Kleine Sektflaschen Hochzeit
Ist die Ernte von Johannis- und Stachelbeeren, Kirschen oder schwarzem Holunder riesig, bietet es sich an, die Früchte zu entsaften. Aus dem Saft kann dann Gelee, Sirup oder Likör zubereitet werden. Natürlich ist der Fruchtsaft auch pur oder als Schorle zu trinken. Je nachdem wie hoch der Wassergehalt des Obstes ist, sind für 1 l Saft 1, 3 bis 2 kg Früchte notwendig. Aronia entsaften mit entsafter 2. Meistens werden die Früchte heiß entsaftet, das heißt, sie werden erhitzt, damit das Obst platzt und seinen Saft frei gibt. Beliebt sind folgende Methoden: Entsaften im Topf: Gewaschene und zerkleinerte Früchte in einen großen Topf geben. Dann Wasser in den Topf gießen. Empfohlen wird meistens 20% des Obstgewichtes, beispielsweise für 2 kg Johannisbeeren 400 ml Wasser. Die Früchte bei geschlossenem Deckel etwa 20 bis 30 Minuten weich kochen. Die Kochzeit endet, wenn die Beeren aufplatzen oder die Äpfel zerfallen. Dann ein Sieb oder Durchschlag mit einem dünnen Geschirr- oder Safttuch auslegen, dieses auf eine Schüssel stellen, die heiße Fruchtmasse hineingeben und den Saft ablaufen lassen.
Lesezeit ca. 2 Minuten So, was macht ihr mit dem Trester aus dem Entsafter? Ich hab einen ziemlich guten Entsafter, die Ausbeute an Saft ist recht hoch, doch der Trester ist immer noch schön saftig. Trester verwerten Natürlich kann man den Matsch in den Biomüll hauen, oder auf den Kompost, schaden tuts ja nicht, sozusagen als Super-Vitamin-Enzym-Boost für die Erde... irgendwie ziemlich dekadent, denn in dem Zeug ist wirklich noch mehr als genug drin, Nährstoffe, Vitamine und vor allem BALLASTSTOFFE. Aronia entsaften mit entsafter und. Das Tolle daran ist, es ist so fein geraspelt, dass es sich für gewisse Verwendungen perfekt eignet. Warum morgens den Trester wegwerfen, um mittags mühsam Rohkost zu raspeln? Ja, stimmt ja, weil man es sich ja gerne schwer macht und es schön ist, so viel wie möglich zu verbrauchen! Also, Trester mit Karotten und Äpfeln macht sich gut im Rohkostsalat, durch die feine Zerkleinerung können alle wichtigen Inhaltsstoffe noch leichter aufgeschlossen werden. (Bitte trotzdem Kauen, gell! ) Noch perfekter eignet sich der Biomatsch für Bratlinge.
Aronia als Saft genießen Wer das allgemeine Wohlbefinden verbessern möchte, sollte sich einmal ein wenig mit der Aroniabeere beschäftigen. Aronia ist erst in den letzten Jahren in Deutschland bekannt geworden, dabei wurde sie schon vor Hunderten von Jahren als Heilmittel in Amerika verwendet. Die einheimischen Indianer wussten ganz genau um die heilenden Wirkungen der Aroniabeere und setzten sie erfolgreich ein. Ganz besonders, wer unter Bluthochdruck oder anderen Herz-Kreislauf-Krankheiten leidet, wird einen großen Nutzen aus dem Verzehr der Aroniabeere ziehen. Aroniabeeren entsaften » So wird's gemacht. Aber auch andere Krankheiten können mit Aronia geheilt werden oder überhaupt vermieden werden. Die Aroniabeeren können frisch gegessen werden, aber auch in den verschiedensten Rezepten verwendet werden. Die Beere selbst schmeckt säuerlich-süßlich-herb und nicht jeder findet den herben Geschmack der rohen Beere angenehm. Wird die Beere gekocht, verliert sie den herben Geschmack. Natürlich kann man die Aroniabeeren auch einfach pressen und dann als Saft trinken.
Aroniabeeren kalt entsaften Der entscheidende Vorteil des kalten Entsaftens ist es, dass bei dem Vorgang keinerlei Nährstoffe verloren gehen. Allerdings ist der rohe Saft nur wenige Tage lang haltbar. Wenn Sie den so gewonnenen Aroniabeerensaft lagern möchten, müssen Sie ihn aufkochen, wodurch kein Unterschied mehr zum Saft der heiß entsafteten Aroniabeeren mehr besteht. Ihre Beeren können Sie mit zwei unterschiedlichen Geräten kalt entsaften: Entsafter mit Zentrifuge Bei den meisten handelsüblichen Entsaftern wird dem Obst oder Gemüse mithilfe von Zentrifugalkraft der Saft entzogen. Die Aroniabeeren werden also im Gerät zerkleinert und dann in der Zentrifuge geschleudert, wodurch der Saft sich von den festen Bestandteilen der Beeren trennt. Trester vom Entsaften verwerten | Frag Mutti. Zentrifugalentsafter arbeiten sehr schnell und sorgfältig, sind aber mitunter recht laut. Saftpresse Bei Saftpressen wird das zu entsaftende Obst oder Gemüse fein zermahlen. Die Aroniabeeren werden also langsam durch sogenannte Entsafterschnecken gedrückt, wodurch ihr Saft austritt.
Mit freundlichen Grüßen Hans