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Drücke den Käserand nun fest, sodass das Eigelb den Rand zusammenhalten kann. Jetzt kannst Du deine Pizzaschaufel bemehlen und den Teig mit Käserand vorsichtig auf die Schaufel heben. Zu zweit (mit vier Händen) geht das ganze noch einfacher. Jetzt kannst Du die Tomatensoße in die Mitte der Käserand Pizza geben und mit kreisender Bewegung verteilen. Anschließend solltest Du sofort den Mozzarella auf der Pizza verteilen. Dazu kannst Du den Mozzarella einfach in grobe Stücke reißen und auf deine Pizza mit Käserand legen. Zum Schluss reibst Du den Cheddar und Parmesan auf die Pizza. Nun ist deine Pizza mit Käserand auch schon bereit für den Backofen! Pizza mit Käserand – American Pizza auf norddeutsche Art genießen. Backzeit mit Pizzastein: Wenn Du einen Pizzastein verwendest beträgt die Backzeit bei 250°C circa 8-10 Minuten ohne Pizzablech. Wenn die Pizza auf einem Pizzablech liegt solltest Du 2 Minuten mehr einplanen. Jetzt kannst Du deine Pizza mit Käserand anschneiden und genießen! Notizen Nun kannst Du die Pizza mit Käserand aus dem Ofen holen und anschneiden.
Falls du nicht so viel Zeit haben solltest, kannst du natürlich auch fertigen Pizzateig verwenden, dann verkürzt sich die Zubereitungszeit um eine Stunde. Teile deinen selbstgemachten Pizzateig in vier gleichgroße Stücke, knete diese kurz mit der Hand flach und rolle die Teigstücke anschließend mit einem Nudelholz auf der bemehlten Arbeitsfläche aus. Den Backofen kannst du auf ca. Pizza mit käserand selber machen de. 200 Grad vorheizen und in der Zwischenzeit die Tomaten und den Mozzarella in Scheiben schneiden. Du bist dir unsicher, welche Tomaten du verwenden sollst oder ob deine Tomaten noch frisch sind? In unserem Küchengeheimnissen zu reifen und frischen Tomaten und Tomatensorten findest du viele weitere Informationen rund um die Tomate. Schritt 2: Die Sardellen Für deine Sardellen-Pizza nimmst du nun die Sardellenfilets aus der Dose und tupfst diese etwas ab, damit deine Pizza nicht allzu ölig wird. Schritt 3: Die Pizza belegen Zutaten: Pizzateig, Olivenöl, Pizzasauce Oregano, Tomatenscheiben, Provolone, Mozzarellascheiben, Sardellenfilets Lege die fertigen Pizzaböden auf Backbleche mit Olivenöl oder Backpapier.
Für den Teig: Das Mehl und den Hartweizengrieß in einer Schüssel mischen. Eine Mulde hineindrücken und die Frischhefe hinein bröseln. Etwas Honig darüber träufeln und mit lauwarmem Wasser vorsichtig übergießen. Nach einigen Minuten fängt die Hefe an nach oben zu steigen und Blasen zu werfen. Das Olivenöl dazugeben und mit dem Handrührgerät die Masse verquirlen. Jetzt das Salz hinzugeben und die Masse zu einem glatten Teig verarbeiten. Schön durchkneten und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Für den Käserand den Cheddar in längliche Stücke schneiden. Wenn der Teig gegangen ist, diesen in ca. 3 Teile teilen und ausrollen und den in Stücke geschnittenen Cheddar jeweils am Rand entlang verteilen. Den überstehenden Rand über den Käse schlagen und gut festdrücken, damit beim Backen nichts ausläuft. Den Knoblauch pressen und mit Öl vermischen. Pizza mit Käserand einfach selbst machen - The Apricot Lady. Für den Rucolabelag: Die Tomaten in Scheiben schneiden, 1 rote Zwiebel in Ringe schneiden, Parmesan reiben, Rucola waschen und verlesen.
Wenn es soweit ist, wird das Ganze mit passierten Tomaten abgelöscht und der Herd abgeschaltet. Gewürzt wird die Sauce mit Pfeffer, Salz, getrocknetem Oregano und getrocknetem Basilikum. Nach der Gehzeit teilt Ihr den Teig in 3 gleichgroße Stücke und rollt ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche kreisförmig aus. Achtet darauf, dass Ihr den Teig nicht zu stark knetet, weil er sonst zäh wird und sich schlechter ausrollen lässt. Wenn es Euch doch passiert, dass Ihr zu stark knetet, lasst den Teig abgedeckt nochmal 10 Minuten entspannen. Er wird dann wieder flexibel. Nach dem Ausrollen legt ihr ihn ein Pizzablech (dieses hier haben wir im Video benutzt), zieht den Rand leicht hoch und pinselt (nur den Rand) mit Eiweiß ein. Pizza mit käserand selber machen online. Danach legt Ihr den zugeschnittenen Käse darauf, klappt den Rand über und drückt ihn gut fest. Achtet darauf, dass kein Loch entsteht, wo der Käse rauslaufen kann 😉 Im nächsten Schritt verteilt Ihr die Tomaten-Sauce darauf und belegt die Pizza nach Eurem Geschmack. Bei uns ist es zum Beispiel geriebener Mozzarella, Geflügelsalami, rote Zwiebel, Geflügel und grüne Paprika.
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