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Stempelkekse: Das Rezept für Keksstempel | Rezept | Keksstempel rezept, Keksstempel, Oreo rezept
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Dezember 5, 2021 Diese Motivkekse dürfen auf keinem Plätzchen-Teller fehlen. Erinnert ihr euch noch an die Stempelkekse aus meinem Buch? Heute gibt es die Plätzchen mit neuem Stempeldesigns. Sind die nicht zuckersüß? Und wie einfach die gezaubert sind verrate ich euch heute auch direkt in diesem Motivkekse Video. Als ich vor 6 Jahren die Motivkekse zum ersten Mal bestempelt habe, hatte ich ein leeres Stempelkissen mit Lebensmittelpaste befüllt. Ich habe jetzt nochmal andere Schwämmchen ausprobiert und kann euch z. B. Stempelkeksteig-Rezepte ausführliche Anleitung, Nutella, Marzipan, Butter. ein Kosmetikschwämmchen super empfehlen. Dann braucht man nicht extra in ein Stempelkissen investieren und das Schwämmchen lässt sich super auswaschen und wiederverwenden. Da immer wieder Rückfragen zu der verwendeten Farbe möchte ich euch kurz den Unterschied zwischen Lebensmittelfarbe und -paste erklären. Ihr könnt natürlich auch Farbe verwenden, allerdings wird der Druck etwas schwächer/heller. Schaut mal, in diesem Stempelkekse Video zeige ich euch den Unterschied. Für ein optimales Stempel-Ergebnis verwende ich allerdings Lebensmittelpaste, diese ist viel farbintensiver als Lebensmittelfarbe.
Butterkekse kennt man ja schon, aber gestempelte Kekse? Ich habe diese Stempel für die Kekse in unserer Texas-Zeit in den USA kennengelernt. Dort gab es jede Menge verschiedener Stempel, also für jede Jahreszeit und jedes Thema einen anderen. Und das entsprechende Rezept stand auch noch gleich auf der Packung drauf. Stempelkekse zum Muttertag backen und verschenken. Und da nun bald wieder die Weihnachtsbäckerei anfängt, ist es an der Zeit, mal wieder leckere Kekse zu backen. Am besten schmecken diese Kekse übrigens, wenn man sie einige Tage in einer gut schließenden Blechdose durchziehen lässt. Hier in Deutschland sind ähnliche Stempel im sehr gut sortierten Küchenladen zu finden. Oder man fragt Frau Google im Internet und gibt als Suchwort "Keks Stempel" ein. Nun aber zum Rezept: Butter-Cookies mit Stempeln 220 g Butter 1 großes Ei Teaspoon Vanilla oder 1 dicke Messerspitze Vanillepulver* 3 Cup Mehl (1 cup = 225ml) 1 Cup Zucker 1 Prise Salz Butter, Zucker und Ei werden gemischt, der Rest wird untergeknetet. Den Teig zu langen Stangen formen.
Dieser zieht aber während der Ruhezeit nach, deshalb vorerst kein zusätzliches glf. Mehl zugeben. Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Es darf auch gerne länger oder über Nacht sein. 3. Den Teig etwa 20 Minuten vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen. Direkt aus dem Kühlschrank ist der Teig noch zu fest um diesen verarbeiten zu können. 4. Bester teig für stempelkekse v. Eine Arbeitsfläche bemehlen. Den Teig in vier Teile schneiden und jedes Teigstück zuerst nochmals durchkneten und dann auf der Arbeitsfläche mit einem bemehlten Nudelholz etwa 3mm dünn ausrollen. Einen Teigkreis in Größe des Stempels ausstechen und den Kreise "bestempeln". Diesen nun als Probekeks backen um zu sehen, ob der Teig formstabil ist. Verläuft der Teig beim Backen, noch etwas glutenfreies Mehl unter den Teig kneten. Nun Teigkreise ausstechen, bestempeln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Der Teig reicht für etwa 4 Backbleche. Fühlt sich der Teig nach mehrmaligem Ausrollen zu weich an, dann den Teig für eine kurze Zeit in den Kühlschrank legen.
In der Keksdose luftdicht aufbewahren. Tipp: Für ein optimales Stempel-Ergebnis verwende ich Lebensmittelfarbe in Gelform. Andere Farben sind zu dünnflüssig und drucken zu wenig Farbe an. Das Rezept praktisch zum Download: Weihnachtliche Stempelkekse Bonne Maman hat Karamell fertig zu kaufen. Frohes Backen, Barbara Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Bester teig für stempelkekse de. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Post tags fondant Karamell Kekse weihnachtskekse