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Außerdem sollten ausschließlich frische Äpfel verwendet werden und nicht nur die Stiele und Kerngehäuse weggeschnitten werden, sondern auch eventuelle kleine faulige Stellen, Druckstellen oder Wurmstiche. Wie macht man Apfelsaft ohne Entsafter? Tatsächlich, auch ganz ohne Entsafter oder Saftpresse kann man Apfelsaft selbst machen. Dazu benötigen Sie Folgendes: Zutaten für 1 l: 2 kg Äpfel 1 l Wasser 1 Schuss Zitronensaft (optional) Zucker oder Süßstoff (optional) Küchenutensilien: Sieb, 2 Töpfe, scharfes Messer, Kochlöffel, Schöpflöffel, sauberes Mulltuch Zubereitung: Waschen und entkernen Sie die Äpfel. Schneiden Sie sie in kleine Stücke und kochen Sie sie für 20-25 Minuten bei mittlerer Hitze in etwas Wasser weich. Apfelsaft Ohne Zucker Rezepte | Chefkoch. Hängen Sie das Sieb in den zweiten Topf und kleiden Sie es mit dem Mulltuch aus, um die weiche Apfelmasse durchzugießen → wringen Sie das Tuch gut aus, sodass keine Flüssigkeit verloren geht. Schmecken Sie den Saft bei Bedarf mit Zucker oder Zitronensaft ab, und lassen Sie ihn weitere 18-20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln.
8. Umfüllen nach zwei bis vier Wochen. Hier variiert die Dauer bei jedem Essig. Wer Zucker verwendet, beschleunigt die alkoholische Gärung. Bereit zum umfüllen ist unserer Essig, wenn die Früchte nach unten gesunken sind, der Geruch intensiv ist und sich womöglich eine Essigmutter gebildet hat. 9. Essig absieben bzw. von Früchten trennen (Passiertuch oder feines Sieb) und mit Mutter in ein steriles Gefäß füllen. Auf keinen Fall Zucker hinzu! 10. Nach insgesamt sechs bis acht Wochen ist unser Ansatz zu fertigem Apfelessig vergärt. Apfelsaft ohne zucker selber machen fotos. Jetzt kann in Flaschen abgefüllt werden. ►UniErd Gartenkellen: *** #Garten #Essig #Apfelessig ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Durch diesen Link könnt ihr mich bei eurem nächsten Amazon Einkauf unterstützen: ** **Das sind Affiliate Links. Wenn ihr über diesen Link kauft, zahlt ihr den gleichen Preis, aber ich kriege etwas Provision. Merci schon mal für die Unterstützung! 🙂 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Ich freue mich über jedes Abonnement und jede positive Bewertung!
Pressen Sie nun mithilfe der Presse den Saft heraus, halten Sie sich dabei an die beiliegende Gebrauchsanweisung. Wenn Sie die Obstpresse ausgeliehen haben, lassen Sie sich vom Besitzer erklären, wie sie funktioniert. Geben Sie den gepressten Saft in einen Kochtopf – die Größe hängt natürlich davon ab, wie viel Saft Sie haben, notfalls müssen Sie mehrere Töpfe nehmen − und erhitzen Sie den Saft auf circa 90 Grad, um ihn haltbar zu machen. Wenn Sie möchten, können Sie dem Saft Vitamin C zusetzen, da solches beim Erhitzen verloren geht. Apfelsirup selber machen - Rezept ohne Zucker. Den Schaum, der während des Erhitzens entsteht, schöpfen Sie ab. Haben Sie Apfelbäume im Garten, die reichlich Früchte tragen? Mit einem Dampfentsafter können Sie … Füllen Sie den noch heißen Saft, er sollte noch circa 85 Grad haben, vorsichtig in saubere Flaschen und testen Sie nach dem Verschließen, ob der Deckel dicht ist. Verwenden Sie zum Anfassen der Flaschen unbedingt einen Kochhandschuh. Wenn Sie nur wenig Saft machen, ist es natürlich am besten, Sie lassen ihn abkühlen und genießen ihn gleich.
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