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Der Mandelbaum Verlag hat es herausgebracht, und zwar so, wie es sich gehört: ohne ein einziges Foto, nur mit ein paar Skizzen, in würdiger, perfekt lesbarer Typografie. Frau David war Engländerin, Journalistin und Autorin und hat die französische Küche mit dem genauen Blick der fremden Fachfrau betrachtet, um ihre in den 1950er-Jahren stark nachholbedürftigen britischen Landsleute mit Esskultur bekanntzumachen. Das gelingt ihr auf unnachahmlich trocken-witzige Art. Zum Beispiel merkt sie an: Ohne Zweifel könnten sich die Bordelaiser über ihre "Emporkömmlingsküche, die erst Ende des 18. Jahrhunderts entstand", mit ihrer Weinproduktion hinwegtrösten. Ihr Buch hieß im Original "French Provincial Cooking". China das kochbuch phaidon book. Margot Fischer hat es nicht nur glänzend übersetzt, sondern auch mit erhellenden Anmerkungen versehen. Jamie Oliver und Hugh Fearnley-Whittingstall gehörten zu Elizabeth Davids Verehrern; nach diesem Buch vertseht man, warum. Ein ausführlicher Apparat (Kochbücher, Glossar) macht dieses Werk vollends unersetzbar.
Bestell-Nr. : 19974399 Libri-Verkaufsrang (LVR): 98306 Libri-Relevanz: 4 (max 9. 999) Ist ein Paket? 1 Rohertrag: 12, 62 € Porto: 4, 06 € Deckungsbeitrag: 8, 56 € LIBRI: 4544765 LIBRI-EK*: 29. 44 € (30. 00%) LIBRI-VK: 45, 00 € Libri-STOCK: 3 * EK = ohne MwSt. China - Das Kochbuch von Diora Fong Chan; Kei Lum Chan portofrei bei bücher.de bestellen. UVP: 0 Warengruppe: 14540 KNO: 64034582 KNO-EK*: 23. 50 € (30. 00%) KNO-VK: 45, 00 € KNV-STOCK: 1 KNO-SAMMLUNG: 301 - Edel Edition P_ABB: Kunstvoll gestanzter Schutzumschlag, mit Leseband KNOABBVERMERK: 2017. 720 S. 270 mm KNOSONSTTEXT: Mit Lesebändchen Einband: Gebunden Sprache: Deutsch
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