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Krautschupfnudeln Mit Speck Und
Beschreibung
Sauerkraut geht nicht nur zu Kartoffelpüree – auch die gute, alte Schupfnudel erfreut sich der herzhaften Kombi mit Sauerkraut und Speck. Das Beste daran: Wenn du bei der Schupfnudel zum Fertigprodukt greifst, steht diese deftige Mahlzeit schon in kürzester Zeit auf deinem Tisch. Guten Hunger! Zubereitungsschritte
Zwiebeln schälen und hacken. Butter in einer Pfanne schmelzen und Speckwürfel und Zwiebeln darin anbraten. Schupfnudeln dazugeben und von allen Seiten anbraten. Mit Gemüsebrühe und Apfelsaft ablöschen und Hitze reduzieren. Sauerkraut, Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzufügen und alles vermengen. Ca. 15 Minuten köcheln lassen und servieren. Krautschupfnudeln mit spec.org. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
Krautschupfnudeln Mit Speck 1
Wer Selbstgemachtes bevorzugt, findet hier eine Alternative Schupfnudeln mit Kraut und Speck. Sauerkraut ist reich an Vitaminen und besonders im Winter ein wichtiger Vitamin-C-Lieferant. Für dieses Gericht ist ein mildes, nicht zu grob geschnittenes Sauerkraut eine gute Wahl. Im Schwabenland haben Mehl und Kartoffeln eine besondere Verbindung. Grund dafür soll die Sparsamkeit der Schwaben sein, die das Mehl - wenn es nicht reichte - mit preiswerten Kartoffeln streckten. Krautschupfnudel mit speck und sauerkraut. Daraus entstanden unter anderem die leckeren Schupfnudeln. Getränketipp
Sauerkraut und Speck sind bei diesen Schupfnudeln geschmacksgebend und dazu passt nur ein Glas helles Bier oder ein Mineralwasser. Im Elsass trinkt man zu Sauerkraut allerdings auch Weißwein. Mit einem Riesling oder Pinot Noir ist man hier gut beraten. Ein Highlight allerdings ist ein elegant perlender Crémant d'Alsace, der perfekt zu Gerichten mit Sauerkraut passt. Ähnliche Rezepte
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Ob als Beilage zu deftigen Gerichten oder als vegetarische Hauptspeise, das Rezept für diese leckeren Rahmchampignons passt fast immer.
Krautschupfnudeln Mit Speck Videos
Krautschupfnudeln
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Schupfnudeln
500
Gramm
Sauerkraut
250
Speckwürfel
125
Wasser
100
ml
Essig
3
EL
Salz, 1 EL Zucker
etwas
Pfeffer
Kümmel gemahlen
Zwiebel frisch
0, 5
Stück
Nährwertangaben
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
Zubereitung
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1. Speck in der Pfanne auslassen, fein geschnittene Zwiebeln dazugeben und glasig braten. 2. Schufnudeln dazugeben und Farbe nehmen lassen. Das Kraut dazugeben, Zucker drüberstreuen und auf mittlerer Hitze ca 10 Min. braten lassen. Gut mt den Gewürzen abschmecken. Wasser und Essig mischen und drübergießen. 3. Hitze verstärken, 10 Min. braten lassen, bis das Wasser fast verdampt ist! ( Das Kraut sollte eine schöne Karamellfarbe annehmen. Krautschupfnudeln | Backen und Kochen. ) Heiss servieren, Guten Appetit! Kommentare zu "Krautschupfnudeln"
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Krautschupfnudel Mit Speck Und Sauerkraut
B. Schupfnudeln, ist Artischocke ideal. Ihre Wirkstoffe regen den Gallenfluss an und unterstützen so die Entgiftungstätigkeit der Leber. Krautschupfnudeln | BÜRGER GmbH & Co. KG. Sie fördern zudem die Fettverdauung und verhindern Völlegefühl und Blähungen. Da Artischocken-Presssaft etwas bitter schmeckt, am besten mit Wasser, Gemüse- oder Tomatensaft mixen. Artischocken-Presssaft gibt es in Apotheken und Reformhäusern. Foto: Quelle: Wirts PR
Krautschupfnudeln Mit Spec.Org
4 Zubereitungszeit Zubereitungsdauer 30 Min. Koch- bzw. Backzeit 30 Min. Gesamt 60 Min. Diese Schupfnudeln habe ich selbst hergestellt siehe Rezept ( Schwäbische Schupfnudeln selbst herstellen). Wer nicht soviel Zeit hat, kann sie natürlich überall kaufen, selbst gemacht schmecken sie am besten. Zutaten
500 g Schupfnudeln
500 g Sauerkraut
50 g gewürfelter Schinkenspeck, geht auch ohne
1 Zwiebel
Butterschmalz zum Anbraten
Pfeffer
Zubereitung
Zwiebeln schälen, fein hacken und in der Pfanne glasig dünsten. Schinkenspeck dazugeben, mit dünsten. Dann das abgetropfte Sauerkraut dazugeben, Deckel darauf und solange dämpfen, bis das Kraut weich ist. In der Zwischenzeit die gekochten Schupfnudeln in einer separaten Pfanne von allen Seiten goldbraun anbraten. Nun alles zusammen mischen, mit Pfeffer (ggf. Krautschupfnudeln mit speck videos. Salz) abschmecken und fertig ist das leckere Essen. Wünsche euch viel Spaß beim Nachkochen. Voriges Rezept Ofenkartoffeln mit Kräutermarinade Nächstes Rezept Kartoffelküchle - gebackene Flutten
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