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Diät: Falscher Reis aus Blumenkohl. | Lebensmittel essen, Blumenkohl, Rezepte
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Letzte Woche waren wir wandern und als wir sonntags wieder heim kamen, waren wir fix und alle. Darum musste ein schnelles und einfaches Rezept, ohne viel Aufwand her. Also zack den Brokkoli im Mixer geraspelt und mit Garnelen, Tomaten und Sahne zu einem Brokkolisotto verkocht. Fertig ist ein richtig leckeres Essen ohne viel Aufwand. Natürlich ist das Gericht wie immer Low Carb und glutenfrei. Zubereitung Brokkolisotto: Den Brokkoli raspeln. Ich nutze für eine schnelle Variante den Mixer. Brokkoliröschen rein, warmes Wasser dazu und zu kleinen Stücken mixen. Das geht schnell und ist sauber. Den Brokkoli in einem Sieb abtropfen lassen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und zerkleinern. Falscher reis aus brokkoli rezepte. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und Knoblauchstücke langsam gold braun anbraten. Nun die Garnelen dazu geben und von allen Seiten scharf anbraten bis sie gar sind. Nun den Brokkoli dazu geben und unter wenden etwas garen. Mit Sahne ablöschen, den Parmesan dazu geben und mit Salz, Pfeffer würzen.
Wer will, kann mit den Zwiebeln auch etwas Speck anbraten. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
M verwendet die Kochzeit auf 6 Minuten verlängern. Die Butter in einer großen Pfanne zerlassen und den fein gehackten Blumenkohl etwa 6-7 Minuten anbraten. Der Blumenkohl kann entweder mit einer Küchenmaschine oder mit einem großen Messer zerkleinert werden. Die Stückchen sind etwa so groß wie Reiskörner. Mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken. Etwas abkühlen lassen. Den Käse reiben und unter den Blumenkohl heben. Je ein Viertel der Masse in den Händen flach drücken, ein Ei drauf legen und rundherum vorsichtig festdrücken. Um jede Kugel dann 3 Scheiben Speck wickeln, sodass der Blumenkohl möglichst lückenlos eingehüllt ist. Falscher reis aus brokkoli in usa. In der Pfanne rundherum braten, bis der Speck schon kross ist. Mit Salat nach Wahl anrichten. Etwas Kräutersalz und Olivenöl über den Salat geben und mit der Eierbombe servieren. Genießen!
Unser veganer Brokkoli-Auflauf mit braunem Reis ist sagenhaft schnell und genauso einfach gemacht und somit das perfekte, gesunde Comfort Food für kühle Tagen. Schmeckt übrigens sogar Brokkoli-Feinden! Achtung, ich bitte um einen Trommelwirbel, du wirst es nicht glauben: Ich, Nadine, schreibe heute tatsächlich einen Text zu einem Brokkoli-Rezept! 🥦 Da ich auf diesem Gebiet jahrelang mehr als freiwillig Jörg den "Vortritt" gelassen und mich bei dem grünen Sprossenkohl immer dezent im Hintergrund gehalten habe, ist das schon fast einen Eintrag in den Kalender wert. Und es wird sogar noch unheimlicher. Nachdem ich mich schon wenig begeistert auf eine Woche Brokkoli en masse eingestellt hatte, da wir noch massenweise von unseren Süßkartoffel-Toasts im Kühlschrank hatten, habe ich zähneknirschend zugestimmt. Brokkolisotto mit Garnelen und Tomaten | Low Carb und ganz ohne Reis. Warum hätte es denn keiner Kartoffel- oder Kürbiswoche sein können. Hmpf. Versteh mich bitte nicht falsch, ich esse durchaus mal mit Appetit Brokkoli.
Das restliche Öl in den Topf geben, Knoblauch 2 Minuten bei niedriger Hitze anschwitzen. Mehl dazugeben und unter Rühren weitere 2 Minuten rösten. Mit Sojamilch und Wasser ablöschen, mit Salz, Paprikapulver und Muskat abschmecken. Reis und Gemüse unterheben und mit geschlossenem Deckel im Backofen 15 Minuten schmoren lassen. Deckel vom Topf nehmen, gut umrühren und mit veganem Reibekäse toppen. Falscher reis aus brokkoli van. Für weitere 10 Minuten zurück in den Ofen stellen und vor dem Servieren mit Pfeffer und Chiliflocken würzen. Natürlich funktioniert das Gericht auch mit frisch gekochtem Reis. Lass ihn dazu nach dem Kochen 10 Minuten – ohne Deckel, damit der Dampf entweichen kann – leicht abkühlen.
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