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Diese sommerliche Nachspeise mit süssem Crunch muss nicht stundenlang im Kühlschrank ruhen, sondern kann direkt nach der Zubereitung genossen werden. Die Aprikose ist ein Urgestein unter den Früchten. Auch wenn ihre genaue Herkunft umstritten ist, sollen archäologische Funde von Aprikosenkernen darauf hinweisen, dass das Rosengewächs bereits vor 4000 bis 5000 Jahren kultiviert wurde. Dem Steinobst wurden früher aphrodisierende Eigenschaften zugeschrieben und es hat in diesem Zusammenhang sogar Eingang in Shakespeares Werk «Ein Sommernachtstraum» gefunden. Im heutigen Rezept wird die Aprikose jedoch ausschliesslich ihres leckeren Geschmacks wegen verwendet, indem das süsse Fruchtfleisch mit Quark-Mascarpone-Crème und Cantuccini zu einem köstlichen Dessert geschichtet wird. Schichtdessert mit Aprikosen und Cantuccini. Die Zubereitung dauert übrigens nur 25 Minuten! 600 g frische Aprikosen, entsteint und in kleine Stücke geschnitten 2 EL Wasser 50 g Kristallzucker 250 g Quark 200 g Mascarpone 3½ EL Puderzucker, gesiebt 1 TL Vanillepaste 80 g Cantuccini 1 Aprikose in Spalten etwas Minze zum Garnieren Aprikosen, Wasser und Kristallzucker in einem Topf zum Kochen bringen und für circa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Aprikosen weich sind.
Inklusive Vorbereitung der Aprikosen. Vorbereiten lässt sich das Dessert vom Grill leider fast nicht. Du könntest lediglich die Aprikosen bereits im Voraus halbieren und entsteinen. Ansonsten ist das Dessert aber so schnell gezaubert, dass es eigentlich keiner größeren Vorbereitung bedarf. In Sachen Aufbewahrung ist es so, dass sich die gegrillten Aprikosen, sofern welche übrig bleiben, gut ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren lassen. Sie schmecken hervorragend in Salaten oder auf einem Brot mit Ziegenkäse. Und übrigens auch als Beilage zu anderem übrigens Grillgut wie Grillgemüse schmecken die gegrillten Aprikosen ganz hervorragend! Schnelles Dessert mit gegrillten Aprikosen, Vanilleeis und Cantuccini Ein schnelles Sommer-Dessert mit gegrillten Aprikosen, Vanilleeis und leckeren Cantuccini. Das perfekte schnelle Sommer Dessert zum Grillen oder einfach so um Deine Gäste zu beeindrucken. Zubereitung 5 Min. Schichtdessert mit aprikosen springform. Arbeitszeit 5 Min. Gericht Dessert, Grillen, No Bake Land & Region Italienisch Portionen 2 Kalorien 129 kcal Eine Grillpfanne oder den Grill vorheizen.
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4 In Dessertgläser oder -schalen abwechselnd Aprikosenpüree und Rahm füllen. Die beiseitegelegten Aprikosen in Schnitzchen schneiden und die Schichtcreme damit dekorieren. Bis zum Servieren kühl stellen.
Bei diesem Rezept Aprikosen-Quark-Dessert, werden pürierte Aprikosen abwechselnd mit cremiger Quark- Sahnecreme in Trink- oder Dessertgläser eingeschichtet. Was im Endeffekt sowohl im Geschmack als auch optisch ein Genuss ist. Schichtdessert mit aprikosen ohne boden. Zutaten: für 4 Personen 600 g frische Aprikosen mit Stein gewogen 2 – 3 EL Puderzucker (ca. 40 g) Ein paar Spritzer Zitronensaft nach Wunsch 1 Blatt weiße Gelatine 1 EL Orangensaft oder Orangenlikör Für die Quarkcreme: 150 g Magerquark 150 g Mascarpone (35, 5% Fett) 150 g Schlagsahne (30% Fett) 1 Päckchen Sahnesteifpulver 60 g Puderzucker Vanillemark von ½ Vanilleschote oder 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker 3 EL kalte Milch Zubereitung: Für die Zubereitung von diesem Aprikosen-Quark-Dessert im Glas serviert, sollte man zuerst die Aprikosenmasse vorbereiten. Dazu die Aprikosen, je nach Reifegrad der Früchte, ½ - 1 Minute in kochendes Wasser legen. Die Früchte abseihen und sofort mit kaltem Wasser abspülen, danach die Aprikosenhaut abziehen und etwas auskühlen lassen.