Kleine Sektflaschen Hochzeit
Das Grün der Radieschen habe ich nicht einfach weggeworfen. Daraus habe ich ein feines Süppchen gemacht. Ein Gedicht sage ich Euch! Rezept für Radieschenblätter Suppe Radieschenblätter Suppe mit Croutons Zutaten Für die Suppe 250 g Kartoffeln mit Schale gewogen, vorw. festkochend 1 Bund Radieschen ca 500g 110 g Zwiebeln mit Schale gewogen 2 EL Rapsöl 1 Liter Gemüsebrühe Salz Pfeffer Muskatnuss gemahlen 1 Prise Zucker Creme Fraiche Für die Croutons 60 g Brötchen oder Brot altbacken 3 Stiele Thymian 1 Knoblauchzehe 3 EL Sesamöl Anleitungen Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden Radieschenblätter waschen und in Streifen schneiden. Radieschenblätter Suppe - ungewöhnliche Zutat und unfassbar lecker. Zwiebel schälen und würfeln. Das Öl in einen Topf geben und die Radieschenblätter, sowie Zwiebelwürfel darin andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Die Kartoffelwürfel dazugeben und ca 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Suppe mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz, Pfeffer, Muskat und 1 Prise Zucker abschmecken. Zwei bis drei Radieschen in Stifte schneiden oder reiben.
In vorgewärmten Tellern anrichten und mit übrigen Radieschenblättern und den Radieschenscheiben garniert servieren. Weitere Rezepte, Tipps & Ideen 20 einfache Kartoffelgerichte 35 raffinierte Radieschensalat-Rezepte 20 Rezepte für gebratenen Radicchio
Zum Beispiel in einer cremigen Suppe, die du als Vorspeise oder mit frischem Brot als leichten Hauptgang servieren kannst. Für zwei Portionen benötigst du folgende Zutaten: Frische, junge Blätter von circa 20 Radieschen 1 Zwiebel Sonnenblumenöl oder ein anderes geschmacksneutrales Pflanzenöl 1 mittelgroße Kartoffel 1 gepresste Knoblauchzehe 500 ml Gemüsebrühe 1 Lorbeerblatt 1 TL Chiliflocken 1 Becher pflanzliche Sahne Salz und Pfeffer Und so bereitest du die Suppe zu: Zwiebel und Kartoffel schälen und würfeln. Radieschenblätter waschen und abtropfen lassen. Zwiebelwürfel im Öl dünsten, bis sie glasig sind. Radieschensuppe mit blaettern . Gewürfelte Kartoffeln und gepressten Knoblauch hinzugeben und kurz mitdünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, Lorbeer hinzugeben und das Ganze zugedeckt für 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Das Lorbeerblatt herausnehmen und die Sahne unterrühren. Radieschenblätter hinzugeben. Sobald die Blätter zusammengefallen sind, die Suppe fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen und abschmecken.
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