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Wednesday, 28 August 2024

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Stachelbeeren entsaften Stachelbeersaft kann problemlos mit der Saftpresse, im Entsafter oder auch im Kochtopf hergestellt werden. In allen Fällen erzielen Sie eine hohe Saftausbeute, die, richtig konserviert, gut über den Winter gelagert werden kann. Stachelbeersaft aus dem Kochtopf Das Entsaften funktioniert ähnlich wie bei einem Dampfentsafter. Die Hitze zerstört die Außenhaut der Beeren, der Saft tritt aus und kann weiter verarbeitet werden. Waschen Sie die Stachelbeeren gründlich. Füllen Sie die Beeren in einen großen Topf und geben etwas Wasser hinzu (etwa 20% des Gewichtes der Beerenmenge) Verschließen Sie den Topf und kochen alles ca. eine halbe Stunde bis ein dickes Mus entsteht. Lassen Sie den Fruchtbrei abkühlen. Bügelflaschen saft einkochen im. Setzen Sie ein Sieb auf eine große Schüssel und geben ein feines Baumwolltuch hinein. Füllen Sie nach und nach die Beeren hinein und drücken den Saft aus. Der Saft kann sofort getrunken werden. Eventuell muss ein wenig nachgesüßt werden. Möchten Sie den Saft in Flaschen abfüllen, kochen Sie den Saft noch einmal auf und füllen die heiße Flüssigkeit in sterile Bügelflaschen.

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Der Sohn hat nun eine Wittenbergplatzecke weiter den Burger wieder aufs Wesentliche reduziert. Smash by Hauptstadtburger heißt diese zudem schick gewordene Bude, wobei der Name auf seinen zweiten, weniger wesentlichen Burgerstand in der Mall of Berlin verweist. Smashburger? War da nicht was? In Kreuzberg haben sich die Fritten-Enthusiasten Goldies zeitgleich an diese vollmundigste Burgerinterpretation gewagt (in den USA sind Smashburger längst die dominierende Variante). Und wie im Graefekiez dreht sich auch auf dem Wittenbergplatz alles um diese sehr flachen, kross gegrillten Beefpatties, um schlonzige Zwiebeln, geschmolzenen, wirklich geschmolzenen! Essen wittenbergplatz berlin corona. Käse und überhaupt dieses intuitive Zueinanderfinden der Aromen, das durchaus an die Cheeseburger einer gewissen Burgerkette erinnert. Nur eben in richtig, richtig gut. Mehr Burger (5, 50 bis 8, 50 Euro) braucht niemand, weniger sollte niemand wollen. Am Wittenbergplatz lässt es sich zudem gut Leute gucken, darum gibt es eine smarte Auswahl an Bieren und künftig einen kleinen Bier- und Weingarten.