Kleine Sektflaschen Hochzeit
ZUBEREITUNG 1. Fleisch und Speck in 2-cm-Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Öl in Pfanne erhitzen und alles zugeben. Bei milder Hitze ca. 10 Minuten anbraten. Lorbeer, Thymian und Pfeffer zugeben. Mit Weisswein ablöschen. 2. Bei geschlossenem Deckel 2 1⁄2–3 Stunden köcheln lassen, bis sich das Fleisch zerpflücken lässt. Ab und zu umrühren. 3. Alles durch ein Sieb giessen und die Flüssigkeit auffangen. Kräuter entfernen, Fleisch in eine Schüssel geben und mit 2 Gabeln fein zerpflücken. 3–4 EL vom Fett der Flüssigkeit darunterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. 4. Einmachgläser sterilisieren und abkühlen lassen. Rillette mit birnenkompott full. Rillette mit einem Löffel in die Gläser füllen und gut andrücken. Restliches Fett von der Flüssigkeit abschöpfen und auf die Gläser verteilen bis das Fleisch komplett bedeckt ist. Erkalten lassen und verschliessen (im Kühlschrank 2–3 Wochen haltbar). 5. Birnen schälen und klein schneiden. Mit dem Zucker in kleiner Pfanne aufk ochen. Etwas Essig, Senfk örner, Chili, Sternanis und Nelke zugeben.
Die Birnenstücke zurück zur Sauce geben und auskühlen lassen. Nun die Rillette etwas weich rühren, dann abwechselnd mit dem Birnenkompott löffelweise in Gläser füllen. Mit Kompott abschließen und kalt stellen. Kurz vor dem Servieren Butter in einer Pfanne schmelzen, Honig zufügen, aufschäumen lassen und Pumpernickel und Pistazien darin leicht anrösten. Dann aus der Pfanne nehmen, etwas abkühlen lassen und lauwarm auf die Vorspeise geben. Mit Birnenspalten garniert servieren. Zubereitungszeit: 30 Min. Aviko Rezepte | Rösti mit Birnenkompott -. Kühlzeit: 1–2 Std. Autor © Miessmer, Andreas Fotos (Daniel Godde) Werbefotografie Guido Gegg
3 kg Inhalt ca. 300 g (39, 97 € * / 1 kg) ••• Sofort verfügbar Trüffelpastete Hirsch-Pastete 0. 62 kg 620 g (33, 85 € • Momentan nicht verfügbar Enten Schmalz Rougie 0. 32 kg 320 g (24, 97 € Rillettes Ente - 0. 22 kg 0, 22 kg (22, 68 € Rillettes Gans BIO Hausmacher Leberwurst Landfrau 0. 125 kg 0, 125 kg (31, 92 € Bio Nr. : DE-ÖKO-005 EU-Landwirtschaft Kaninchenrillette Lapinchen 0. Rillette mit birnenkompott einfrieren. 25 kg 0, 25 kg (39, 96 € 0. 18 kg 0, 18 kg (55, 50 € Kaninchenaufstrich (43, 96 € Gänse Schmalz (37, 47 € Sofort verfügbar
Im saftigen Briocheteig fühlen sich nicht nur Birnen, sondern auch reichlich Thymian wohl. Ummantelt wird der Mix aus Herzhaft und Süß mit knusprigem Coppa. Dazu macht sich ein würzig schlichter Birnensalat gut. Rillette mit birnenkompott meaning. Herzhaft eingekocht mit roten Zwiebeln sind die weißen Spargelstangen ein starker Begleiter zu Käse. Scones runden die Kombi perfekt ab. Geniales Feierabend-Brot mit gebratenen Kürbis- und Topinamburwürfeln, frischen Kräutern und pochiertem Ei. #Themen Abendbrot - Ideen & Rezepte Brunch Rezepte WEITERE REZEPTE AUF
Lachs ebenfalls in feine Würfel schneiden. Dill waschen, trocken schütteln. Fähnchen vom Stengel entfernen und Dill fein hacken. Lachs, Dill und Schalotte miteinander vermischen, mit Zitronensaft und Salz und Pfeffer würzen. Lachswürfel portionsweise in ein kleines Glas oder eine Espressotasse füllen, Meerrettich-Schmand darauf verteilen. EDEKA Rillettes Angebot ᐅ Finde den Preis im aktuellen Prospekt. Das war es jetzt aber erst mal mit dem Räucherlachs 😉 Und am Wochenende bleibt es hoffentlich so schön sommerlich, ich möchte doch meinen Balkon frisch bepflanzen und endlich angrillen! Beitrags-Navigation