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Waschen. Süßkartoffeln schälen. Alles in mundgerechte Stücke schneiden Olivenöl in Topf auf mittlere Temperatur erhitzen. Karotten und Süßkartoffeln darin von allen Seiten anbraten. Gemüsebrühe darüber gießen. In geschlossenem Topf a. 45 Minuten kochen. Sojasoße dazugeben. Gewürze dazugeben. Abschmecken. Abgießen und Flüssigkeit auffangen. Oder Gemüse mit Schaumlöffel herausnehmen. Gut abtropfen lassen. Pürieren. In der Zwischenzeit Linsen in einen Topf geben. Mit Wasser bedecken. Kurz aufkochen lassen. Temperatur reduzieren. In geschlossenem Topf ca. 20 bei mittlerer Temperatur garen. Linsen auflauf vegan restaurant. Champignons putzen. In mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln schälen. Fein hacken. Olivenöl in Pfanne auf mittlere Temperatur erhitzen. Champignons und Zwiebeln darin anbraten. 2El Wasser dazugeben. Gewürze dazugeben Nach Geschmack salzen und pfeffern. Misopaste einrühren. Linsen abgießen. Abtropfen lassen. 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Linsen untermischen. Backofen anschalten 200° Ober-/Unterhitze – 180° Heißluft.
Nach einem Rezept von Nicky Sitaram Sabnis aus dem Buch Ayurvedaküche.
Wir sind große Linsenfans. In unserem Familienurlaub in der Auvergne besuchten wir auch die geschichtsträchtge Stadt Le Puy-en-Velay. Was wir bis bis dahin nicht wussten, war, dass von dort auch eine ganz berühmte Spezialität stammt, nämlich die grüne Puy-Linse A. O. C. Überall auf dem Markt wird sie angeboten. Linsen-Auberginen-Zucchini Auflauf vegan – 1001food.de. In den Restaurants gibt es feine Linsengerichte und in den Andenkenläden kann man sich mit allen möglichen Lebensmitteln aus Linsen eindecken. Für dieses Gericht haben wir einen Teil unseres Vorrrates geopfert. Wer keine… Weiterlesen Weiterlesen
Sehr sättigend und mit etwas Schärfe noch leckerer. für 2 1 große Kartoffel, geschält, in Würfeln 100 g gelbe oder rote Linsen 300 ml Wasser 1 Aubergine, geschält in Scheiben 1 Zucchino, in Scheiben 6 EL Olivenöl 2 EL Mandelmehl 250 ml Hafermilch oder Reismilch 1 TL getrockneter Oregano 1-2 TL rotes Masalum 2 Tomaten, gewürfelt (ggf. Kirschtomaten zur Deko) 1 EL frische Kräuter (Dill, Petersilie, Schnittlauch, Koriander usw) Salz Kartoffel und Linsen im gesalzenen Wasser gar kochen. Übriges Wasser abgießen. Öl erhitzen, die Auberginenscheiben darin auf jeder Seite ca. 4 Min braten, herausnehmen, dann die Zucchinischeiben darin braten. Backofen auf 180° vorheizen. Aus Mandelmehl, Hafer-oder Reismilch, Masalum, Oregano, Tomaten und etwas Salz eine Art "Bechamel"- Soße kochen. Linsen-Auflauf Archive - vegan und munter. Linsen und Kartoffeln in einer Form verteilen. Auberginen und Zucchini darüber verteilen. Die Soße darüber gießen und auf mittlerer Stufe ca 20-30 Minuten backen. Einige Minuten abkühlen lassen, dann mit Kräutern bestreut servieren.
normal (0) Shepherd's pie vegan 20 Min. normal (0) Linsen-Apfel-Lasagne 30 Min. Linsen auflauf vegan blog. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Schupfnudel-Wirsing-Gratin Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Schweinefilet im Baconmantel Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione Gemüse-Quiche à la Ratatouille Rucola-Bandnudeln mit Hähnchen-Parmesan-Croûtons Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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