Kleine Sektflaschen Hochzeit
zurück zum Kochbuch Seelenwärmer Durchschnitt: 5 ( 2 Bewertungen) (2 Bewertungen) Rezept bewerten Thai-Möhrencremesuppe mit Ingwer - Heimatgemüse trifft Exotin Hier ersetzt Frischkäse die Sahne. Der Stellvertreter überzeugt mit Eiweiß und Calcium; Letzteres ist der perfekte Baustoff für gesunde Zähne und starke Knochen. Dass Möhren super für die Augen sind, ist nichts Neues. Aber wussten Sie auch, dass im Wurzelgemüse Pektin vorkommt? Der lösliche Ballaststoff tut besonders der Verdauung gut und sorgt außerdem für ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl. Wer es noch etwas würziger mag, ersetzt den Kuhmilchfrischkäse einfach durch Ziegenfrischkäse. Als Grundlage für die Suppe können Sie zum Beispiel auch Süßkartoffeln anstelle der Möhren oder des Selleries verwenden.
Sie schmeckt frisch, spicy und herzhaft zugleich. Perfekt für kalte Tage und Ingwer-Liebhaber! Zutaten für 4 Portionen 500g Biomöhren 1 rote Zwiebel &Knoblauchzehe 30g Ingwer, geschält 1-2 EL Butter 150ml naturtrüben Apfelsaft 700ml Gemüsebrühe 200g Sahne 300g mildes Sauerkraut (Abtropfgewicht) Salz & Pfeffer Crème fraîche Brot für Croûtons Kräuter zum Garnieren Als erstes das Sauerkraut in ein Sieb geben, damit es gut abtropfen kann. Dann die Möhren, die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer schälen. Alles fein würfeln und mit Butter in einem Topf glasig anschwitzen. Mit Gemüsebrühe und Apfelsaft ablöschen. Dann mit Salz und Pfeffer würzen und für ca. 10 Minuten köcheln lassen. Für etwas Einlage, 4 EL vom Gemüse herausnehmen und beiseite stellen. Nun die Sahne zur Suppe und alles fein pürieren. Das gut abgetropfte Sauerkraut und die Einlage zurück in die Suppe geben und für 5 Minuten bei mittlerer Hitze aufkochen. In der Zwischenzeit das Brot in kleine Würfel schneiden und mit etwas Butter in einer Pfanne goldbraun anbraten.
Hey meine liebe Welt, geht es euch genauso? Mir ist in den letzten Tagen immer kalt und ich fühl mich einfach super müde und antriebslos. Diese Übergang von Sommer-Herbst-Winter ist dieses Jahr verdammt kurz. Maaaaaan, das geht mir echt zu schnell. Ich möchte das nicht!!! Das einzig Gute, was ich dieser Jahreszeit abgewinnen kann, ist das Verlangen nach Eintöpfen, Suppen und Tee. Und so hatte ich auch bei herrlichstem Wochenend-Wetter richtig Lust einkaufen zu gehen. Gesagt getan. Dick eingepackt, mit warmen Schuhe und super guter Laune bin ich dann los. Beim Betreten der Gemüseabteilung habe ich mich dann vom bunten Gemüse inspirieren lassen. Zack, lachte mich die Biomöhre herzzerreißend an. (Leider sind im Schrebbergarten schon alle geerntet. Hmpf. ) Ich überlegte kurz was ich mit denen anstellen wollte und entschied mich erst einmal gegen den klassischen Möhreneintopf. Ja, der schmeckt super genial lecker, aber darauf hatte ich keine Lust. Aber auf ne Suppe schon. Rausgekommen ist ein Rezept für eine Möhrencremesuppe mit Sauerkraut und Ingwer.
normal 3, 5/5 (2) Kürbiscremesuppe mit Kokosmilch und Curry sanfte Schärfe, mit Currynote und milder Kokosmilch 30 Min. normal 3, 5/5 (6) Würzige Kartoffel - Möhrencremesuppe 40 Min. simpel 3, 33/5 (1) Lachscreme-Suppe mit Räucherlachs und Suppengemüse 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Kürbiscremesuppe mit Kokos-Dhal-Linsen und Weißwein 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Süßkartoffel-Möhren-Cremesuppe 15 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Schweinelendchen in Pfifferlingrahmsoße mit Kartoffelnudeln Currysuppe mit Maultaschen Marokkanischer Gemüse-Eintopf Spaghetti alla Carbonara Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Kloßauflauf "Thüringer Art"
Auch bei unserer #WeiberWiesn Dahoam, die wir im letzten Jahr virtuell gefeiert haben, habe ich ein passendes Rezept beigesteuert und live vor Publikum gekocht. Ich zeige euch heute eine meiner Lieblingssuppen: die Thai-Möhrencreme-Suppe. Ich liebe die Kombination aus Schärfe und Süße. Schärfe durch den Ingwer und Süße durch die Möhren. Mein Geheimtipp: ich gebe immer nochmal zwei Esslöffel Honig dazu – als extra Süße. Und wenn man so richtig Hunger hat, dann einfach – so wie hier – gebratene Hühnerbrust dazu geben. Das könnt ihr aber natürlich auch weglassen. Thai-Möhrencreme-Suppe mit Ingwer und Hühnchen Ihr braucht für 4 Portionen: 4 Möhren 150 g Knollensellerie etwa 35 g Ingwer 2 Frühlingszwieberln 1 EL Olivenöl 4 TL rotes Thai-Currypulver 1 Orange 800 ml Gemüsebrühe 150 g Frischkäse 1EL Honig 1-2 EL Zitronensaft Salz 50 ml Milch 200 g Hühnchenfleisch Schält die Möhren, den Sellerie und den Ingwer und schneidet anschließend alles klein. Da die Suppe später püriert wird, müsst ihr es nicht zu klein schneiden, aber in etwas gleich große Stücke, damit alles zeitgleich gar ist.
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