Kleine Sektflaschen Hochzeit
Sie haben noch ein paar reife Bananen übrig? Das wäre großartig, denn damit könnten Sie dieses süße Brot backen. Bananenbrot mit Blaubeeren • veggies | vegan. Egal ob zum Frühstück, zum Kaffee oder unterwegs als Picknick-Snack: Es schmeckt einfach phämomenal! 120 g braunen Zucker, 1 TL Vanille (gemahlen), 120 g Butter, 2 Eier, 120 g Dinkelmehl (Type 630), 1/2 TL Backpulver, 1/2 TL Natron, 3 reife Bananen, 80 g Mandeln (gemahlen), 80 g Schokoladen-Tropfen (oder grob gehackte Schokolade) und 100 g TK-Himbeeren
Zu diesem Bananenbrot wurde ich, wie so oft, durch übrig gebliebenes Obst motiviert. Für Bananen die so reif sind, dass sie schon fast drüber sind gibt es eigentlich nur zwei richtig gute Lösungen. Smoothies oder … klar Bananenebrot. Weil ich schon lange keines mehr gemacht hatte und zudem mal ein bisschen rum probieren wollte habe ich mich für letzteres entschieden. Mein letztes Bananenbrot habe ich mit Walnüssen gemacht und das war auch schon extrem lecker. Natürlich muss jetzt aber was neues her. Meine Idee war, ähnlich wie vor zwei Wochen, was mit tief-gefrorenen Himbeeren zu machen. Ich muss gestehen, ich bin ein sehr sehr großer Fan davon. Die sind einfach so unschlagbar praktisch. Angelina Pannek: Saftiges Bananenbrot mit Beeren | InTouch. Sie warten im Tiefkühlschrank bis ihr großer Tag kommt und sind allzeit bereit für so vieles. Leckeres Frühstück, kleines Dessert oder eben Kuchen. Einen Teil der Himbeeren habe ich mit dem Kuchen gebacken und einen anderen Teil habe ich mit ein bisschen Wasser püriert. Das Püree einfach kurz vor dem Servieren über das Frischkäse Frosting gegeben, das sieht hübsch aus und macht den Kuchen noch fruchtiger.
Werbung Affiliatelink. 1 Ei Größe L 150 g Zucker 80 ml Sonnenblumenöl 60 g Saure Sahne 2 TL Vanilleextrakt 220 + 20 g helles Vollkornmehl 1 1/2 TL Backpulver 1/2 TL Salz 200 g Bananen zerdrückt (2 große oder 3 kleine Bananen) 200 g Erdbeeren Ofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Kastenform fetten und mit Mehl bestäuben. Für den Teig Ei, Zucker, Öl, Saure Sahne und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel cremig verrühren. 220 g Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und mit einem Spatel nur so lange vorsichtig unterheben, bis gerade alles vermischt ist. Zerdrückte Bananen ebenfalls vorsichtig unterheben. Erdbeeren vom Grün befreien, in Scheiben schneiden und in einer kleinen Schüssel mit dem restlichen Mehl vermischen. Vorsichtig unter den Teig heben, dann den Teig in die Backform geben. Glatt streichen und in den Ofen schieben. Himbeer-Bananenbrot - Mrs Flury - gesunde Rezepte. Bananenbrot ca. 70 Minuten oder so lange backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber aus dem Bananenbrot kommt. Sollte das Bananenbrot zu dunkel werden, mit einem Backpapier abdecken.
Wasche die Blaubeeren und gebe sie in die Schüssel. Hebe sie mit einem Löffel unter, sodass sie sich gleichmäßig im Teig verteilen. Lege eine Kastenform mit Backpapier aus und gebe den Teig hinein. Wenn du möchtest kannst du nun noch Mandelsplitter und/oder Schokotropfen darüber streuen. Gebe die Backform in den Ofen und backe das Bananenbrot auf mittlerer Schiene für 60-70 Minuten. Um zu testen ob es durch ist, steche einmal mit einem Holzstab in die Mitte. Wenn kein Teig kleben bleibt, dann ist es fertig. Nach dem backen gut auskühlen lassen und dann genießen! Keyword Vegan, Backen, Bananenbrot, Blaubeeren, Früchtekuchen, Kuchen, Kastenkuchen Erwähne mberly und sage mir wie du es fandest!
Mit gerade mal 190 Kalorien pro Scheibe und nur 7 g Fett, darf man ohne schlechtes Gewissen auch mal Schwach werden. Zudem ist es der ideal Frühstückssnack oder Nachmittagsbreak, wenn sich Stress breit macht. Denn mit Vitamin B1, Magnesium und Kalium wirkt es beruhigend für die Nerven. Das Antioxidanz Vitamin A und Zink sind übrigens auch mit von der Partie und stärken dein Immunsystem. Zutaten (für ein Kastenbrot - ergibt 12 Scheiben): 4 reife Bananen 60 g Yacon Sirup 50 g Bio-Erythrit 3 EL Kokosöl + etwas zum Einfetten der Form 50 ml Pflanzenmilch (Soja-, Hafer- oder Mandelmilch) 1 EL Apfelessig 200 g Dinkelvollkornmehl + 50 g Dinkelmehl (Typ 640) oder ein anderes helles Mehl (Alternativ geht auch 250 g glutenfreies Mehl bei Zöliakie) 1 gehäufter TL Backpulver 1/2 TL Bourbon-Vanille 1 TL Zimt gemahlen 1 Prise Salz 50 g Walnüsse 1 Handvoll Himbeeren Zubereitung: Drei Banane in einer großen Schüssel mit der Gabel zerquetschen. Dann nach und nach alle weiteren Zutaten – bis auf die Walnüsse und die Himbeeren – hinzugeben und mit einem Handrührgerät oder einem Schneebesen zu einer homogenen Masse verrühren.
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