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Kaum ein Gericht verbinde ich so sehr mit dem Wort * Heimwehküche * wie Grießflammerie. Ja, vielleicht ist es für mich sogar der Inbegriff dafür. Man möchte jetzt meinen, dass das verwoben ist mit Erinnerungen an die eigene Kindheit. Aber nein, faktisch bekam ich das als Kind selten bis nie vorgesetzt. Mein Vater zählte zu der Nachkriegsgeneration, die als Kinder einmal zu oft satt gemacht wurden mit einem schlichten Grießbrei. Es ist daher eine Speise, die ich erst nach dem Ausziehen für mich entdeckte. Vanille-Grießpudding mit Rotwein-Zwetschgen - Rezept - SZ Magazin. Und doch habe ich mit dem Wort *Grießflammerie* direkt eine große Wohnküche vor Augen mit einem Holzofen, die kissenbelegte Eckbank um den Holztisch dazu, wo sich alles versammelt, weil die Küche einfach der kuscheligste, geselligste und wohl riechendste Raum im ganzen Haus ist. Nichts davon hat mit meiner eigenen Erlebniswelt gemein. Tatsächlich hatten meine Eltern eine dieser fiesen Küchen in dunkelbraun, abgetrennt vom Eßzimmer wegen der Gäste und den Gerüchen, in der man sich einmal im Kreis um eine Armada an Einbauschränken drehen konnte.
Zwetschgen entsteinen und in Würfel schneiden und in einen Topf/Pfanne geben. Zucker, Zimt und Kardamom dazugeben und alles für 8-10 Minuten einköcheln lassen. Ab und zu umrühren, damit nichts anbrennt. Zum Servieren stürtzt ihr die Grießbrei-Förmchen und gebt die Zwetschgen drüber. Grießflammerie mit pflaumen in english. Wer mag kann noch etwas vegane Sahne dazu servieren. Lasst es euch schmecken. Solltet Ihr das Rezept ausprobiert haben, freue ich mich total über euer Fazit oder Fotos auf Instagram (gerne auch mit @whatinaloves oder #whatinaloves taggen, damit ich es auch mitbekomme)
Klassischer Griesflammerie Bild 1 von 1 Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 7 "Klassischer Griesflammerie"-Rezepte Milch 500 ml Weichweizengrieß 60 gr Eigelb, mit etwas Milch verquirlt 1 Eiweiß, zu Schnee geschlagen Zucker - nach Geschmack auch mehr 2 EL Salz Prise Obst nach Geschmack etwas Nährwertangaben Nährwertangaben: Angaben pro 100g Zubereitung Vorbereitung: 5 Min Garzeit: 15 Min Gesamtzeit: 20 Min Weiterlesen 1. Die Milch zum kochen bringen. 2. Gries, Zucker und Salz in die kochende Milch rühren. Das Eigelb auch in die Milch geben und mitkochen lassen Den Grieß unter Rühren einige Minuten ausquellen lassen. Vorsicht, brennt schnell an. 3. Den Eischnee unter den heißen Grießflammerie rühren. Grießflammerie mit Früchten Rezept | LECKER. Im Sommer schmeckt der Griesflammerie besonders lecker mit frischen, gezuckerten, roten Johannisbeeren. Rezept von H****5 vom 28. 10. 2008 Kommentare zu "Klassischer Griesflammerie" Rezept bewerten: 4, 8 von 5 Sternen bei 5 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
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