben und alles in einzelnen Schüsseln beiseite stellen. Den Ofen auf 170°C vorheizen. Die weiche Butter mit dem Handmixer cremig schlagen. Dann den Puderzucker und nach und nach die Eigelb einzeln hinzufügen. Die Kuvertüre schmelzen und unter die Eigelb-Butter-Masse rühren. Dann die Eiweiß mit der Prise Salz und dem Zucker zu Schnee schlagen. Zuletzt Eiweiß und Mehl unter die Eigelb-Butter-Masse heben und alles in eine 18er Springform geben. Rezept für Sachertorte - SweetFamily von Nordzucker. Etwa 1 Std. backen und dabei in den ersten 10 min die Ofentür einen Spalt offen lassen. Den Boden nach dem Backen stürzen, erkalten lassen, ein oder zweimal durchschneiden und mit Marmelade füllen.
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