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Der in Regensburg übliche Namen "Knacker" bzw. "Knackwurst" geht vermutlich auf das knackende Geräusch zurück, das die Wurst macht, wenn man hineinbeißt. Es gibt aber auch eine Theorie, die besagt, der Name gehe auf das bayerische Wort "Gnack" (Genick) zurück. Dies weist darauf hin, dass man die Regensburger Wurst früher aus dem Genickfleisch von Schweinen und Rindern hergestellt hat. Die Regensburger Wurst kann man heiß oder kalt essen. Regensburger Knacker - Frisches vom Metzger zu Ihnen nach Hause. Aus ihr wird auch der Regensburger Wurstsalat hergestellt, der mit einer Marinade aus Essig, Öl, gehackten Zwiebeln und Senf zubereitet wird. In Regensburg wird die Wurst auch gebraten als "Regensburger-Semmel (Knacker-Semmel) mit allem" angeboten. Dies ist eine gebratene und der Länge nach halbierte Regensburger Wurst mit süßem Senf, Meerrettich und einigen Scheiben Gewürzgurke in einer Semmel.
201253 | 201255 | 201257 Regensburger grobe Knacker im Rinderkranzdarm 201253 Beutel: 12 Stück a ca. 90g vac. Regensburger. 201255 Beutel: 8x90g (720g) egal. vac. 201257 Beutel: 900g (12x75g) egal. a. v. Traditionell bayrische Brühwurstspezialität mit feiner Majoran Note im Rinderkranzdarm Genießer-Tipp: Im Wasserbad erhitzen oder kalt als Brotzeit Vor dem Verzehr aus dem Darm pellen In Scheiben geschnitten mit Essig, Öl und Zwiebeln als Wurstsalat zubereiten Von Natur aus Laktosefrei Von Natur aus Glutenfrei Ohne Zusatz von Geschmacksverstärker
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Motor [ Bearbeiten] Wassergekühlter Dreizylinder-Viertakt-Wirbelkammer-Dieselmotor von Perkins, Typ: AD 3. 152 Hub: 127 mm Bohrung: 91, 44 mm Zündfolge: 1, 2, 3 Verdichtung = 16, 5:1 Max. Drehmoment = 17, 5 mkp bei 1400 U/min. Kupplung [ Bearbeiten] Eicher-"Duplokup"-Zweifach-Kupplung Trockenkupplung mit Luftkühlung Bedienung durch Zwei-Pedal Getriebe [ Bearbeiten] MF-Synchron-Gruppengetriebe, Typ: MF-135 Wechselgetriebe mit drei Gruppen (L/S/R) 8 Vorwärts- und 2 Rückwärtsgänge Optional mit Kriechgängen: 12 Vorwärts- und 3 Rückwärtsgänge Geschwindigkeiten vor- und rückwärts [ Bearbeiten] Gruppe L (km/h) H (km/h) Kriechgang (km/h) 1. Gang 2, 3 9, 0 0, 56 2. Gang 3, 4 13, 6 0, 85 3. Gang 4, 6 18, 6 1, 16 4. Eicher königstiger 74 restaurant. Gang 6, 2 25, 0 1, 56 Rückwärtsgang 3, 1 12, 3 0, 77 Zapfwelle [ Bearbeiten] Unabhängige Motorzapfwelle, 1 3/8"-6 Keile Drehzahl = 720 U/min. bei Nenndrehzahl oder 540 U/min. bei 1685 U/min. - Motordrehzahl Zapfwellenleistung bei 540/min: 37 PS maximale Leistung der Zapfwelle: 42 PS Bremsen [ Bearbeiten] Fußbremse, auf beide Hinterräder wirkend Lenkbremse Handbremse Vorderachsen [ Bearbeiten] Pendelachse mit Halbachsen zur Spurverstellung ausziehbar Hinterachse als Starrachse mit verstellbarer Spurweite Lenkung [ Bearbeiten] Kugelumlauflenkung, hydraulisch Hydrauliksystem und Kraftheber [ Bearbeiten] Blockkraftheber mit Oberlenkerregelung und eingebauter 4-Kolben-Pumpe Regelhydraulik mit Dreipunktgestänge Kat.
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