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So gilt Mate unter anderem als Geheimtipp unter Abnehmwilligen. Doch was ist Mate eigentlich genau und wie gesund ist der daraus zubereitete Tee wirklich? Was ist Mate-Tee? Mate, auch als Yerba Mate (spanisch), Erva Mate oder Chimarrão (portugiesisch) bezeichnet, ist ein Tee aus Blättern des Matestrauchs (Ilex paraguariensis). Streng genommen handelt es sich bei Mate gar nicht um einen Tee, sondern um ein Aufgussgetränk. Dieses ist vor allem in Südamerika sehr verbreitet, wo es etwa so häufig getrunken wird wie bei uns Kaffee. Als größte Mateproduzenten der Welt gelten Brasilien, Argentinien und Paraguay. Der Name Mate bezeichnet dabei eigentlich gar nicht das Getränk an sich, sondern ist in der Quechua-Sprache der Name für das Trinkgefäß, in dem der Tee serviert wird. Ist Mate-Tee grüner Tee ? | Kusmi Tea. Dieses wird traditionell aus einem ausgehöhlten und getrockneten Flaschenkürbis gefertigt, welchen man auf Spanisch als Mate oder Calabaza und auf Portugiesisch als Cuia bezeichnet. Wie wird Mate-Tee zubereitet? Zum Trinken verwendet man einen speziellen Sieb-Strohhalm aus Metall, die Bombilla.
03. 2022) Kraft, K. & Stange, R. : Lehrbuch Naturheilverfahren, Hippokrates Verlag, 2010 Lieberei, R. & Reisdorff, C. : Nutzpflanzenkunde, Georg Thieme Verlag, 8. Auflage, 2012 Schilcher, H. et al. : Leitfaden Phytotherapie. Elsevier Verlag GmbH, Urban & Fischer Verlag, 4. Auflage, 2010 Schöpke, T., Institut für Pharmazie, Ernst-Moritz-Arndt-Universität Greifswald: Botanik für Pharmazeuten: (Abruf: 28. Was ist mate tee 7. 2022) Van Wyk, B. -E. : Handbuch der Arzneipflanzen: Ein illustrierter Leitfaden, Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, 2. Auflage, 2004 Wiesenauer, M. : PhytoPraxis, Springer-Verlag, 6. Auflage, 2015 Winkler, G. : "Mate – ein "neuer", koffeinhaltiger Rohstoff für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie", in: Ernährungs Umschau International, 10/2014
Entscheidend dabei ist der Geschmack, den der Mate Tee am Ende aufweisen muss. Einfache Trocknung: Die Mate-Blätter werden luftgetrocknet, im Anschluss können sie grob zerkleinert werden. Dabei bleiben auch Teile des Stängels im fertigen Aufguss erhalten. Trocknung über Feuer: Zuerst wird damit der Wassergehalt reduziert und die Ernte zerkleinert. Bei der Feuertrocknung entstehen zusätzliche rauchige Aromen. Bei einigen Sorten wird der Stängel entfernt und die Blätter der Mate-Pflanze werden besonders fein gehackt. Anschließend kann der Tee mit Aromen oder Kräutern wie Pfefferminz, Orange, Zitrone oder Guarana angereichert werden. Die südamerikanischen Länder bearbeiten die Mate-Pflanze nach unterschiedlichen Methoden. Mate Tee aus Argentinien ist besonders durch die grobe Zerkleinerung bekannt. In Brasilien werden die Blätter hingegen sehr fein zerhackt. Das Aroma der Mate-Pflanzen aus Paraguay besticht durch einen starken Geschmack. Was ist mate tee size. Zubereitung von Mate Tee Um die Mate-Blätter zu genießen, kommt es auf die richtige Verwendung an.
Der Mate-Baum wurde von südamerikanischen Ureinwohnern schon vor der Kolonisierung durch Europäer genutzt. Noch heute ist Mate-Tee in weiten Teilen Südamerikas ein beliebtes Nationalgetränk, während er in Europa und Nordamerika keinen breiteren Anklang findet. In den vergangenen Jahren wird Mate auch gerne für Erfrischungsdrinks verwendet. Wie wird Mate-Tee angewendet? Zur Tee-Zubereitung übergießen Sie ein bis zwei Teelöffel Mateblätter mit 150 Milliliter kochendem Wasser und lassen den Aufguss abgedeckt ziehen. Je nach Geschmack seihen Sie die Blätter nach drei bis zehn Minuten ab. Dabei gilt: Je kürzer Sie den Tee ziehen lassen, desto stärker ist die anregende Wirkung. Sie können ein- bis dreimal täglich eine Tasse Matetee trinken. Allerdings besser nicht abends, weil es sonst zu Schlafstörungen kommen kann. Ist Mate Tee gesund? - Hier erfährst du es!. Mate findet sich auch in Teemischungen, in Erfrischungsgetränken und Energydrinks. Welche Nebenwirkungen kann Mate-Tee auslösen? Nebenwirkungen nach Einnahme der empfohlenen Menge sind keine bekannt.
Mate als Kaltgetränke Matetee kann auch kalt genossen werden. Der eher herbe Geschmack macht den Mate-Tee als Kaltgetränk zu einem hervorragenden Durstlöscher. Mögliche Nebenwirkungen von Mate Tee Es muss betont werden, dass heutige Studien darauf hinweisen, dass der regelmäßige Konsum größerer Mengen des Mate Tees krebserregend zu sein scheint. Die wissenschaftlichen Studien konzentrierten sich dabei auf Teile der brasilianischen Bevölkerung, bei welchen der Mate Tee ein tägliches Konsumgut darstellt. Erfahre hier alles über Mate von ▷ Caamate.de. Innerhalb dieser Bevölkerungsgruppe konnte eine messbare Mehrzahl an Krebserkrankungen festgestellt werden, welche wohl auf den Konsum dieses Getränks zurückzuführen ist. Dabei handelt es sich um Krebs in der Mundhöhle sowie der Speiseröhre. Für Kinder ist Matetee aufgrund des enthaltenen Koffeins nicht geeignet. Bei zu großer Menge kann es zu Magenschmerzen und Unruhe kommen. Generell sollte man den Tee somit nicht dauerhaft, zu oft oder zu hoch konzentriert konsumieren. Mate: Lebensraum und Geschichte des Mate Tees Ursprünglich kommt der Mate-Strauch aus dem Urwald, mittlerweile ist er in ganz Südamerika beheimatet.
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