Kleine Sektflaschen Hochzeit
Das Gemüse sollte aber noch was "Biss" haben. Dazu speckige, festkochende braucht da noch Fleisch? gabs nicht nur in der ddr, gibts auch an der mosel als 'laachdunk' also lauchtunke. guuggel mal danach. gruss shewolf "Porreegemüse" in Westfalen: Porree kleinschneiden, blanchieren, das Kochwasser benutzen um eine Mehlschwitze herzustellen. Etwas Sahne dazu, mit Pfeffer, Salz, Muskat abschmecken. Evtl. noch Petersilie dran. Mit Kartoffeln essen, wer´s braucht, kann noch Bratwurst, Frikadelle o. Klassisches Porree Gemüse. ä. dazu machen. mit ein wenig gewürfeltem speck in der sauce schmeckt es auch sehr gut. Ich habe heute gleich mal Porree gekauft.... Aber ich mag zu so was am Liebsten schön mehlige Kartoffeln; jene die man am besten dämpft statt in Wasser zu kochen. Die sind so was von aufnahmefähig was Soßen betrifft. Mit der Gabel zerstückeln - nicht matschen! Und dann die Soße drüber. Zum Glück habe ich mir gerade wieder welche - niederländische - besorgt. Bearbeitet von dahlie am 13. 10. 2012 17:40:08 drucken Neues Thema Umfrage Powered by Invision Power Board (U) v1.
Nur Wasser kann ich nicht, daher sind wir immer auf der Suche nach leckeren Alternativen für zwischendurch. Eine Möglichkeit ist da ein Lassi. Dieser wird oft zu scharfen Gerichten getrunken. Bei uns gibt es ihn zum Mittag an heißen Tagen. In meiner Variante dieses mal mit Pfirsich (wir haben im Urlaub keine Mango bekommen). Mango Lassi Ich habe mich für Pfirsich aus dem Glas entschieden. Da ich keinen Mixer zur Hand hatte habe ich meinen Zerkleinerer genommen. Das Ergebnis war dann etwas gröber, als beim pürieren. Zu dem Püree kommen nun Joghurt, Wasser, Zucker und Fruchtsaft. Mehlschwitze Porree Gemüse Rezepte | Chefkoch. Gut umrühren und fertig. Wir genießen ihn gerne gut gekühlt. Meine Zutaten: 500g Joghurt 3, 5% Wasser (den Becher Joghurt mit Wasser füllen, das ist die ideale Menge Wasser) 1 EL Zucker 3 EL Fruchtsaft aus dem Glas mit den Pfirsichen Mein Fazit: Dieses Mischverhältnis hat sich für uns als das Beste rausgestellt. Frisch und nicht so süß. Das
Kindheitserinnerungen werden wach, wenn ich an diese Beilage denke. So oft gab es den Porree gekocht durch meine Mutter, also wollte ich ihn auch endlich nachkochen. Leider gab es kein festes Rezept, also musste ich mich ran testen. Porreegemüse Da ich Tk-Porree verwende kann ich mir das schnibbeln sparen. Frischer Porree sollte erst gewaschen werden und in daumenbreite Stücke geschnitten werden. Der Porree wird in der Brühe 7 Minuten gekocht und danach abgeseiht. Während er kocht schneide ich den Speck in dünne Scheiben und brate ihn ohne extra Öl goldbraun. Ist der Porree gekocht wird er abgeseiht, Mehlschwitze vorbereiten. Diese langsam mit 300ml Porreebrühe aufgießen und verrühren. Dann folgt die Cremefine. Zum Schluss den Speck dazugeben und ordentlich mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Dann ist die Sauce fertig und der Porree kommt hinzu. [Kaufland] Thomy les Sauce für 69 Cent bzw 60 Cent mit Kaufland Card - mydealz.de. Fertig ist das Porreegemüse. Meine Zutaten: 1Kg Porree TK 250ml Gemüsebrühe 250ml Cremefine 75g Speck 20g Butter 2EL Mehl Salz und Pfeffer Mein Fazit: Kindheit pur.
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Hallo Ihr Lieben! Habe da mal eine Frage, zu DDR Zeiten gab es hauptsächlich in den Schulen ein Gericht mit Porree. Es war eine Art Porreesoße mit Salzkartoffeln, die Porreesoße war ein wenig cremig und der Poree klein geschnitten. Mehr weiss ich nicht mehr nur das es echt lecker geschmeckt hatte. Könnt Ihr mir da helfen, kennt jemant auch noch dieseArt Soße und wenn ja wer kann mir das Rezept geben? Vielleicht nennt sich die Porreesoße ja auch anders aber unter Porreesoße habe ich im Netz nichts gefunden. Ich würde mich sehr über eine Antwort freuen. Vielen Dank im Vorraus! Euer Knuddel71 Googel mal Lauchgemüse mit Rahm. Da gibt's jede Menge Rezepte. Ich möchte hier lieber keinen Link zu reinstellen... ich könnte mir vorstellen, dass es eine Bechamelsosse war, wie man sie z. B. zu Kartoffeln macht... also eine helle Sosse auf Basis einer Mehlschwitze mit Brühe und Milch oder Sahne sollte ich zu Porree unbedingt mal probieren... gute Idee Ja genau! Butter wird wohl auch enthalten sein - kommt bei uns immer in Porree/Lauchgemüse.
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