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Selbst gemachte Hafermilch aus ganzen Körnern hat viele Vorteile gegenüber Hafermilch aus dem Tetrapack: Sie ist viel billiger und umweltfreundlicher, da sie im besten Fall gar keinen Verpackungsmüll verursacht. Und ohne jegliche Zusatzstoffe ist sie auch gesünder. Die Haferkörner sind zudem sehr lange haltbar, sodass du immer frische Hafermilch herstellen kannst. Hafermilch aus ganzem Hafer Hafermilch aus Haferkörnern selber herzustellen, ist so einfach, dass du dich vielleicht fragst, warum du bisher so viel Geld für fertige Haferdrinks ausgegeben hast! Alles, was du benötigst, sind diese Zutaten: 80 g Hafer 1 L Wasser optional 2-3 Datteln oder eine andere Zuckeralternative zum Süßen So wird die Hafermilch gemacht: Die Haferkörner für einige Stunden in der doppelten Menge Wasser einweichen, am besten über Nacht. Das Einweichwasser abgießen und den Hafer in einem Sieb gründlich abspülen. Zusammen mit einem Liter frischem Wasser und eventuell einer Süße deiner Wahl in einen leistungsstarken Mixer geben.
Wer keine Kuh-Milch trinken möchte, findet inzwischen in fast jedem Supermarkt ein breites Angebot an Alternativen. Der absolute Liebling der Deutschen: Hafermilch. Denn die ist nicht nur leicht süßlich, sondern punktet auch mit ihrer Ökobilanz. Außerdem lässt sie sich ganz einfach zu Hause herstellen. Hafermilch landet immer häufiger im Einkaufsbeutel. Der einzige Haken: Oft ist sie viel teurer als normale Milch. Das muss aber nicht sein: Sie lässt sich ganz einfach und für wenig Geld zu Hause herstellen. Mit einigen Tipps schmeckt sie dann auch wie aus dem Supermarkt. Es muss nicht schleimig sein An Rezepten für DIY-Hafermilch mangelt es im Netz nicht. Klassischerweise werden 100 Gramm Haferflocken, ein Liter Wasser und vielleicht eine Dattel für die Süße empfohlen. Nur noch mixen, abseien, fertig. Das Problem: Selbstgemachte Hafermilch droht immer schleimig zu werden. Das liegt an der Stärke, die in den Haferflocken enthalten ist. Deutschlandfunk-Nova-Reporter Christian Schmitt rät deshalb: Egal, was im Rezept steht, die Haferflocken vorher nicht aufkochen!
Küchengeräte für selbst gemachte Hafermilch Mixer: Während für die Herstellung des Haferdrinks aus ganzen Getreidekörnern ein Hochleistungsmixer unbedingt sinnvoll ist, gelingt die Kuhmilchalternative aus Haferflocken auch in einem einfachen Standmixer. Alternativ kannst du die schnelle Hafermilch auch mithilfe eines Pürierstabs herstellen. Ein solcher Mixer eignet sich am besten für die Herstellung von Hafermilch. Foto: SevenCooks Hoher Messbecher: Ein Messbecher mit Ausguss eignet sich ideal zum Auffangen der Hafermilch und zum anschließenden Abfüllen in Glasflaschen. Falls du einen Flaschentrichter haben solltest, kannst du diesen auch im Mix mit einer normalen Schüssel bzw. einem hohen Rührbecher verwenden. Nussmilchbeutel oder Baumwolltuch: Zum Abseihen des pürierten Hafer-Wasser-Mixes. Falls du keinen Nussmilchbeutel oder ein Baumwolltuch haben solltest, kannst du alternativ ein feinmaschiges Sieb oder eine Kaffeefiltertüte verwenden Recycelte Glasflaschen mit Drehverschluss: Zum Abfüllen der DIY Hafermilch sind alte Milch-, Smoothie- oder Saftflaschen ideal.