Kleine Sektflaschen Hochzeit
Auch in meinem Küchenkarteikasten war keines. Merkwürdig. Ich rief also Mudderns außerhalb der Reihe an und bat sie, mir mal kurz ihr Rezept durchzugeben. "Schmorgurken? Kenne ich nicht! Habe ich noch nie gegessen! ", war die überraschende Antwort. Als ich insistierte, dass es die jeden Sommer mehrmals gab, meinte Mudderns irgendwann: "Kind, ich bin alt! " Ja, das wird's vermutlich sein... Zwei Schmorgurken-Prachtexemplare. Ich machte mich also ans Nachbasteln. Die Schmorgurken kommen denen aus meiner Erinnerung ziemlich nahe. Mittlerweile machen wir es so, dass ich die Schmorgurken koche, eine Portion für Mudderns abzweige und ihr beim nächsten Besuch mitbringe. Das Gericht lässt sich übrigens auch prima einfrieren. Dass der Gatte Schmorgurken nicht kannte, ist kein Wunder, kommt er doch aus dem Rheinland. Schmorgurken werden eher in Norddeutschland gegessen und sind ein Saisongemüse, denn sie sind nicht lagerfähig. 5 Braten Im Römertopf mit Schmorgemüse Rezepte - kochbar.de. So gibt es sie auch nur im August und September. Wie der Name sagt, werden Schmorgurken geschmort.
Schmorgurken, das ist ein geliebter Rezept-Klassiker aus meiner Kindheit. Normalerweise werden sie längs halbiert, mit Hackfleisch gefüllt, einer Tomatensoße und dazu gibt es Reis oder Kartoffeln. Hier gibt es nun eine Variante, bei der die Gurke in Stücke geschnitten wird und mit dem Hackfleisch, Tomaten und vielen Gewürzen in einem Topf gegart wird. Ich könnte mich glatt in diesen Schmorgurken-Topf legen, so lecker finde ich das Gericht! Jetzt im Spätsommer und im Frühherbst ist der Wochenmarkt mein liebster Ort. In keiner anderen Jahreszeit sind die Marktstände so reichhaltig bestückt, wie jetzt. Und auch wenn die Tage jetzt kürzer werden, freue ich mich über die Abwechslung im Speiseplan. Geht es euch auch so? Schmorgurken-Topf – Zutaten für 4 Personen 1 kg Schmorgurke 2 große Tomaten 1 Esslöffel Olivenöl 1-2 Zwiebeln 400 g Hack 2 Zweige Oregano 1 Zweig Rosmarin 1 Zweig Thymian 1 Becher Sahne 2 Esslöffel Tomatenmark 1 Prise Zucker 1-2 Spritzer Zitrone Pfeffer, Salz 1 kg Kartoffeln Schmorgurken-Topf – Zubereitung Die Schmorgurke, waschen, schälen, längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausschaben.
Zubereitung SCHRITT 1 Schmorgurken waschen, schälen, längs halbieren, mit einem Löffel die Kerne herauskratzen. Die vorbereiteten Schmorgurken in eine Auflaufform legen. SCHRITT 2 Zwiebel schälen und hacken. Mit 2 EL Petersilie und Senf unter das Hackfleisch mischen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. SCHRITT 3 Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. SCHRITT 4 Gurken mit der Hackmasse füllen. Brühe in die Form gießen. 30 bis 35 Minuten backen. SCHRITT 5 Butter in einer Pfanne erhitzen, die Nüsse darin anrösten. Restliche Petersilie untermischen. SCHRITT 6 Gurken auf Tellern anrichten, mit der Nussbutter beträufeln und sofort servieren. Zutaten Für 4 Portionen 3 EL gehackte Petersilie 0. 25 TL getrockneter Majoran 4 EL gehackte Haselnusskerne
Vom Hotel Bölke erreichen Sie die Autobahn A2 bereits nach 5 Minuten. Eine 20-minütige Fahrt trennt Sie von der Innenstadt von Hannover. ungefähr 11 Kilometer von Neustadt am Rübenberge entfernt: Haus im Naturpark 31515 Wunstorf-Steinhude Diese Pension im Herzen des Naturparks Steinhuder Meer genießt eine zentrale Lage, nur 150 m vom Steinhuder Meer entfernt. Freuen Sie sich auf stilvolle Unterkünfte mit kostenfreiem WLAN. Das Haus im Naturpark verfügt über elegant gestaltete Zimmer und Apartments mit einer modernen Ausstattung. ungefähr 11 Kilometer von Neustadt am Rübenberge entfernt: Hotel Am Burgmannshof 31515 Wunstorf Dieses Hotel befindet sich im Stadtzentrum von Wunstorf, in der Nähe des Naturparks Steinhuder Meer. Wo liegt Neustadt am Rübenberge Welze? Lageplan mit Karte. Es bietet moderne Zimmer und Apartments mit einem Flachbild-TV und kostenfreiem WLAN. ungefähr 11 Kilometer von Neustadt am Rübenberge entfernt: Akazienhof Land Gast Haus 30826 Garbsen Diese Pension erwartet Sie in einer ruhigen, ländlichen Gegend und dennoch nur 15 Fahrminuten vom Zentrum von Hannover entfernt.
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