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0, 5 cm dicke Scheiben. Den Mozzarella in 0, 3 cm bis 0, 5 cm dicke Scheiben schneiden und die großen mittigen Scheiben halbieren. HINWEIS: Wenn Du die Zucchini in dieser Stärke schneidest, dann sind sie am Ende der Garzeit noch knackig. Wenn Du das nicht magst, schneide sie dünner so ca. 0, 3 cm. Kartoffel mozzarella auflauf pizza. Für die Marinade rührst Du die 2 EL Olivenöl mit 2 EL Tomatenmark und dem Spritzer Zitrone glatt, gibst den Abrieb der halben Bio-Zitrone und die fein gewürfelte Knoblauchzehe dazu und würzt mit 1 TL Oregano, 1 TL Meersalz und 1 Messerspitze Chiliflocken. Mit der ersten Hälfte der Marinade bestreichst Du den Boden Deiner Auflaufform, dann schichtest Du die Zucchini -, Tomaten - und Mozzarella-Scheiben, abwechselnd und weitestgehend aufrecht, in die Auflaufform. Wenn Du alles eingeschichtet hast, dann bestreichst Du das Gemüse und den Mozzarella mit der zweiten Hälfte der Marinade. Die gewaschenen und getrockneten Thymianblättchen noch darüber geben und für 25 Minuten auf der mittleren Schiene in den vorgeheizten Backofen geben.
Darauf eine Hälfte des Mozzarellas verteilen. Mit den Resten von Kartoffeln, Auberginen, Mozzarella und Tomatensauce wiederholen. Den Parmesan reiben und den Mozzarella damit bestreuen. Im Backofen 200 °C Umluft 10 Minuten übergrillen, bis der Käse gebräunt ist.
Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. In Salzwasser ca. 8 Minuten vorkochen, um die Backofenzeit zu verringern (nicht weich kochen, sondern ungefähr al dente). In der Zwischenzeit eine flache, große, feuerfeste Form mit Olivenöl auspinseln. Tomaten waschen, achteln und in die Form geben (evtl. vorher häuten, mache ich aber nicht). Wenn die Kartoffeln fertig sind, das Wasser weg gießen und die Kartoffeln zu den Tomaten in die Form geben. Klein geschnittenes Basilikum und Petersilie dazu. Alles pfeffern, salzen und vermischen. Olivenöl darüber träufeln. Mozzarella in Scheiben geschnitten oben drauf legen. Im Backofen bei ca. 150-170°C 20-35 Minuten überbacken. Zwischendurch mal in die Kartoffeln pieken, um zu testen, ob sie durch sind. Dazu schmeckt Salat, z. B. Feldsalat mit roten Zwiebeln, oder jegliches Fleisch. Kartoffel mozzarella auflauf de. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle.
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