Kleine Sektflaschen Hochzeit
Egal, ob man nun jedem Aroma hinterherspürt oder nicht, der Whisky selbst präsentiert Geschmack und der muss zum Snack passen. Im Unterschied zum Wein werden hier allerdings die Häppchen harmonisch auf die Spirituose abgestimmt, nicht anders herum. Als Grundlage eignet sich generell knuspriges Baguette und Keksgebäck, aber Achtung: nicht zu salzig. Dazu kommt dann eine sorgfältige Auswahl aus FRÜCHTEN, NÜSSEN, KÄSE, SCHOKOLADE und manchmal FISCH UND FLEISCH. BOURBON Generell ist Bourbon bekannt für seine leichte Süße und Vanillenoten. Whisky und Schokoloade - passt das zusammen? Wir geben dir Tipps!. Doch auch innerhalb dieser Whisky-Sorte gibt es Unterschiede in Aromen und Stärke. Zu vielen kräftigen, erdigen Bourbon-Sorten passt gereifter Käse. Am besten mit Karamellnote, wie beim gut gereiften Gouda. Jedoch auch nussige Anklänge wie im Gruyere oder rustikalere wie im Cheddar bieten harmonische Untermalung. Die konzentrierte Süße von Trockenfrüchten wie von Aprikosen harmoniert mit leichten fruchtigen Bourbons, schwerere Früchte wie Feigen oder Pflaumen, harmonieren mit vollmundigen schweren Whiskeys.
Wer von uns hat noch nie versucht, Whisky mit Schokolade zu kombinieren? Schokolade mit whisky 1. Wenn Sie das noch nicht getan haben, sollten Sie es besser tun, denn Sie können mit dem Experimentieren beginnen, indem Sie unseren Mini-Leitfaden lesen! Zunächst einmal ist das "Pairing" zwischen Whisky und Schokolade eine heikle, aber auch köstliche Angelegenheit: Es gibt mehrere Faktoren, die das richtige Pairing beeinflussen, und eine falsche Kombination kann zu einem geschmacklichen Ungleichgewicht zwischen einem der beiden Protagonisten führen, wobei die Schokolade dem Whisky ihren eigenen Geschmack aufzwingt und umgekehrt. Ursprünglich dachten die meisten Leute, dass Whisky nicht mit Schokolade kombiniert werden kann, aber in den letzten Jahren haben Leute wie Rachel Barrie (Master Distiller bei BenRiach), Iain Burnett (schottischer Maître Chocolatier) und Martine Nouet (französische Journalistin, die seit Jahren in Schottland lebt und mehrere Bücher über Lebensmittel und Spirituosen geschrieben hat) verschiedene Kombinationen von Whisky und Schokolade untersucht und vorgeschlagen, die gezeigt haben, dass diese Art der Verbindung überraschend gut sein kann.
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