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Jürgen hat auf diesen Beitrag reagiert. beutlin @beutlin 289 Beiträge Themenersteller Hallo Kai, hier ein Link zu Obelink, bei der Kombination mit dem Silikoneinsatz fallen dann keine Versandkosten an: Als Prämie: backofen oder Gruß Frank
Wenn mein Bruder, der in Kanada Touristen touren begleitet hat ( zB 3 Wochen paddeln) nicht noch DIE andere Idee hat, wird es der Omnia mit der neu dazu zu gekommenen Silikon Einlage. Und einem Gitter natürlich... #36 Hallo Wohnwagen-Freunde! Bei uns steht der erste Camping Urlaub seit 4 Jahren an. Es geht in die schöne Steiermark nach Österreich. Ich wollte das nur mal los werden, auch wenn niemand gefragt hat. Lach. Nun stehe ich auch seit kurzer Zeit ob Omnia Backofen ja oder nein. Bei der Internet recherche, habe ich etwas gefunden wo es um einen anderen Backofen auch geht. Meine Frage ist, ob den zweiten Backofen auch schon wer kennt und ob der besser ist. Omnia Backofen vegane Rezepte für Camper von Vegane Campingküche. Oder ist doch der omnia ein "All-Time-Best" Gerät? Darum gehts: - in einem anderen Forum habe ich schon auch schon gefragt. MAnche kennen ihn, haben ihn aber nicht getestet. Vielleicht hat von euch ja wer schon seine Erfahrungen gemacht und möchte sie mit mir teilen? Liebe Grüße und sonnigen Sonntag noch #37 Schließ ein Abo für ne Zeitschrift ab (z. CARAVANING) 1Jahr, und den Omnia gibt's umsonst dazu, ist ein klasse Gerät.
Das Kochen im Wohnmobil ist mitunter eine Herausforderung. So funktionieren einige normale Vorgehensweisen nicht oder sind unpraktisch. Ich muss eine Alternative finden. So ein Fall waren immer Pommes Frites. Pommes Frites sind einfach hin und wieder ein Muss. Das mit dem Fett, Acrylamid oder anderen Monstern ist uns klar, die "Ernährungsberater" hatten wir schon auf Facebook. Das Leben ist halt gefährlich und wird sogar richtig gefährlich, wenn Claudia keine Pommes bekommt. Warum dir die Silikonform für deinen Omnia Backofen das Leben leichter macht - YouTube. Abgesehen davon, Currywurst mit Kartoffelbrei? Das Problem Aber wie kann ich denn nun im Wohnmobil die bestmöglichen Pommes machen und dabei die Ölmenge erheblich reduzieren? Ich will keine fettarmen Pommes machen. Ich möchte weniger Öl verwenden, weil das im Wohnmobil praktikabler ist. Kommt oben auffe Pommes noch wat bei? Mit einer Fritteuse sind gute Pommes Frites schnell gemacht. In gutem Öl, am geilsten ist Erdnussöl, werden die Kartoffeln zweimal frittiert, einmal bei 130 °C und ein zweites Mal bei 170 °C. So wird die beliebte Beilage außen kross und innen schön cremig.
Eine Fritteuse brauche ich nicht, denn ich könnte auch unseren großen Topf nehmen, ihn mit zwei bis zweieinhalb Liter Öl befüllen und frittieren. Für die Temperaturkontrolle benutze ich immer unseren digitalen Thermometer von WMF Werbung. Das große Problem ist die Aufbewahrung und die Entsorgung des Öls, wohin damit? Im Winter ist die Lagerung kein Problem, aber im Sommer ist es viel zu warm. Die Lösung Die Lösung lautet vorkochen und darauf brachte mich unter anderen der Koch Björn Freitag in einer der Folgen von " Lecker an Bord ". Richtig, ich blanchiere die fertig geschnittenen Kartoffeln für 4 Minuten in Essigwasser. Auf einen Liter Wasser kommen 1, 5 EL Essig. Pommes im omnia la. Die Kartoffel anschließend auf ein Brett mit Haushaltspapier packen und auskühlen lassen. Danach kommen die Kartoffeln in eine 28er Pfanne mit 170 °C heißem Öl, das etwa 1 cm hoch in der Pfanne steht. Gefährlich Bitte nicht die Kartoffeln direkt vom Topf in das Fett schütten. Wasserreste und Fett, du weißt schon, das ist keine gute Kombi.