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Sie befinden sich hier: Startseite Spargel einfrieren und kochen - Tipps & Rezepte Lagerung und Haltbarkeit von Spargel Sie möchten die leckeren Stangen gerne auch nach der Spargelsaison noch genießen und stellen sich die Frage, wie Sie Spargel haltbar machen können? Dann lesen Sie unsere nützlichen Tipps, wie Sie Spargel durch Einfrieren bis zu 6 Monate haltbarmachen können. Spargel problemlos durch Einfrieren haltbar machen Um den leckeren Spargel, egal ob weißen oder grünen, auch noch lange nach der Saison genießen zu können bietet sich das Einfrieren zum haltbarmachen optimal an. Wie gehe ich richtig vor, um Spargel haltbar zu machen? Spargel gefroren zubereiten in europe. Zum Einfrieren waschen und schälen Sie den Spargel wie gewohnt und schneiden holzige Enden ab. Der Spargel sollte immer roh eingefroren werden, denn durch das Kochen oder Blanchieren verliert er stark an Geschmack und an Biss und so bleibt er frisch. Um den Spargel später leichter dosieren zu können bietet sich ein portionsweise Einfrieren in Gefriertüten oder –dosen an.
(Lagerung 3-4 Tage möglich). Der geschälte Spargel kann, wie der ungeschälte Spargel gelagert werden, jedoch kann durch das Schälen schnell sein Aroma verloren gehen. Um dies zu verhindern, wickeln Sie ihn deshalb in Plastikfolie (Lagerung 1 Tag möglich). Um Trockengewordenen Spargel wieder kurz aufzufrischen und knackig zu machen können Sie diesen kurz ins Wasser stellen, jedoch nicht zu lange, da auch hier wertvolle Aromen verloren gehen können. Weitere Informationen finden Sie auf unserer Seite Spargel-Rezepte und Tipps für die perfekte Zubereitung. 11. 04. Spargel Tiefgefroren Rezepte | Chefkoch. 2016 von Online-Redaktion Punkten, sparen, freuen! Neues Bonusprogramm, neue Vorteile Jetzt anmelden Jetzt anmelden und keine Vorteile verpassen!