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You are here: Home / Knusperkiste / Faltenbrot mit Brokkoli-Pesto: Würziges Zupfbrot Zum Rezept springen Hallo Ihr Lieben, wenn bei uns mal kein Pizzafreitag ist, dann backe ich uns gerne Flammkuchen oder ein leckeres Brot gefüllt mit Käse und Kräutern. Natürlich gibt es das aber nicht immer freitags, sondern auch gerne zu einer Suppe, zum Grillen oder wenn (irgendwann mal wieder) Freunde zum Spieleabend vorbeischauen. Anlässe gibt es auch im Lockdown genug und sei es, dass man es sich gerne mit einem herzhaften Snack so richtig gemütlich machen möchte. Dafür ist ein Faltenbrot oder auch Pull-Apart-Bread mit Pesto bestens geeignet. Ich habe Euch schon einmal eine Version des Knoblauch-Pull-Apart-Breads gezeigt. Faltenbrot mit peso argentin. Dieses Mal wird das Brot allerdings noch etwas anders zubereitet. Anstelle die Teigstreifen wie eine Ziehharmonika zu schichten, schneiden wir es dieses Mal einfach in Vierecke und schichten den Teig. So entstehen auch ganz leicht die "Falten" und die Zwischenräume sind dennoch herrlich mit Pesto und Käse gefüllt.
15-18 Teile) und jeweils 3-4 übereinander stapeln. Kastenform fetten und die Teigstapel vertikal in die Form legen. Den nächsten Stapel anlegen und so fortfahren bis die Form gefüllt ist. Wenn am Ende noch Teig übrig ist, die Teigteile etwas zusammendrücken und die restlichen Teigstücke ebenfalls in die Form geben. Es muss nicht zu ordentlich sein! Faltenbrot: süßes oder herzhaftes Partybrot | Chefkoch.de. Wichtig: Am Ende jeweils die nicht belegte Seite in die Form drücken. Mit dem Parmesan bestreuen und 30-40 Minuten goldbraun backen.
Decke den Hefeteig mit einem Tuch ab und lasse ihn 30-40 Minuten gehen. Wenn der Hefeteig aufgegangen ist, gebe etwas Mehl auf die Arbeitsfläche und knete den Teig kurz durch und verarbeite ihn. Zupfbrot mit Bärlauch Pesto und Käse füllen Den Boden einer 22 cm Springform mit Backpapier auslegen. Den Hefeteig auf einer bemehlten Fläche einmal durchkneten. Den Teig zu einem Rechteck von ca. 30 x 50 cm ausrollen und mit dem Bärlauch Pesto bestreichen den geriebenen Käse auf das Pesto streuen Mit einem Teigroller ca. 5 cm breite Streifen vom Teig schneiden, den Streifen wie eine Ziehharmonika falten und den gefalteten Teigstreifen in die Mitte der Form setzen. Zupfbrot mit Pesto - Rezept von Backen.de. Dann ein Kreuz von der Mitte aus, mit jeweils einem gefalteten gefüllten Hefeteig Streifen legen. Mit den gefalteten Teigstreifen die Form füllen. Das Zupfbrot nochmal 15 Minuten gehen lassen und dann wandert es in den vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad Umluft 30-35 Minuten backen. Nach dem Backen nehme das Brot aus der Form und lasse es auf einem Kuchengitter auskühlen.
Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob das Brot durchgebacken ist, und fertig ist das herzhafte Faltenbrot. Das Faltenbrot am besten für etwa fünf Minuten abkühlen lassen, bevor es aus der Form gelöst wird. Schon kann es Scheibe für Scheibe abgezupft und gegessen werden. Dieses Kräuterfaltenbrot ist eine herzhafte Beilage zum Grillen oder zu Salaten. Es eignet sich auch wunderbar als Fingerfood zum Beispiel mit veganen Blumenkohl-Wings, die sich zusammen mit dem Brot im Ofen backen lassen. Eine ebenfalls besonders würzige Alternative zum Faltenbrot ist dieses gerollte Bärlauchbrot. Reste des Brotes schmecken auch am nächsten Tag noch kalt oder im Backofen aufgewärmt. Im Kühlschrank hält sich das Faltenbrot etwa zwei bis drei Tage. Faltenbrot - Rezept von Backen.de. Wie bereitest du Faltenbrot oder ein ebenfalls partytaugliches süßes Zupfbrot am liebsten zu? Teile deine Tipps in einem Kommentar! Noch mehr einfache Backrezepte und Alternativen zu Fertigprodukten, findest du in unserem Buch: Vielleicht interessieren dich auch diese Themen: No knead bread: Brot ohne kneten einfach selber backen Gemüseaufstrich selber machen: die besten Brotaufstriche aus Gemüseresten Knusper-Topping selber machen – herzhafte Panade für Ofengemüse Typische Frauenleiden natürlich lindern mit Hausmitteln Selber machen Vegetarisch Bitte melde dich an, um diese Funktion zu nutzen.
Alternativ kannst du sie aber auch einfach zusammenrollen und nebeneinandersetzen. Eine ähnliche Variante ist Zupfbrot, das du in einer Kastenform backen kannst. Kräuterbutter ist die einfachste Füllung für ein Faltenbrot und zählt zu den beliebtesten. Du kannst das Rezept aber vielfältig abwandeln oder ergänzen. Verwende statt Butter und frischen Kräutern zum Beispiel ein selbstgemachtes Pesto deiner Wahl, etwa Bärlauch-Pesto, Koriander-Pesto oder ein klassisches Basilikum-Pesto. Auch Pesto Rosso oder Tomatenbutter sind gut geeignet. Besonders herzhaft wird das Faltenbrot, wenn du zusätzlich Oliven, getrocknete Tomaten, gehackten Knoblauch oder Feta-Würfel hinzufügst. Faltenbrot mit pesto italian. Weiterlesen auf Kräuterbaguette: Rezept zum Selbermachen Challah: Rezept für jüdisches Zopfbrot Stockbrot: 2 Rezepte für Stockbrotteig mit und ohne Hefe ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös.
Lasst es euch schmecken und viel Spaß beim Nachmachen. Letzte Aktualisierung am 7. 04. 2022 / Affiliate Links / Bildquelle: Amazon Partnerprogramm Das Rezept zum Ausdrucken: Vorbereitungszeit: 15 Minuten Zubereitungszeit: 50 Minuten Arbeitszeit: 2 Stunden 35 Minuten Portionen: 1 Faltenbrot Nun werden die Teigstreifen wie eine Ziehharmonika gefaltet und in die gefettete Kastenform gestellt. In der Zwischenzeit wird der Grill für indirekte Hitze vorbereitet und auf 180°C eingeregelt. Faltenbrot mit pesto meaning. Nun wird das Brot bei 180°C für ca. Das Brot ist fertig, wenn es oben goldbraun ist. Lass uns wissen wie es war! Kristian van Bergerem Kristian ist dem Grill-Virus im Juli 2011 verfallen, als ihm seine Frau den ersten Kugelgrill zum Geburtstag geschenkt hat. Seitdem folgten regelmäßig weitere Grillsportgeräte. Vor allem Gusseisen, Dutch Oven und Co. haben es dem gelernten Kfz-Techniker-Meister angetan. Seit April 2017 verstärkt Kristian das BBQPit-Team.
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