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Souma - Tsipouro, der Raki in Griechenland Wer Grappa mag, der wird Souma lieben. - Was ist eigentlich Souma? Die Männer auf Rhodos trinken Souma, weil es eine klare Sache ist. Destielliert wird Souma aus Weintrauben, genau da wo auch die Trauben geerntet werden. Der Triumphzug des Tsipouro, auf Rhodos Souma, als Edelspirituose fand erst in unseren Jahrhundert statt. Suma schnapps kaufen &. Er wandelte sich vom simplen Bauernschnaps zur edlen Spirituose und gilt heute als genussreicher, unverzichtbarer Bestandteil einer niveauvollen, vor allem griechischen Ess- und Trinkkultur. Der Souma ist jedoch viel älter als ihre Erfolgsgeschichte aus unseren Tagen. Obwohl ihre Anfänge nicht genau datiert sind, lassen sich die Wurzeln bis in das 14. Jahrhundert zurückverfolgen. Damals hatten die Türken die Insel besetzt und es waren sie, die die Technik der Destillation erfunden und in griechische und europäische Gegenden gebracht hatten. "Ich lasse nur soviel Trester anliefern, wie ich täglich brennen kann. Jede Destillation muss man von neuem mitleben, man muss seinen Brennapparat spüren, am Kupfer die Temperatur erfühlen, und an den Dämpfen riechen. "
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B ereits mehrmals konnten wir bei Freunden in Embona zusehen, wie der Schnaps "Souma" hergestellt wird. Die Produktion des aus Weintrauben erzeugten Soumas findet meist von Anfang September bis Ende Oktober statt. Bei den nachfolgenden Fotos schauten wir unserem Freund Kiriakos ber die Schulter. Die Fotos zeigen die einzelnen Schritte der Souma-Herstellung. N achdem der Wein (es werden sowohl grne als auch rote Trauben verwendet) mit einer Maschine etwas zerkleinert wurde, kommt er fr den anschlieenden Grungsprozess zusammen mit Hefe fr ca. 14 Tage in Plastikfsser, die meist ein Fassungsvermgen von 220 bis 240 Litern haben. S teht man lngere Zeit unmittelbar neben den Fssern, deren Inhalt schon etwas lnger grt, wird man durch das Einatmen des "Alkohol-Duftes" so langsam "benebelt". H ier ein Blick in eines der Fsser mit roten Weintrauben, in dem der Wein bereits seit ca. Edelbrände Bärlauch | Honig-Schnaps Onlineshop. 14 Tagen grt und nun zu Souma verarbeitet werden soll. Der Geschmack des Soumas aus roten Trauben ist fruchtiger und wird daher bevorzugt.
Onlineshop › Edelbrände › Bärlauch Der Bärlauch für unseren Bärlauch-Schnaps kommt aus den umliegenden Mischwaldtälern. Bärlauch lebt oft in Gemeinschaft mit grossen Laubbäumen, wie der Buche und dem Ahorn. Wir sammeln den Bärlauch noch vor dem grossen Blühen, da er danach einen bitteren Geschmack bekommt und fast nicht zu geniessen ist. Der Name hat der Bärlauch wirklich von den Bären, da er nach dem Winterschlaf, meist die erste Nahrung war, die der Bär zu sich genommen hat. Der Geruch des Bärlauchs ist ähnlich dem Knoblauch aber weniger kräftig und nicht so intensiv. Bärlauch 0, 35 l (40% Vol. ) Flasche mit Schwarzwaldmotiv € 15, 00, zzgl. Likör & Gin aus Griechenland kaufen | Ouzoland. Versand € Lieferzeit: ca. 5 Werktage
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Souma! Das weltberühmte traditionelle Getränk aus Rhodos Es wird aus Trauben und Wein hergestellt. Das traditionelle Traubendestillat sorgt für Reinheit, Aroma und Geschmack. Eigentlich handelt es sich um das "Tsipouro" oder die "Raki" aus Rhodos. Es wird eisgekühlt serviert.
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