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Indische Linsensuppe – Dal Suppe Diese Indische Linsensuppe habe ich schon öfter einmal beim Inder meines Vertrauens in verschiedenen Variationen gegessen. Man braucht leider ein paar Gewürze mehr als sonst, aber dadurch schmeckt es auch schön frisch und exotisch am Ende. Mit einer klassischen Linsensuppe, oder Linseneintopf hat diese indische Variante natürlich nicht viel gemein. Rote Linsen müssen nicht über Nacht eingeweicht werden. Indische Rezepte - vegan. Bei anderen Sorten macht man dies in der Regel, da die Kochzeit ansonsten enorm in die Länge gezogen wird. Falls es besonders schnell gehen soll, dann könnt ihr natürlich trotzdem so verfahren. Bei Belugalinsen wäre es notwendig, diese einzuweichen. Mit dieser Sorte lassen sich beispielsweise leckere Salate zaubern. Bei den Gewürzen ist es immer wichtig diese vorher ordentlich anzurösten, damit sich alle Aromen gut entfalten können. Also nicht erst in der Mitte, oder am Ende in die Brühe geben, sondern schon zu Beginn mit etwas Margarine anschwitzen. Auf diese Weise erhält eure Indische Linsensuppe ein tolles Aroma.
Das war's auch schon. Mehr braucht es eigentlich nicht. Also lass uns am besten gleich loslegen. Natürlich findest du dieses Rezept auch in meiner kostenlosen gesunden Rezepte App. Zusammen mit diversen weiteren vegane Rezepten. Indische Rezepte Vegan Rezepte | Chefkoch. Ich kann daher nur empfehlen die App gleich mal runterzuladen. Aber genug Werbung gemacht, lasst uns mit dem Rezept beginnen. Indisches Kichererbsen-Curry mit Reis Ein veganes Indisches Curry Das Kichererbsen-Curry. Ein super cremiges und leckeres Indisches Curry aus Kichererbsen, Kokosmilch, gehackten Tomaten, Zwiebeln Reis und Gewürzen. Drucken Für später speichern Vorbereitungszeit: 5 Minuten Zubereitungszeit: 10 Minuten Arbeitszeit: 15 Minuten Küche: Indisch Kategorie: Hauptspeisen, Vegan, Vegetarisch Schlagwörter: Curry, Kichererbsen, Reis Portionen 2 Portionen Kalorien: 448 kcal 150 g Basmatireis 1 Dose Kichererbsen 400g 400 g gehackte Tomaten (Dose) 200 ml Kokosmilch(light) 100 g Zwiebel 1 Knoblauchzehe(n) 2 TL Curry 1 TL Paprikapulver 1 TL rote Currypaste etwas Kokosöl Salz Pfeffer Reis nach Packungsangaben zubereiten.
So wären auch Kürbis, Zucchini, Tomaten, Melanzani, Mangold, Fenchel und vieles mehr für dieses Curry geeignet. Indisches Gemüsecurry - vegan und glutenfrei Buntes Gemüse gekocht mit indischen Gewürzen und Kokosmilch.
Ein schönes und leckeres Indisches Rezept. Kartoffeln und Auberginen in einer würzigen Zwiebel-Tomaten Paste. Das Rezept kommt mit simplen Zutaten aus und schmeckt einfach hervorragend. Wird am besten mit Roti oder Paratha serviert. Vorbereitungszeit: 10 Minuten Portionen: 1-2 Kochzeit: 35 Minuten Kategorie: Vegetarisch Gesamt: 45 Minuten Cuisine: Indisch Zutaten 2 Tassen Aubergine geschnitten 2 Tassen Kartoffeln geschnitten 1 große Zwiebel gehackt 1-2 Tomaten gehackt 1 TL Ingwer gehackt 2 Knoblauchzehen gehackt 1 TL Kreuzkümmel ganz 1 TL Garam Masala 1 TL Koriander Pulver 1 TL Chili Pulver 1/4 TL Kurkuma 1/2 TL Salz 2 EL Öl 3/4 Tasse Wasser Anleitung Als erstes Zwiebel, Tomaten, Ingwer und Knoblauch in einen Mixer geben und zu einer Paste pürieren. 2 EL Öl erhitzen und den Kreuzkümmel auf niedriger Flamme für ungefähr 3 Minuten anbraten. Die pürierte Paste, Koriander, Chili und Kurkuma Pulver hinzugeben, gut mischen und für 5 Minuten weiter braten. Indische rezepte vegan festival. Kartoffeln, Salz und ungefähr eine 3/4 Tasse Wasser hinzugeben, mischen und zugedeckt köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
Taue in der Zwischenzeit die Tiefkühlerbsen auf. Wenn du frische verwendest, fällt dieser Schritt weg. Wasche die Chili, entferne die Kerne und schneide sie in kleine Stückchen. Schäle den Ingwer und reibe ihn fein. Gieße die Kartoffeln ab und lasse sie abkühlen. Schäle sie und zerdrücke sie dann grob mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer. Erhitze zwei Esslöffel Öl in einer Pfanne und füge den Ingwer und die Chili hinzu. Brate das Ganze kurz an und füge dann das Garam Masala hinzu. Verrühre alles gut miteinander und mische die Gewürze mit den zerstampften Kartoffeln. Gib die Erbsen und noch etwa 100 bis 150 Milliliter Wasser hinzu. Achtung: Die Masse soll am Ende nicht zu flüssig sein, sondern breiig. Schritt 3: Füllen und frittieren Forme sechs bis sieben kleine Kugeln aus dem Teig und rolle diese zu Kreisen aus. Die Kreise sollten ungefähr einen Durchmesser von 12 bis 15 Zentimetern haben. Indische rezepte vegan in brooklyn. Halbiere den ersten Teigfladen mit einem scharfen Messer und falte ihn zu einem Trichter.
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