Kleine Sektflaschen Hochzeit
Dazu passen Nudeln, Spätzle oder Klöße.
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 300 g tiefgefrorene grüne Bohnen 1/2 Bund Rosmarin 2 Knoblauchzehen 3 EL Öl 1 schwarze Pfefferkörner Fenchelsamen Salz 800 ausgelöster Schweinenacken 500 Süßkartoffeln Dose(n) (425 ml) weiße Butterbohnen Saft von 1/2 Zitrone 200 ml Gemüsebrühe Pfeffer Zucker 6–8 Römersalatblätter 4 runde Brötchen TL Remoulade 1/4 Topf Koriander Zubereitung 75 Minuten leicht 1. Bohnen auftauen lassen. Rosmarin waschen, trocken tupfen und Nadeln von den Stielen zupfen. Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. 1 EL Öl, Pfefferkörner, Fenchelsamen, Knoblauch und 1 TL Salz zusammen hacken oder mörsern, bis eine Paste entstanden ist. Fleisch waschen, trocken tupfen und mit der Paste einreiben. Spießbraten mit Süßkartoffelgratin - #tobiasgrillt. Fleisch auf das Gitter des Backofens legen, eine Fettpfanne darunter einschieben und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 45–50 Minuten garen, herausnehmen und auskühlen lassen (Alternativ auf dem heißen Grill scharf anbraten, dann indirekt und bei geschlossenem Deckel 45–60 Minuten garen).
Als erstes muss lediglich das Fleisch so eingeschnitten werden, dass Ihr eine art "Lappen" vor Euch liegen habt. Schneidet dazu mit einem scharfen Messer einen 2 Zentimeter breiten Spalt. Achtet darauf, den Spalt nicht durchzuschneiden. Jetzt heißt es das Fleisch so zu schneiden, dass Ihr es am Ende nur noch auffächern braucht. Im Video erkläre ich Euch, wie Ihr das ohne Probleme hinbekommt. Soße zum spießbraten rezept. Sobald Ihr das Fleisch nun geschnitten habt, könnt Ihr auch schon mit dem Würzen beginnen. Gebt dazu etwas Bacon Goodness und anschließend was von der Soße mit auf das Fleisch. Schneidet die Zwiebeln in Halbringe und verteilt diese ebenso auf das Fleisch. Damit aus dem Fleisch ein Spießbraten wird, muss dieser nun zusammengerollt werden. Beim zusammenrollen ist es wichtig, das Fleisch so fest wie möglich zu drücken. Sobald das Fleisch zusammengerollt ist, muss es mit Bratengarn zusammengeschnurrt werden. Ist alles fest und nicht zu locker, kann auch schon fast gegrillt werden. Damit der Spießbraten aber auch zu diesen wird, muss er nur noch aufgespießt werden.
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